كيفية طبخ الأرز مع لحم البقر؟

المنتج التوافق الجدول اللحوم غير مرغوب فيه لتتحد مع أي الحبوب. ومع ذلك، هناك الكثير من الوصفات التي تستخدم هذه المكونات معا. على سبيل المثال، الأرز مع لحم البقر هو الأساس لكثير من الأطباق. وكقاعدة عامة، ينتمي معظمهم إلى المطبخ الشرقي. ودعما لهذا يمكننا أن نرى بعض الخيارات مثيرة للاهتمام مزيج جميل من هذه المكونات.

A بيلاو لذيذ

الطبق الأكثر شهرة للطبخ والتي يمكن استخدامها الأرز مع لحم البقر، هو "بريستو". في أي بلد آسيوي، فإنه يعرف كيف يجعل كل امرأة. أن يتعلم من مرحلة الطفولة.

الطبخ بيلاف سهلة. للعمل في حاجة الى مرجل والمنتجات الرئيسية التالية:

في 1 كغ من الأرز 500 غرام لحم البقر، و 150 غراما من الثوم، و 300 غرام من الجزر والبصل، و 10 غراما من الملح، و 20 غراما من زيت عباد الشمس و 2 غرام من الفلفل الأسود.

لإعداد بيلاف بشكل صحيح، يجب عليك القيام بما يلي:

1. أول شيء كنت بحاجة لغسل اللحم، ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
2. وضع كازان على نار قوية وتسخين النفط في ذلك.
3. يضاف اللحم ويقلى قليلا في الغليان الدهون أكثر من خمس دقائق.
4. البصل تنهار بشكل عشوائي وتصب اللحوم. منتجات فراي معا لخمس دقائق أخرى.
5. الجزر قطع بدقة إلى شرائح وإضافة إلى غلاية جنبا إلى جنب مع الفلفل والملح. مزيج المنتجات وترك يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تحت غطاء المحجبات بإحكام.
6. الرقم جيدا شطف.
7. فص من الثوم مقشر، إلا أن أهم الأوراق. تفكيك الأسنان الفردية ليس من الضروري.
8. يتم وضع الثوم إلى اللحم المغلي وملء كل طبقة مسطحة من الأرز
9. صب المنتجات مع الماء بحيث كان مستواه أعلى من بضعة سنتيمترات.

بعد ذلك، يحتاج اللهب الذي يتعين القيام به إلى أدنى حد ممكن. وسوف لا تملك إلا أن تنتظر حتى يتم امتصاص كل الماء. الأرز مع لحم البقر لهذا الطبق - فقط المكونات الكمال. ورغبتهم في هذه الحالة يحدث في وقت واحد تقريبا.

الخيال الآسيوي

الطهاة الشرقية الحب لهذه التجربة. عادة نتيجة لمثل هذه نزوة تم الحصول عليها، أطباق جديدة مثيرة جدا للاهتمام. الأساس بالنسبة لهم، وكقاعدة عامة، الأرز مع لحم البقر. هذا جنبا إلى جنب خبراء المعتاد وليس محاولة لتدمير. خذ على سبيل المثال، طبق، الذي يتطلب ما يلي:

في البرية كوب نصف وخليط الأرز البني 300 غرام لحم البقر، 800 ملليلتر من الماء، 1 جراب البلغارية والفلفل الحار، و 100 غرام صلصة تريكي، 3 الثوم المعمر، 4 ريشة البصل الأخضر، الملح، و 10 غراما من الزنجبيل، و 50 غراما من الزيت النباتي و القليل من بذور السمسم.

تتكون عملية الطبخ من أربع خطوات:

1. لأول مرة على حدة في مقلاة على نار خفيفة لمدة 30 دقائق مع غطاء مغلق لحام الشكل.
2. تعسفا قطع جميع المكونات.
3. في مقلاة للقلي في الزيت سحق الفلفل الحار والثوم والزنجبيل.
4. قطع لحم البقر إلى شرائح وإضافة إلى الخضار. من خلال تحديد متوسط الأطعمة لهب يقلى حتى يحمر اللحم.
5. إضافة الفلفل المفروم، والانتظار مدة 5 دقائق، ثم قم بإدخال بقية المنتجات.

بعد خمس دقائق أخرى على نار سيتم إيقاف وتخدم الطبق الى طاولة المفاوضات.

حساء النكهة

في جورجيا واللحوم والأرز المطبوخ حساء لذيذ. اسمها غير عادي هو مألوف للكثيرين. وصفة kharcho الكلاسيكية مع الأرز لحم البقر يجسد أفضل التقاليد الوطنية من الطهاة المحلية.

لهذا الحساء تحتاج:

كوب الثالث طويل الحبوب الأرز 0.5 كيلوغرام من لحم البقر، و 20 غراما من الملح، ويترك 2 خليج والقرنفل والثوم 5، ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار الثالثة، 2 بصل، ربع ملعقة صغيرة من الجوز polstakana الزعفران (النقاء)، 2 ملعقة طعام tkemali ( أو tklapi شريحة 10X10 سم) على الكزبرة والبقدونس شعاع 1، 2/3 ملعقة صغيرة من الكزبرة المسحوقة والزعفران ربع ملعقة صغيرة.

إعداد يبدأ مع حساء اللحم:

1. أولا، لا بد من قطع لحم البقر إلى قطع، لاضعاف لهم في وعاء عميق، وإضافة كل الماء (2.5 لتر) والشراب 2 ساعات إزالة بشكل دوري مستمر الرغوة الناتجة عن ذلك. إذا لم يتم اتخاذ الطبخ tklapi، ثم عند هذه النقطة لا بد من ملء فورا مع الماء الساخن. ثم في نهاية اللحوم الطهي، وقال انه سيكون لديهم الوقت لتخفيف تماما وتتحول إلى الهريسة.
2. إضافة tkemali (أو tklapi).
3. بعد إعادة ملء المغلي البصل المطحون.
4. وبعد عشر دقائق، أدخل الأرز مغسول مسبقا. وينبغي أن يكون طويل الحبوب لكانت نهاية الطهي متفتت.
5. بعد 10 دقيقة، إضافة المكسرات والثوم. في وقت سابق انهم بحاجة لطحن. يمكنك استخدام خلاط أو هاون التقليدية.
6. بعد الغليان المنتجات يجب طهي أقل قليلا من ربع ساعة على نار هادئة.
7. أدخل باقي المكونات ما عدا اللون الأخضر.
8. بعد 6-7 دقائق، يمكنك إضافة البقدونس المفروم والكزبرة. الآن محتويات وعاء يجب أن ينضج لمدة 5 دقائق، وسوف يكون خارج النار.

الطبق جاهز تقريبا. انه يحتاج الى 10 دقيقة فقط للبث. شوربة مغذية يتحول، حادة وذيذه جدا.

الأرز مع اللحم والخضار

لكان طبق لذيذ فحسب، ولكن من المفيد أيضا، لا بد من مراقبة مدى توافق مكوناته. ومن المعروف أن اللحوم لتناسب تماما مع أي خضار تقريبا. وهذه الحقيقة أن تساعدك على الاختيار لتناول العشاء خيار آخر لكيفية طبخ الأرز مع لحم البقر.

للعمل تحتاج عموم الوحيد. وبالإضافة إلى ذلك، هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

300 غرام لحم البقر كوب من الأرز، ¼ جزء الملفوف والجزر 1، والملح، والمصابيح نصف 60 ملليلتر من الزيت النباتي، والفلفل الأحمر والبصل.

إعداد طبق تحتاج في مراحل:

1. أولا، يجب أن تقطع اللحم إلى قطع صغيرة، ثم يقلى قليلا منها في الزيت الساخن.
2. إضافة الجزر وتمزيقه على مبشرة، والبصل المفروم بشكل عشوائي.
3. استيعاب الملفوف تمزيقه والملح وقليلا من الفلفل. لدينا لإعطاء منتج جيد لإطفاء.
4. تحمل الأرز، صب كل الماء ويطهى حتى التبخر الكامل للسائل.

ينبغي أن تضاف الأعشاب في النهاية، لتعيين أفضل حالا مذاق الطعام على البخار.

الأجهزة المساعدة

في لحوم البقر multivarka مع الأرز تستعد بسيطة للغاية. عادة، والعملية برمتها تستغرق أقل من ساعة. ويلزم لإعداد كبداية المكونات:

200 غرام لحم البقر 1 جزرة، و 50 غراما من الأرز على البخار، 1 بصلة، بهار عالمي ملعقة صغيرة، و 50 غراما من الزيت النباتي والأعشاب.

تسلسل الطبخ أطباق:

1. غسلها واللحوم مكعبات مطوية في وعاء Multivarki، تعيين وضع "هوت"، ويطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.
2. إضافة الجزر المبشور والبصل ناعما انهارت ومواصلة يقلى لمدة 5 دقائق ضروري لمراقبة عن كثب أن جميع المنتجات فراي بالتساوي.
3. تغطية جميع الأرز، إضافة التوابل ويسكب كوب من الماء. ويأتي الآن لحظة حاسمة.
4. إغلاق الغطاء بإحكام وضبط وضع "التبريد".

بعد 25 دقيقة، والوقت والتنبيه الذي طبق جاهز. الآن يمكن أن تنتشر على طبق من ذهب وتزيين مع الأعشاب الطازجة.

طبق مع اللحم المفروم

وإلا كيف لطهي الأرز مع لحم البقر؟ وصفة يمكن أن تكون مبسطة باستخدام اللحوم في شكل اللحوم. هذا سيسهل كثيرا من عمل مضيفة. بعد كل شيء، مع المنتجات المكررة تعمل بشكل أسرع وأسهل. سوف قائمة من المكونات في هذه الحالة تكون على النحو التالي:

180 غرام من الأرز الأحمر "روبي"، 360 غرام من اللحم المفروم والملح 7.8 غرام، 3 بصل، 100 جرام من البصل، 2.5 أكواب من الماء النقي، 3.2 غرام من خليط من الفلفل وورق الغار، 55 غراما من الزيت النباتي و 3 البازلاء البهارات.

في هذه الحالة، ويبدأ العمل مع إعداد الأرز :

1. أولا، ينبغي أن تشطف عدة مرات، ثم تحول إلى وعاء، ويضاف الماء ويغلي لمدة 40 دقيقة. مباشرة بعد الغليان المنتج تحتاج إلى إضافة الملح. وينبغي إعطاء الأرز استعداد 20 دقيقة على الوقوف حتى يتمكن من الوصول إلى هذه الحالة.
2. البصل المفروم في مقلاة لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مع الزيت والملح وخليط الفلفل.
3. استوعب الجزر المبشور ويقلب لمدة 5 دقائق لمعالجة كل من المنتجات معا.
4. أدخل حشو وطهي محتويات 20 دقيقة تحت الغطاء.
5. في نهاية مدة 3-4 دقائق لوضع التوابل (البهارات وورق الغار). ثم أنها تحتاج إلى إزالتها.
6. الجمع بين الأرز مع اللحم مطهي وإعطاء المنتجات للوقوف ربع ساعة. في هذه الحالة يجب بالفعل أن تتحول النار باتجاه آخر.

الآن يمكنك عمل طبق على الطاولة وتكون على يقين من أنه من المؤكد أن إرضاء الجميع.

خيار بديل

يعتقد بعض الناس أن حساء اللحم يجب أن يحتوي على البطاطس. من أجل عدم تغيير عاداتهم، للتحضير في المنزل، يمكنك استخدام ليست واردة المعتادة لحوم البقر وصفة kharcho مع الأرز. لهو مطلوب منها:

400 غرام من لحم البقر، وأقل ½ كوب من الأرز، 2 البطاطا والطماطم والتوابل (الثوم، الفلفل، Khmeli Suneli، ورق الغار والملح)، 60 غراما من معجون الطماطم وقليل من الريحان.

طبخ هذا الحساء هو بسيط جدا:

1. أول شيء تحتاج إلى غلي اللحوم. بعد ذلك، فمن الضروري إزالة اللحم والمرق - سلالة.
2. بشكل منفصل، نقع الأرز. وينبغي أن يكون خناق كذلك تضخم.
3. البطاطا مقطعة إلى قطع كبيرة إلى حد ما.
4. مرق يغلي مرة أخرى وإضافة الطماطم القائم، وتتألف من المعكرونة والطماطم.
5. أدخل البطاطا مع الأرز ويطهى الحساء حتى تنضج هذه الأطعمة.
6. في النهاية، إضافة التوابل والأعشاب.

قبل الاستخدام، يجب التأكد من إعطاء لبث الحساء.