كيفية طبخ تعكر كريم كعكة الاسفنج

هناك عدة طرق لكيفية القيام بها في المنزل الحامض كريم كعكة الاسفنج. الاكثر شهرة منهم، نقدم في هذه المقالة.

نظرة عامة على المنتج

كعكة إسفنجية مع القشدة الحامضة - حلوى لذيذة، وعبق الحلوة التي يمكن أن تقدم وإلى أسرة عادية، وللجدول الأعياد. وتجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد شيء صعب في إعداد مثل هذه الحشوات. ولكن قد تحولت موحدة والقشدة الحامضة لذيذ، بحاجة الى التأكد من أن يكون تحت تصرفهم خلاط أو خلاط. بعد كل شيء، إلا عن طريق هذه الأجهزة يمكن للفوز جدا تصل منتجات الألبان والحصول على لينة جدا والكتلة الهوائية.

أسهل القشدة الحامضة الحلوى محلية الصنع

كما ذكر أعلاه، هناك الآن بعض الوصفات التي يمكنك جعل لذيذ والهواء ملء لفطيرة. كل منهم تنطوي على استخدام القشدة الطازجة. ينصح الإصدار الكلاسيكي من هذه الحلوى فقط لاستخدام منتجات الألبان ريفي الطبيعي التي يمكن شراؤها فقط في السوق.

عند استخدام القشدة الحامضة الدهون تحصل على ملء سميكة جدا لفطيرة. طعم والمظهر هو يشبه إلى حد كبير كريم زبدة. ومع ذلك، فإنه هو أكثر العطاء والمذاق.

لذلك، قبل طهي القشدة الحامضة، تحتاج لتخزين المنتجات مثل:

• القشدة الحامضة أقصى ريفي الدهون - 1 كوب كامل.
• السكر ليست كبيرة جدا - ½ كوب.
• سكر الفانيليا - حوالي '10

عملية إعداد

من أين تبدأ؟ لجعل القشدة الحامضة المنتج ريفي الدهون لذيذ، تحتاج إلى وضعها في وعاء عميق، ثم بالضرب المبرح مع خلاط. تدريجيا، في حاجة إلى نفس أطباق لا تصب السكر كبيرة جدا والفانيليا. بعد هذه الخطوات، قد تجد أن كريم هو الطبقية. حرج في ذلك. وينبغي أن تستمر الجلد بسرعة عالية حتى موحد وجماعي رقيق.

كما ترون، والحامض بسيطة كعكة كريم الإسفنج لا يتطلب الكثير من المكونات والكثير من وقت الفراغ. تطبيقه على طبقات الكعكة ينصح إلا بعد التبريد الكامل. إذا تجاهلنا هذا المجلس، وكريم قد تذوب، وسوف الحلوى الخاص بك لا تتحول جيد جدا كما نود.

الطبخ كعكة كريم الحساسة

لمعرفة كيفية طهي الطعام الحامض كريم المنتج ريفي، قلنا أعلاه. ولكن إذا كان مثل هذا العنصر لا يمكن أن تجد أن تفعل شيئا ملء للحلوى محلية الصنع من المتجر ويمكن أن يكون الحامض. وبطبيعة الحال، فإنها تختلف في الذوق والتناسق. ومع ذلك، فإن مخزن اشترى منتجات الحليب كعكة محلية الصنع تتحول ليس أقل حساسية من القرية.

لذلك، نحن بحاجة إلى:

• سرقة أقصى الدهون القشدة الحامضة (حوالي 30٪) - 500 مل.
• السكر ليست كبيرة جدا - 2/3 كوب.

طريقة التحضير

جميع وصفات مع القشدة الحامضة يعني مكثف منتجات الألبان المعالجة عن طريق خلاط أو خلاط. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه خلال الجلد المادة الفعالة وزيادة كبيرة في الحجم، فمن الخصبة، لذيذة والعطاء هذا.

لذلك، لجعل ملء لذيذ كعكة محلية الصنع، وينبغي وضع متجر القشدة الحامضة في وعاء عميق، ثم خفقت خلاط. تدريجيا، في نفس القدرة هو ضروري لإضافة السكر. ونتيجة لذلك، خلط طويلة يجب أن يكون كتلة الخصبة جدا وميسرة. تطبيقه على الكعك طبقة سميكة على النحو الموصى به بمجرد أن يبرد تماما.

يتميز مجموعة مختارة من منتجات الألبان

وتجدر الإشارة إلى أن لإعداد كريم ينبغي أن تستخدم فقط بقدر ما القشدة الطازجة ممكن. بعد فترة طويلة وقفت على المنتج المضاد قد تحتوي على مصل منفصل. إذا كنت قد اشتريت هذا العنصر بشكل عشوائي، هو مطلوب منها لوضع القماش القطني الطبقات المتعددة والسماح لاستنزاف جميع السوائل الزائدة.

كما تجدر الإشارة إلى أن عدد غير قليل من ربات البيوت كثيرا ما أتساءل كيف لرشاقته القشدة الحامضة. فمن المستحسن استخدام مثخن خاص. ومع ذلك، قد يكون من الضروري لك فقط إذا كنت قد اشتريت ليست منتجات الألبان الدهنية جدا (10 أو 15 أو 20٪).

جعل الحليب مع الكريما الحامضة

الأكثر شعبية بين محبي الكسترد المنزل الحلوى يستخدم القشدة الحامضة. وهو مثالي للكعكة الاسفنج. مع ذلك الطبق الخاص بك سيكون أكثر لذيذ والعطاء. ولكن لإعداد مثل هذه التعبئة، وسوف تحتاج وقتا أطول قليلا. بعد الكسترد ليس من أجل لا شيء على هذا النحو. لرشاقته ذلك، ينبغي دائما أن تخضع المكونات كلها تقريبا إلى المعالجة الحرارية.

لذلك، من أجل إعداد الخاصة القشدة الحامضة كريم كعكة الكسترد البسكويت، ونحن بحاجة إلى:

• الحد الأقصى كريم نضارة مع 20٪ من الدهون - حوالي 250 غرام؛
• بيضة كبيرة ريفي - 1 الكمبيوتر؛
• السكر ليست كبيرة جدا - 125 غ و 1 ملعقة كبيرة.
• أعلى درجة ضوء دقيق - 2 ملاعق كبيرة.
• النفط ليس الزبدة الفاسدة - حوالي 150 غرام

إعداد الجزء الأول من الركيزة

الكسترد للحلوى، ينبغي إعداد البسكويت على مراحل. أولا، تحتاج إلى أن تأخذ وعاء مع قاع سميك، وطرح على البيض ريفي والقشدة الحامضة، ثم فاز جيدا مع خلاط. تدريجيا، وكتلة هي لإضافة السكر ليست كبيرة جدا، والدقيق الأبيض. ونتيجة لذلك، يجب أن تكون قد شكلت جدا قاعدة السائلة، التي يجب أن تخضع للمعالجة الحرارية.

وبالتالي، لا بد أن تأخذ حاوية معدنية كبيرة وسكبه في حوالي لتر من الماء. وعلاوة على ذلك، يجب أن توضع الأطباق على حرارة عالية، وتقديم السائل ليغلي. بعد ذلك، مطلوب المياه محتدما وضع إناء تعجن في السابق مع بيضة حامضة كريم كتلة. الطبخ ينبغي أن يكون حول ¼ ساعة في حمام بخار. في هذه الحالة، يجب أن تكون المكونات بانتظام تتداخل مع ملعقة كبيرة. هذا مطلوب بحيث لا يتم تشكيل الكتلة الناتجة كتل.

بعد تعرض الجزء الأول من الكسترد إلى المعالجة الحرارية، لا بد من إزالتها من حمام الماء ويترك جانبا حتى تبرد.

إعداد زيت الطهي

في حين يتم تبريد كتلة البيض الحليب في درجة حرارة الغرفة، فمن الضروري القيام تجهيز الزبدة. في المطلوب إزالتها مسبقا من الثلاجة أو الفريزر وانتظر حتى الذوبان. عندما زيت الطهي ستكون الأكثر لطيف، فمن الضروري أن يهز باستخدام الخلاط حتى الكتلة الهوائية.

المرحلة النهائية

مرة واحدة سيتم التعامل مع جميع المكونات لالكسترد بشكل صحيح، فمن الضروري للشروع في اتصال من كلا الجزأين من التعبئة. لهذه الكتلة جلد دسم اللازمة لوضع كامل الخليط يبرد البيض من القشدة الحامضة. للحصول على الزي ومتجدد الهواء كريم، هذه المكونات، فمن المستحسن عدم خلط مع ملعقة وخلاط أو خلاط.

بعد كل الخطوات المذكورة أعلاه يجب تشكيل كتلة لزجة وليس سميكة جدا، والتي يمكن استخدامها ليس فقط للطهي الكعك الاسفنج، ولكن أيضا، على سبيل المثال، والكعك محلية الصنع.

كيفية جعل كريم الشوكولا المر

إذا كان لديك خبز الشوكولاته البسكويت، ثم لا ينصح مظهر جميل لتليين القشدة الحامضة الأبيض والبني. ولتحقيق هذه الشوكولاته هوى، وإلى العناصر الرئيسية اللازمة لإضافة مسحوق الكاكاو.

يتميز الطبخ الشوكولاته كريم

من جانب الطريق، وبعض من ربات البيوت تفضل وضعها في ملء أو الشوكولاته الداكنة ببساطة المريرة، قبل تمزيقه على مبشرة. نحن لا ننصح بذلك، لأنه في النهاية لم تحصل كريم البني والأبيض، مع رقائق واضحة للعيان من الناتج الحلو.

إذا كان إعداد هذه الحشوات لم تقرر استخدام شريط من الشوكولاته قبل إضافة إلى القشدة الحامضة، وهذا حلاوة ضرورية لتذوب في حمام مائي مع إضافة بضع المزيد من ملاعق من الحليب الطازج. وتجدر الإشارة إلى أن الدخول في النهائي كريم الشوكولاته طلاء غير مرغوب فيه فقط عندما يتم تبريده جيدا ذلك. إذا تجاهلنا هذا المجلس، هناك احتمال أن المنتج من كريم الساخن تخثر فقط، وملء للحصول على كعكة إسفنجية لا تتحول هي نفسها كما نود.

لذلك، قبل اتخاذ تعكر لون كريم الشوكولاته، فمن الضروري إعداد منتجات مثل:

• كريم 30٪ سرقة الدهون نضارة الأقصى - 500 غرام؛
• السكر ليست كبيرة جدا - 2/3 كوب.
• مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة.

إعداد خطوة عملية

في إعداد كعكة الآيس كريم الاسفنج الشوكولاته الحامض ليس صفقة كبيرة. لهذا كنت مقتنعا، وسوف نقدم له صفة مفصلة في الوقت الحالي.

التسوق كريم سميكة يجب وضعها في وعاء كبير ثم خلاط سوط أو الخلاط على سرعة عالية. تدريجيا لمنتجات الألبان الخصبة لا يلزم صب السكر الخشن جدا ومسحوق الكاكاو. بعد اثارة بقوة يجب أن تشكل متجدد الهواء وكتلة الحساسة. لتوزيعه على الكعكات البسكويت الموصى بها إلا بعد التبريد الكامل.

تلخيص

في هذه المادة ونحن سوف اقول لكم المزيد عن كيف يمكنك ان تجعل في المنزل سريعة ولذيذة لجعل كريم الهواء الحامض. وتجدر الإشارة إلى أن جميع صفات مثالية للكعك الاسفنج.

بعد إعداد مسحة من ملئه يجب أن تقوم على استخدام سكين الحلويات شفرة خاص أو التقليدي مع نهاية حادة. للحصول على وكعكة التشريب الإسفنج جاهزة، تأكد من وضع في الثلاجة وترك الوقوف عليه هناك لمدة 3-6 ساعات. خلال هذا الوقت، والكعك الكريما الحامضة تجعل لينة، لطيف وحلو. خدمة هذه الحلويات محلية الصنع الضيوف المدعوين أو الأصدقاء يجب أن يكون مع الشاي الساخن غير محلى. صدقوني، فإن أي شخص بالغ، ناهيك عن الطفل لعلاج مثل هذا الجو لن تكون قادرة على مقاومة.