Rassolnik إعداد - يكشف أسرار!

المخلل هو الطبق الأكثر شعبية بعد البرش حساء خضر روسي تقليدي. الأطباق الرئيسية التي المخللات (لا مخلل).

لإعداد جلبت rassolnik متعة حقيقية، يجب أن نتذكر واحد التفصيل مهم جدا - يجب إضافة الخيار إلى نهاية الطهي، لأن البطاطا سوف يؤثر على حمض أسوأ الواردة فيها. من هذا سيكون من الصعب وسيتم جرايد.

الأنواع rassolnik صفات كثيرا، وطعم كل ديها قناعاتها، فريدة من نوعها. وهناك نوع من الطبخ rassolnik، إذا كان قليلا المخللات المقلية. تحتاج أولا إلى غسل الأرجل، قشر الجزر ومقطعة إلى شرائح. فمن الضروري لتنظيف البصل وبضعة فصوص من الثوم، وغسل حفنة من البقدونس.

خذ أربعة لترات من الماء ويطهى على نار متوسطة الحرارة الساقين ساعة ونصف.

هناك أربع أو خمس المخللات الصغيرة لتقطع الى مكعبات صغيرة وتحمص لمدة خمسة عشر في الزبد. البصل مقطعة إلى مكعبات، يفرك الجزر على مبشرة، ويفضل كبيرة، وانها احمر كل ما في وزيت عباد الشمس.

كما مرق جاهز، إزالته من الفخذين والإفراج عن العظام. اللحوم يمكن العودة إلى مرق مرة أخرى. ثم إضافة الأرز غسلها قليلا، والبطاطا. حوالي عشرين دقيقة في وقت لاحق وضعت في وعاء الخيار والبصل والجزر. بمجرد أن يغلي المخلل، فمن الضروري إضافة الملح حسب الذوق، إضافة الفلفل وورق الغار. بعد دقيقتين أو ثلاث دقائق إعداد المخلل.

فمن المستحسن استخدام الساخنة، مضيفا من القشدة الحامضة والبقدونس رشها.

المخلل ممتاز تم الحصول عليها من لحم الخنزير، الضلوع الكلى، حوصلة الطائر الدجاج. للقيام بذلك، تحتاج إلى أن تأخذ:

• أربعة جرامات من اللحوم.
• أربعة البطاطا المتوسطة.
• ثلاثة المخللات الوسطى.
• البصل واحدة صغيرة.
• واحد الجزرة المتوسطة.
• نصف كوب من الأرز.
• حفنة صغيرة من البقدونس والثوم المعمر والشبت.
• ورق الغار والفلفل والملح.
• ملعقتين من زيت عباد الشمس.
• القشدة الحامضة.

إعداد rassolnik هي على النحو التالي. أولا تحتاج إلى أن تأخذ اللحم من العظم، وتغطي مع الماء ويطهى على انخفاض مرق الحرارة. كما أن هناك رغوة الغليان، والتي يجب إزالتها بشكل دائم.

بعد ذلك، كنت بحاجة إلى فرك على الخشنة مبشرة الجزر والبصل ومقطعة إلى مكعبات. تحتاج الخيار لقطع نفس مكعبات مثل البصل، أو يمكنك صر، فقط كبيرة بالضرورة.

يتم وضع جميع الخضروات من على زيت عباد الشمس في مقلاة لمدة عشر دقائق. البطاطا مقطعة إلى شرائح وإرم في الحساء، ثم هناك انخفاض الأرز المغسول. عندما البطاطا على استعداد للنوم zazharku. الآن يمكنك فقط إضافة الملح حسب الذوق. ومع ذلك، فإن إعداد rassolnik يبدو ناقصا إذا لم نهاية تضاف الأعشاب المفرومة ناعما والفلفل البازلاء و ورق الغار. بعد دقيقتين إعداد المخلل. اتضح أنه لا يوجد سر في كيفية طهي المخلل. ولكن قبل استخدام فمن الضروري أن تقدم له الشراب لمدة عشر دقائق. ثم المفروم إلى اللحم والقشدة الحامضة والآن بالفعل من الممكن تطبيق المخلل على الطاولة.

بعض ربات البيوت لا يعرفون كيفية طبخ صحيح المخلل مع الشعير. يمكنك الخوض في ذلك.

نحن في حاجة إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو من لحم الخنزير الأضلاع؛
• مائتان وخمسون غراما من المخللات.
• نصف كوب من الشعير.
• أربعة غرامات من البطاطا.
• الجزر مائة غرام.
• واحد بصلة متوسطة الحجم.
• زيت عباد الشمس.
• الفلفل الأسود المطحون، ورق الغار والملح.

قبل إعداد ضرورة لمدة ساعة واحدة نقع الضلوع في الماء البارد. وهذا أمر ضروري لتحقيق الشفافية في المرق. جنبا إلى جنب مع اللحوم يمكن أن تكون غارقة والشعير والشطف في وقت مبكر، ثم أنها سوف طهي أسرع.

يستغرق حوالي أربعة لترات من الماء لخفض أضلاعه ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة واحدة. يمكن وضع الشعير لطهي الطعام بشكل منفصل عن اللحوم، لأنه من المرغوب فيه أن يغسل قبل أن يضيف المرق أو الحساء ليست مشرقة جدا.

مرة واحدة متصلة، الشعير واللحوم وضعت في البطاطس هناك المفروم. في هذا الوقت في عموم تحتاج إلى تقلى البصل، الجزر، المبشور على مبشرة الخشنة، وقطع الخيار. تحت غطاء محرك السيارة كل شيء وضع في عشر دقائق. وبمجرد أن البطاطس جاهزة تقريبا، إضافة zazharku مرق، وتغلي لمدة خمس دقائق، لا تنس أن تضيف الملح. وقبل إزالة من الحرارة وضعت الفلفل الأرض rassolnik وورق الغار. يصر يجب المخلل لا يكون أقل من نصف ساعة.