كيفية تقلى الفطائر في مقلاة: النصائح والحيل

لقاء شخص لا يحب البرغر، فمن الممكن، ولكن من الصعب. على الأرجح، هذا الشخص ببساطة لا يعرفون كيفية طبخ لهم، أو أبدا في حياتي لم تأكل كرات اللحم اللذيذة. وصفات الكثير من أنه ليس لإرضاء شخص ما ببساطة مستحيل. بالإضافة إلى معيار، مصنوعة من أنواع مختلفة من اللحوم، هناك تلك التي هي المقلية من قطع كاملة من اللحوم، على سبيل المثال، "في كييف" أو على العظام.

أطباق طعم هي فريدة من نوعها ومختلفة، والكثير من العوامل التي تؤثر على النتيجة النهائية، ولكن هناك بعض القواعد والنصائح حول كيفية تقلى الفطائر في مقلاة. حول هذا اليوم وسوف نتحدث.

دعونا نبدأ مع الأساسيات. الأساس لأي شرحات أعد ليس من قطعة واحدة من اللحم، المفروم اللازمة. يمكن أن تكون أي شيء: لحوم البقر والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وحتى الخضروات. اختيار فقط بالنسبة لك، ولكن من أجل في نهاية المطاف، تحصل على تحفة، لا تستخدم نوع واحد فقط من المنتج الذي اخترته. إذا كنت ترغب في جعل البرغر لحوم البقر وإضافة اللحم المفروم 25-30 في المئة من لحوم الدجاج، مثلا. تفعل الشيء نفسه، حتى إذا كنت تفضل الخضار أو السمك. جعل إرادة خليط ألذ فقط لا تؤثر هذه الدقة الطريقة التي تقلى الفطائر في مقلاة، من أن طعم بشكل مباشر.

ميزة المقبلة بشأن اللحم المفروم هي الدهون. إذا كنت على اتباع نظام غذائي، ونحن مستعدون للتضحية جودة المنتج لصالح لها منخفضة السعرات الحرارية، ومن ثم يمكنك تخطي هذه الخطوة، ولكن إذا كنت في محاولة لخلق شيء لذيذ، ثم كمية الدهون في القطع يجب أن يكون 15٪ على الأقل. وليس من الضروري استخدام مقاييس دقيقة، ببساطة إذا كنت أعطى الأفضلية لل أصناف قليلة الدسم الأسماك، الدجاج أو الخضار، إضافة المفروم الحامض كريم والمايونيز والزبدة أو أي نوع آخر من الدهون الحيوانية. بالمناسبة، قبل أن تقلى الفطائر في مقلاة، لديك لعقد حشو في الثلاجة، حتى بعد العجن الدهون صادرت والمترامية الاطراف لك أثناء القلي. هذا التفصيل سيجعل المنتج النهائي هو عصيرا وثراء.

ثم يأتي النقطة التي كنت أفتقد ليس لديهم الحق - العجن. بالإضافة إلى الدببة عملية الخلط عادية وشيء آخر. العديد من الطهاة لا مجرد دلك المنتج لبضع دقائق، ولكن أيضا لتثبيط ذلك عن طريق رمي من على ارتفاع منخفض. وهذا تفصيل صغير جعل البرغر رائعة. بعد حشو 'بقية' في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ويمكن أن تنتقل إلى العمل الرئيسي.

لذا، كيف لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الفطائر في مقلاة؟ المؤشر الرئيسي، الذي ينبغي أن يتبع، هو درجة الحرارة. يجب أن يكون الحد الأقصى حتى لحظة عندما لا يتم تشكيل جانبي القشرة احمر. لهذا تحتاج جيدة الاحماء السطح مع النفط، والتي سوف تقلى. وبالمناسبة، فإنه لا ينبغي أن يكون عذرا. وهذا يساعد على خلق قشرة أقوى، من خلال الذي يتدفق من العصير الداخلي لا يمر الزيت الزائد.

كيفية تقلى الفطائر في مقلاة، سؤال بسيط. انتظر حتى تكتسب اللون البني الذهبي وجميع. ثم عليك أن تنسحب من الفطائر لزيت الطبخ على نار متوسطة الحرارة في الفرن أو على الموقد. تحدث تقريبا، يجب على المنتج تصل إلى استعداد ومتوسط درجة الحرارة دون الكثير من النفط في أي مكان مناسب بالنسبة لك. وبالمناسبة، قد يكون multivarka.

قلنا لكم كيفية تقلى شرحات الدجاج، لحم الخنزير والسمك ولحم الضأن والخضراوات واللحم المفروم، لقد شرحت لك جوهر هذا المبدأ. اختر وصفة وخلق. سوف تنجح!