كيفية جعل الفشار الذرة في المنزل؟ كيف لطهي الفشار والذرة؟

الفشار هو منخفض السعرات الحرارية وطبق مغذية جدا، ولكن ميزته الرئيسية - إمكانية الطبخ في المنزل. وهذا يتطلب القدرة على القلي والذرة وعدد قليل من المكونات حسب الذوق. وفي غضون بضع دقائق الطبق جاهز.

الذرة لالفشار

أظهر الفشار العالم الهنود الحمر، الذين لديهم مئات السنين قبل اكتشاف القارة درجة حرارة الحبوب على الحجارة. بعد هذا النوع من الطبخ رقائق متموج لذيذة تشكيلها. في أوروبا، نشأت هذا الطبق في أوكرانيا. جعل السكان المحليين الفشار والذرة محلية الصنع، ودعا له Barantsov.

ومع ذلك، ليست كل أنواع من الفاصوليا هي مثالية للقلي. لذلك، قبل إجراء الفشار المصنوع من الذرة، فمن الضروري اختيار الثقافة الصحيحة. طهاة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية تنصح الأصناف البرية فقط، والحبوب التي تحتوي على المغلف أكثر دواما ومرنة. الذرة العادية المعدة للطهي الفشار ليست مناسبة. أصناف الحبوب مثل انفجار سريع، غير قادر على تقلى بشكل صحيح.
فمن المستحسن لجعل الفشار من ما يسمى ب "الشجر الملقم". الحبوب المراعي الذرة لديها قذيفة قوية قادرة على تحمل درجات الحرارة العالية. أيضا، أنها تحتوي على كميات كبيرة من الألياف والنشا. الاستفادة من الأصناف البرية أن المياه داخل الحبوب ينجح تحويل الأمثل في الحرارة والبخار إلى الغلاف للانفجار. عندما يصل أقصى قدر من الضغط، ويسكب اللب شواء على الفور. ومن الجدير بالذكر أن الفشار والذرة طهي في المنزل أرخص بكثير من الشراء في المتجر جاهزا.

القيمة الغذائية

ويعتقد أن الفشار هو الطبق ذات السعرات الحرارية العالية، مما يجعلها غير صالحة لاتباع نظام غذائي. في الواقع، وهذا أمر مضلل، لأن في 100 غرام من المحمص يحتوي على 300 سعرة حرارية فقط. أما بالنسبة المواد الغذائية، فإن ثلاثة أرباع منهم - هي الكربوهيدرات، ويتم تقسيم الحصة المتبقية بين الدهون والبروتينات.

الفشار من الذرة التقليدية يحتوي على عدد قليل من أكثر من السعرات الحرارية من البرية. قيمة الطاقة من الطعام هو ما يصل الى 520 سعرة حرارية. الفشار إضافي يحتوي على الحديد وفيتامين بي والثيامين، ولكن مفيدة بشكل خاص للمكون الجسم هو الألياف التي تشكل نحو 15 في المئة من إجمالي وزن المنتج. لا يحتوي الفشار في الشكل التقليدي أي مواد ضارة، ويعتبر مثاليا لحمية. شيء آخر، في حين طبق إضافة التوابل أو الزيت، ثم صالح وليس من الضروري أن ننتظر لعلى يقين، وله منخفضة السعرات الحرارية بالكاد يمكن أن يسمى. بعض الناس طهي الفشار للحلوى، خلطه مع السكر أو شراب. يمكن أن تكون قيمة الطاقة من المواد الغذائية تصل إلى 900 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

السماح لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في زبدة الفول أو زيت الذرة، لأنه يقاوم المعالجة الحرارية. من المهم أن أواني للطهي وقد تم تغطية دائما مع غطاء. هزة طفيفة عموم لتسخين بالتساوي الحبوب (PAN)، وإذا كان ذلك ممكنا. و لا تنسى: لمزيد من النفط، وقيمة السعرات الحرارية العالية وأطباق فيتامين أقل.

ضرر أو فائدة

تأثير الفشار على الجسم البشري شائعات مختلفة. على سبيل المثال، قد ادعى مادونا نفسها مرارا وتكرارا أنه سمح لها بعد الولادة وضع نفسه في شكل مثالي. وبالإضافة إلى ذلك، خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم بصوت واحد تصر على أن الفشار لا يملك الكثير من السعرات الحرارية، ولكن مغذية جدا. أيضا، أنها تحتوي على الكثير من الألياف، مما يقلل بشكل كبير من خطر الاصابة بسرطان المعدة وأمراض القلب المختلفة. من ناحية أخرى، قبل أن الفشار المصنوع من الذرة، فمن المهم أن نعرف وعيوب هذا الطبق. في حد ذاته غير مؤذية، ولكن لا خيار الطبخ كاملة دون إضافة التوابل. على سبيل المثال، نكهة diatsitil على نطاق واسع، والتي تعتبر حساسية قوية للغاية وسلبي يؤثر على الرئتين. وثمة عيب آخر هي المواد الكيميائية التي تستخدم في تسميد الحقول. هذا وسيلة لزيادة الإنتاجية أهمية خاصة في عدد من البلدان في أوروبا وأمريكا.

لا خطر للأكل الفشار على معدة فارغة أو مباشرة في أجزاء كبيرة. فرط من الذرة في النظام الغذائي يمكن أن تفاقم حالة الناس الذين هم عرضة لمرض الدوالي. فمن المستحسن أن يأكل هذا الطبق هو ليس أكثر من 2-3 مرات في الأسبوع على معدة ممتلئة.

ما هي إعداد الفشار؟

فراي الحبوب يمكن أن يكون أي وعاء مقاوم للحرارة. الفشار من الذرة التقليدية، أعدت عادة في مقلاة. للقيام بذلك، فإنه raskalivayut، صب ملاعق زوجين من الزيت النباتي، إضافة قليل من الملح أو السكر، وبعد ذلك فقط الحبوب. ومن المهم أنه حتى قبل أن تبدأ الذرة لتم تخفيض "قعقعة" الغطاء في المقلاة. تقلى فقط على نار هادئة. في المتوسط، وإعداد كوب يستغرق فترة تصل إلى 10 دقيقة. بعض الناس يلجأ إلى الأجهزة المنزلية. كيف لطهي الذرة multivarka الفشار؟ لذلك تحتاج زيت 2 ملعقة شاي. في وقت صب الحبوب في multivarku يجب أن تكون أكثر من ثلث من الزجاج العادي. لا ينصح استخدام الملح لأنه يفسد الكأس الطلاء.

حتى أسرع يمكنك جعل الفشار في الميكروويف. من المهم أن الحاوية كانت حبة عالية. هذا الأسلوب يعطي معظم الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية كما ينبغي تغطية الحبوب الكاملة مع النفط، ويهز الحاوية لن يكون ممكنا. دقيقتين لإعداد واحد يخدم بما فيه الكفاية.

كيفية جعل الفشار الذرة في مقلاة (كازان)؟ وهذه هي الطريقة الأكثر شعبية لربات البيوت، كما أنه لا يتطلب أي معدات إضافية أو مهارات خاصة. السلبية الوحيدة - لطهي الكثير من الوقت. لتحميص هو ضروري لملء الجزء السفلي من الأطباق مع طبقة رقيقة من النفط. هنا يمكنك إضافة بأمان الملح مباشرة في وعاء. في وقت واحد العديد من الحبوب لا تقلى، ولكن أقل ستكون مفتوحة.

طهي الفشار

جعل الهواء علاج لذيذ ممكن وفي المنزل دون صعوبة كبيرة. لهذا أفضل وعاء عالية تتناسب مع غطاء. قبل طهي الفشار والذرة، وكنت في حاجة الى الحبوب الجافة جيدا. ينصح الطهاة متعطشا أيضا لعقد لهم لمدة ساعة تقريبا في الثلاجة، بحيث كان الضغط في الكشف عن الحريق أقوى.
100 غرام من الذرة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت، ويفضل أن يكون كريم. وأضاف التوابل أو الملح حسب الذوق. سكب الحبوب بشكل موحد على الجزء السفلي الساخن من وعاء، ثم تتم تغطية مع غطاء. تقلى فقط على نار هادئة. تحتاج يهز قليلا السفينة إلى جميع الحبوب المنقوعة في زيت. بعد 2-3 دقائق، عندما تتوقف الذرة "تنفجر"، فمن الممكن أن يرفع الغطاء وبدء القلي الجزء الجديد.

الكرمل الفشار

كثير من الناس يفضلون علاج الحلو المالح. ولكن كيف لجعل الفشار المصنوع من الذرة، لذلك كان الكرمل وذابت حرفيا في الفم؟ وسوف تحتاج إلى وعاء صغير، ولكن بدلا مرجل صغير. ربع كوب من الذرة 4 ملاعق كبيرة زبدة، 2 ملعقة طعام ماء، 1/2 كوب من صودا الخبز والسكر. أيضا، لا يكون خاطئا لإضافة قليل من عصير الليمون.

يحمص هذه الطريقة التقليدية الفشار في زيت مع غطاء مغلقة. لإعداد الكرمل سوف تحتاج عموم أخرى، حيث الماء والسكر مختلطة. يغلي الخليط حتى يصبح ناعما غير الضرورية كتلة مفتول العضلات، مع التحريك باستمرار. مرة واحدة الكرمل جاهز، فمن الضروري إضافة الصودا بسرعة. ثم، من أن يتم تشكيل كتلة حلوة من الرغوة، والتي تحتاج إلى أن تكون مختلطة مع الفشار. بارد الطبق هو حوالي 5-7 دقائق.

الفشار الحاد

خصوصية تكمن في قائمة طويلة من المكونات. تتضمن وصفة شراب الذرة والفانيليا والملح والسكر والزيت والفلفل. لبداية فمن المستحسن لجعل الملابس حار. السفينة يتم خلط 1/2 كوب من السكر، و 25 غرام من الزبدة، 50 مل من شراب الذرة، 2 ملاعق كبيرة من الماء، 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا والفلفل قرصة. ويجيش في كتلة كاملة لمدة 20 دقيقة. فقط بعد التزود بالوقود الطبخ يمكن أن تبدأ في تقلى الفشار المصنوع من الذرة. قبل تقديم الحبوب ليسقي شراب ساخن فتح.

حلاوة غريبة من الفشار

في الشرق، قبل الفشار للاستخدام مع الزبيب أو المكسرات في شكل الحلو. هذه أطباق لذيذة جدا والقلبية. قبل صنع الفشار والذرة شرقية، تحتاج إلى طهي الجليد وغيرها من المكونات.

على واحدة الحبوب الزجاج تحتاج 1/2 كوب من المكسرات والزبيب، و 300 غرام الشوكولاته 2 ملاعق طعام من الزبدة. الذرة المحمصة مع المكسرات. ثم يضاف الزبيب، الفشار مليئة الشوكولاته المذابة. خدم في الصحون الصغيرة في شكل الكعك.

تلميحات مفيدة

لجعل الفشار من الذرة التقليدية، فمن الضروري لتجفيف الحبوب بشكل جيد على البطارية، وقبل إعداد تبرد في الثلاجة (حوالي ساعة).

غطاء للعموم (عموم) ينبغي أن تناسب بشكل مريح على حواف الحاوية. الفشار الميكروويف تستعد أسرع، ولكن اتضح متجدد الهواء على موقد تقليدي.

يمكن أن يكون أي البهارات التوابل والعصائر، ولكن جميع هذه الإضافات تؤثر على أطباق من السعرات الحرارية.