كيفية طبخ الدجاج مع المخلل

في المطبخ الروسي، جنبا إلى جنب مع الحساء والحبوب، وتحتل مكانة هامة المخلل. وبناء على هذا الثراء والدورة الأولى القلبية هو اللحوم والمخللات. تغيير وإضافة عناصر جديدة، يمكنك الحصول على مجموعة متنوعة من وصفات من التحضير. لإعداد المخلل مع الدجاج على الوصفة الكلاسيكية، يجب أن تلتزم بالضبط تكوين ونسب المكونات.

ومن الضروري اتخاذ الدجاج، وغسله جيدا، والأمعاء، وإزالة الجلد وقطع عليه إلى قسمين. الدجاج على استعداد أن صب الماء البارد في مقلاة، ويضاف الملح ووضعها على الموقد. بعد الغليان مرق، وإزالة الرغوة ويترك ليطهى على نار هادئة لمدة ساعة.

أثناء إعداد مرق، لا تضيعوا الوقت. يمكنك بسهولة إعداد جميع الخضروات لملء rassolnik. الجزر (2 جهاز كمبيوتر شخصى.) والبصل (1 بالمائة). تنظيفها، ويغسل جيدا ويقطع ناعما. صر المفضل الجزر على مبشرة الخشنة. في القلي عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا، صب المرق، وقليل من الخل ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. عملي يغطى الإناء، ولكن لا ننسى لتحريك الخضروات لعدم حرق.

عندما الدجاج جاهز، يجب إزالته من المقلاة، باردة ومقطعة إلى قطع صغيرة. الدجاج المخلل إضافة بالضرورة البطاطا (6 قطع)، محلول ملحي (1 كوب)، المخللات (3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.) والخضروات المقلية. تواصل يطهى لمدة 30 دقيقة أخرى. بعد الفلفل استخدام الفلفل الحار، ورق الغار، أحمر أو الفلفل الأسود.

سكب المخلل جاهز الساخنة على لوحات، وضعت قطعة من الدجاج، إضافة القشدة الحامضة أو المايونيز، والكثير من الخضر المفروم والبدء في تناول وجبة. لمخلل مع الدجاج يجلب الفرح، لا مشاكل في الجهاز الهضمي، علينا أن نتذكر أسرار الأساسية لإعداده:

1. لا تستخدم خيار مخلل في ورطة. خذ الوحيدة المخللات ذات نوعية جيدة ومتينة، متموج ولذيذة مع محلول ملحي.
2. يجب أن الخيار الأول ختم ويقلى في الزيت، لتحسين طعم الأطباق.
3. في أمراض المعدة والأمعاء أبدا استخدام الخل والفلفل الحار، حتى لا تتسبب في تفاقم المرض.

شهدت عشيقة لتحسين الطعم، في rassolnik صفة الكلاسيكية مع الدجاج، حقن شريحة من الليمون، والتي تمت إضافتها إلى لوحة. المخلل يمكن إعداد من قلوب الدجاج وأجنحة، إضافة الحبوب والشعير، و الأرز أو الشعير للحصول على طبق مرضية وأكثر سمكا.

الدجاج المخلل والشعير تستعد عدد من الطرق. إذا كان الطبق الأول لطهي شرائح الدجاج أو شرائح، يجب علينا أولا طهي مرق غنية باللحم وحدة - الشعير اللؤلؤ حتى النصف. البصل والجزر والمخللات فراي بلطف في مقلاة، يضاف معجون الطماطم. ثم في مقلاة إضافة قطع صغيرة من البطاطا والشعير. بعد 10 دقيقة، إضافة بقية الخضروات، ورق الغار. إذا لزم الأمر، والفلفل، ومواصلة يطهى حتى ينضج آخر 15 دقيقة على نار متوسطة. عندما جدول لوضع المايونيز والأعشاب في ذلك.

الأسلوب الثاني هو أبسط من ذلك بكثير. لجعله، استخدم الحوصلات الدجاج، و قلوب، وأجنحة والحلق. يجب تنظيف اللحم جيدا من الفيلم، والجلد، ويطهى لمدة 40 دقيقة. ثم رمي في الشعير مرق اللؤلؤ ومواصلة يطهى لمدة 40 دقائق ثم يمكنك وضع البطاطس والكرفس والبصل والخيار ويطهى حتى البطاطس جاهزة.

خلال هذا الوقت سيكون لديك وقت لغلي الشعير، وسوف قلوب بطون تتحول لينة ولذيذة. في النهاية، إضافة ورق الغار والبهارات والبقدونس وتسكب المخلل الخيار. في وعاء نضع ملعقة من القشدة الحامضة وشريحة من الليمون.

مخلل الدجاج، فقط لأول وهلة يبدو وكأنه وجبة بسيطة. إذا كان الخيال المعرض ويطهى مع الحب، ونحن يمكن أن يفاجئ حتى عشاق الأكثر تطلبا من الطعام الجيد.