كيفية تحضير الزبادي في المنزل بسرعة ودون مشاحنات

الزبادي - المخمرة منتجات الألبان الطبيعية المصنوعة من حليب البقر دون البسترة، مع إضافة بكتريا حمض اللاكتيك. وبعد أن أصبحت شعبية في الآونة الأخيرة نسبيا في بلادنا، والآن يحمل اللبن بثقة منصب واحد من أكثر المنتجات المفيدة التي من الحليب.

فوائد الزبادي

استخدام هذا المنتج من الصعب أن نبالغ.

1. لأن يهضم اللبن أسرع من الحليب بكثير، ويمكن أن تستهلك من قبل الأطفال الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل اللاكتوز.
2. العصيات اللبنية الموجودة في الزبادي، ولها تأثير مفيد على الهضم والبكتيريا في القولون.
3. تناول الزبادي يحفز إنتاج الإنترفيرون - وهو هرمون له تأثير إيجابي على جهاز المناعة.
4. ويعتقد أن استخدام كمية yogurtasnizhaet الكوليسترول في الدم، تنخفض فيه. للأسف، لم يثبت بعد ذلك.

yogurtery، كوردس الحلوة، وما إلى ذلك: منتجات الحليب مع تركيبة مشابهة مع اللبن - تحديدا بسبب شعبية هذا اللبن الرائب لذيذ، والكثير من "التزوير" ظهرت في الأسواق لا ضرر منها، ولكن أيضا جيدة، على الأرجح، لن.

ما إذا كان يمكن تجنب شراء yogurtera الحلو بدلا من اللبن مفيد، ننظر عن كثب في تكوين مخزن، واللبن الزبادي مع أي إضافات غير ضرورية في بعض الأحيان من الصعب العثور عليها. تركيبة مثالية من اللبن الطبيعي قدر الإمكان القصير: الحليب والخميرة. المصنعين أيضا إضافة الكثير من السكر والمواد الحافظة، مكثفات وهلم جرا. العائد لا اللبن أطول ومنتجات الحليب الحلو، الذي هو، بطبيعة الحال، ويحصل لتذوق الصفات، ولكن يفقد الكثير من فائدته. ناهيك عن وجود المواد الحافظة، والتي لا ينصح للأكل الأطفال. والاستنتاج هو: الرغبة في الحصول على اللبن الطبيعي مع بنية مفيدة واضحة وضوح الشمس، فمن الضروري لطهي الطعام بنفسك.

لمعرفة كيفية تحضير الزبادي في المنزل، قراءة أدناه.

المكونات وطريقة التحضير:

تحضير الزبادي في المنزل ليست سهلة، ولكن في غاية البساطة. سوف تحتاج إلى:

• الحليب. مع الحد الأدنى من مدة الصلاحية ودون إضافة الحليب المجفف.
• خميرة. مناسبة اشترى جرة من اللبن دون أي إضافات والسكر.

الخطوات التفصيلية لكيفية تحضير الزبادي في المنزل:

1. يجب أن يغلى الحليب، عد نطاقها على النحو التالي: لكل لتر من الحليب - أي أكثر من ثلاث أو أربع ملاعق من اللبن شراؤها.
2. انتظر الحليب لتبريد المغلي (للتحقق من درجة الحرارة الصحيحة ممكنة عن طريق الاصبع الصغير سقط في الحليب. عن طريق الحفاظ على إصبع وبالتالي مريح في غضون ثوان قليلة، يمكن أن تمضي بسلام إلى الخطوة التالية).
3. إضافة دافئ اللبن الحليب وتخلط جيدا، حتى حل كامل للخميرة.
4. أطباق مع اللبن المستقبل إغلاق الغطاء وتترك لمدة يوم في مكان دافئ. فإن البكتيريا تتكاثر، وإعطاء الزبادي مذاقه الفريد والخصائص المفيدة. ثم الآن، وكيفية جعل اللبن في المنزل، ليس سرا!

الطبخ اللبن الزبادي

بالنسبة لأولئك الذين لديهم أكثر من مرة حاول الأسلوب أعلاه، والتكنولوجيا الحديثة تقدم للتحضير الزبادي في المنزل في اللبن. هذه الوحدة هي مفيدة جدا للأمهات الشابات، كما يأخذ الإجراء وقتا أقل من ذلك بكثير، والزبادي مريحة جدا وسهلة جدا للاستخدام.

المكونات وطريقة التحضير:

قبل تحضير الزبادي في المنزل، وذلك باستخدام شركة اللبن المفضلة لديك، يجب إعادة محفوظة الحليب والخميرة إلى الخطوات من 1 إلى 3 من الطريقة الموصوفة أعلاه. ثم يختلف طريقة الطبخ قليلا: يسكب الخليط الناتج في الجرار وتشمل اللبن. بعد حوالي 7-10 ساعات، والجرار أعدت مع أغطية زبادي وثيقة (ملاحظة: فقط الآن، وليس قبل ذلك) ووضعها في الثلاجة. ويوصى عشاق الحلو في هذه المرحلة الزبادي المحلاة بالسكر أو العسل، أو إضافة قطعة من الفاكهة والخضروات والمكسرات.

ومن الواضح أن هناك شيء على الاطلاق معقدة لجعل اللبن في المنزل: الطبخ بسيطة والمكونات الوصول إليها، فإنه يأخذ قليلا من الوقت. زائد رئيسية هي: استخدام والتي لا يمكن المبالغة، والاعتقاد بأن الأسرة سوف يأكل نتاج طبيعي.