كيفية طبخ الأضلاع؟

ضلع الخنزير ... ماذا يمكن أن يكون أكثر لذيذ؟ في عائلتي، ويفضل من قبل أي شخص، حتى أصناف أكثر تكلفة و"الذواقة" من اللحم. الضلوع في ماء مالح حار، صلصة العسل الحلو والضلوع "لشاشليك" أو مطهي مع البطاطا ... ما صفات لا مجرد استخدام لنا لجعل هذا المنتج متوفر. الجواب على السؤال عن كيفية مشوي أضلاعه، وعادة ما تعتمد على مجموعة من المكونات التي تتوفر عند نقطة معينة في الثلاجة.

إذا كان هناك أي شيء ولكن الأضلاع والبصل، وجعل أسياخ في مقلاة. كيف لطهي أضلاعه، بحيث مثل طعم الشواء؟

لبدء الأضلاع غسل، وتقسيمها إلى أجزاء القطع وغارقة في ماء مالح. يعتمد تكوينها أيضا على الحالة المزاجية، وتوافر المنتجات الضرورية. الأهم من ذلك كله أحب أن نقع اللحم في الخل مع البصل. ومع ذلك، يمكنك استخدام نبيذ، والطماطم، واللبن الزبادي، حتى البيرة. الشيء الرئيسي - لإضافة المزيد من التوابل إلى السائل، كان اللحم لذيذ، والعصير.

عقد حافة منقع لمدة ساعتين تقريبا، ونحن إزالتها، وتنظيفها من البصل وتقلى على مقلاة ساخنة حتى تكتسب اللون البني. ثم ننتقل تكرارا، الانتظار حتى تحصل على القشرة. وضع البصل في المقلاة، ماء مالح المتبقية، وجعل الحد الأدنى لينضج النار. التمليح بحاجة إلى اللحوم الجاهزة، وإلا فإنه سيتم الإفراج العصير في وعاء، وسوف تكون جافة جدا.

شيش كباب - لذيذ، ولكن الطبق المعتاد. وكيف لطهي أضلاعه لخلق غير متوقع، طعم neizbity؟

ونحن عادة ترفيه عن الضيوف الضلوع في الملابس العسل.

أولا، إعداد ماء مالح. إلى هذا المزيج، و 100 مل من نبيذ (أبيض)، ونفس الكمية من العسل، وذاب على البخار، مضيفا الطعم الحلو من صلصة الصويا والفلفل الأحمر (الأرض)، والفلفل الحلو (المضروب أيضا)، والثوم. يمكنك صب القليل من الماء إلى الصلصة تحول كلينج. في هذا التكوين غارقة الأضلاع. بعد ساعة واحدة ويمكن المقلية، منشفة جافة سابقا. يجب أن تكون المقلاة ساخنة وتقلى الأضلاع بحاجة إلى الاستعداد. بعد ذلك، أنها تحول في المقلاة العميقة أو وعاء سميك الجدران.

في ما تبقى من زيت القلي حتى الثوم المقلي الذهبي، إلى صب ماء مالح من اللحوم. إثارة، والانتظار حتى يصبح سميك. صب صلصة سميكة إلى أضلاعه، والملح، ويترك على نار خفيفة تحت غطاء في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة. طبق الملكي تبين.

أحيانا نشتري الأضلاع المدخن. فهي عطرة، لا تتطلب الكثير من الوقت اللازم للتجهيز، والطعام الذي ينتج لذيذ جدا. كيفية طبخ الأضلاع المدخن؟ أطفالنا يحبون فقط أن مضغ عليها. ويحب علينا عندما كان طفلا. ونحن الآن أكثر شعبية مع الأضلاع المدخن، مطهي مع البطاطا.

أولا، نحن قطع منها الى قطع بالصحن، يا. على الرغم من أنها على استعداد لتناول الطعام، ولكن لا أعرف كيف تم تخزينها في المخزن. أجزاء جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، ثم في نفس الزيت يقلى البصل والجزر. حواف عموم جاهزة المفروم خشنا البطاطا، وسكب كوب من الماء بدأت اطفاء. 20 دقيقة في وقت لاحق تنتشر البصل المشوي والجزر، مضيفا التوابل والملح، وجلب تحت تغطيتها بإحكام مع غطاء للاستعداد.

أحيانا (نادرا) في لحظات التعب الشديد، وأنا أسأل نفسي كيف لطهي أضلاعه، لقضاء كما الكثير من الوقت والجهد؟ في مثل هذه اللحظات، وأنا استخدم صفة ريفي التقليدية التي حصلت عليها من جدتي.

وأغتنم وعاء مع جدران سميكة، نشر لها أوراق الملفوف أسفل. وأنها لن تسمح لحوم لحرق جرا. وضعوا الأضلاع والبصل ولحم الخنزير المقدد المفروم، صب كوب من الماء، وإرساله في الفرن. بعد ساعة واحدة وأنا أخرج، إضافة البطاطا والجزر والجزر الأبيض، والتوابل، والطماطم المفروم بدون جلد الملح. إذا كان السائل هو صغير، وحتى إضافة بعض نصف كوب أو الزجاج. ومرة أخرى في الفرن لمدة ساعة. اتضح العطاء، duhovitoe طبق التي تعد تقريبا دون مشاركتي. ومن المفيد أيضا للصحة، لأنها لم المقلية، وبالتالي لا تشكل المواد المسرطنة.