وصفات لمئات وآلاف دجاجة. ويمكن العثور عليها في كل مطبخ في العالم تقريبا. ولكن إذا كنت تريد أن تجرب شيئا غير عادي، حار، طعم لا ينسى، يجب أن ينضج الدجاج في استجواب. توصيات بشأن كيفية طبخ شواء الدجاج، وسوف تجد في هذه المقالة. أساليب الطهي بسيطة وبأسعار معقولة جدا إذا كان لديك شواية الفحم أو شواية تركيب موقد غاز الفرن. وهناك عدة أنواع من شواء الكهربائية، مع عناصر التدفئة في البناء، مفتوحة او مغلقة التنغستن دوامة Tenom. في أي حال، سوف تحتاج 260 درجة - 300 درجة.
استجواب الأكثر شيوعا - الشواء من نوع الجهاز حيث يتم وضع اللحم أو السمك على استجواب وتحت صر حروق الساخن أو المشتعلة الفحم. طرق طبخ شواء الدجاج، والكثير، ولكن للطبخ دجاجة كاملة تناسب ليس كل واحد منهم. استجواب لديها عادة رفع وخفض آلية شعرية، والذي يسمح لتحديد الموقع الأمثل فيما يتعلق الفحم المنتجات. وكقاعدة عامة، الدجاج المطبوخ على استجواب هذا ليس تماما، ولكن في أجزاء. على الشبكة وضعت الأرجل والأجنحة والثدي والظهر. كل قطعة من قدم المساواة جيدة المقلية على صر شواء شقة، وفي الوقت نفسه لا تزال العصير. كامل يقلى الدجاج على شواية الفحم صعبة لأنه حتى حرارة فعالة فقط في طائرة معينة، وفوق لا يرتفع. والجزء السفلي من جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الذبيحة الدجاج جيدا، والجزء العلوي يكون الخام. لحل هذه المشكلة، وكيفية جعل مشوي الدجاج كله، والحاجة إلى اللجوء إلى أساليب أخرى.
من أجل طهي الدجاج الكامل، فمن الأفضل استخدام شواية في الفرن. لمعرفة كيفية طبخ شواء الدجاج في الفرن، لقد كتب الكثير. تم تصميم النحاس الشواية في مثل هذه الطريقة التي يتم توزيع الحرارة بالتساوي في جميع أنحاء الفرن. أثناء الطهي، والدجاج على استجواب في الوسط، ويتم تعديل قوة التدفئة من خلال تحويل صمام الغاز. بعد باب الفرن يمكن أن تكون شفافة لمراقبة العملية وتقليل الوقت، أو، على العكس، لزيادة التدفئة.
من وقت لآخر الفرن مفتوحا قليلا، ويمكن أن الدهون الدجاج في الماء الذي يتدفق من على منصة نقالة. أي معلومات عن كيفية طبخ شواء الدجاج، ومن المؤكد أن تقديم هذا الإجراء البسيط، والتي سوف تعطي الدجاج الخاص لونها بنيا ذهبيا رائعا عندما تصبح متاحة.
في بعض الموديلات، ومشاوي النحاس لديها جهاز الدوران خاص أثناء القلي الذبيحة الدجاج ملفوفة ببطء حول محورها. قبل أن يتم وضع بداية القلي الدجاج على النار في الجزء العلوي من الفرن، وتدور ببطء عن طريق المحرك. وهكذا الدجاج وتفحم بالتساوي من جميع الجهات ويمكنك طهي الدجاج في الفرن بهذه الطريقة. وبالمثل، مشاوي الكهربائية هي: الدجاج في عملية الطبخ وتدور نهاية إعداد تبقى العصير مع لونها بنيا ذهبيا فوق سطح الأرض كله.
بغض النظر عن طريقة طهي الدجاج الذبيحة هو أول اللازمة لانقع الدجاج. فقط الدجاج المتبلة الحصول على لذيذ والعطاء، متموج والعصير. هناك طرق عديدة لتتبيل اللحم والدجاج، ونحن نقدم هنا اختبارها مرارا وموثوق بها بما فيه الكفاية. نقع الصعب، مع الكثير من المكونات، ولكن الامر يستحق ذلك. لذلك: المايونيز المايونيز (150 غ)، وadzhika ملعقة كبيرة، أربعة فصوص من الثوم، وسحقت في معصرة بالضغط والبصل متوسطة واحدة، المفروم، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والملح، ودفع غرامة "إضافي" (ملعقة) خشن الفلفل الأسود المطحون (ثلث الشاي الملاعق)، والفلفل الأحمر (نصف ملعقة صغيرة)، نصفين من عصير الليمون، وتألق قليلا الماء للحصول على كتلة متجانسة جزئي السيولة. يحرك الخليط جيدا. الدجاج مدهون من الداخل والخارج، مرتين. ملفوفة في احباط لمدة ساعتين.