كيفية تخزين الخضروات في الشقة، لتجنب البراغيش؟

الصيف تخزين الخضروات والفواكه لا تشكل أي مشاكل - أنها "العيش" في الحديقة، وعند الضرورة يتم جمع جزء صغير من المحصول وإرسالها إلى الجدول أو المالحة. ولكن مع بداية البرد السؤال الطقس لكيفية تخزين الخضروات في الشقة لإبقائها طازجة، والبراغيش أن السكن لا يولد، غير حادة بشكل خاص.

إعداد الأكفاء من المنزل - مفتاح النجاح

"إعداد زلاجة في الصيف،" - يقول المثل. وهذه القاعدة ضرورية لتنضم إلى جميع الملاك الذين يخططون لتنغمس نفسك في الخضروات الشتوية من الحديقة الخاصة بهم. تبقي منهم مباشرة في منزلك، لذلك تحتاج إلى تقييم بوعي قدراتها والأحجام على استعدادها لتكون بمثابة قبو النباتية. أيضا، يجب أن تأخذ الرعاية من وجود جميع المعدات اللازمة لتخزين، والذي قد يكون من القماش وأكياس وسلال، صناديق، والأرفف مع أدراج. إذا كان هناك شيء غير موجود، فمن الضروري لشراء أو جعل بلده. الحقائب، على سبيل المثال، يمكن أن يكون غرزة بشكل مستقل من الكتان أو الكتان قماش، وبناء رف وسائل بدائية، مع عدم إغفال الحاجة للتهوية.

الخضروات التحضير: مراحل رئيسية

كيفية تخزين الخضروات في الشقة؟ أولا، فإنها تحتاج إلى أن تكون مستعدة بشكل صحيح. ويمكن تقسيم العملية برمتها إلى ثلاث مراحل رئيسية هي:

1. الفرز. ينبغي أولا فصل سيئة من نسخ جيدة للتخزين على المدى الطويل من الخضروات. أولئك الذين فاسدة تماما، يمكنك رمي بأمان. الخضروات وضرب بخفة وقليلا الفاسد، يمكن لا يزال خاطئا - لا حاجة لسحب من استخدامها وللتوجه الى سكين. التأخير في هذه الحالة محفوف مظهر من الشقة، والبراغيش إفساد منتجات جيدة.
2. التجفيف. غسل الفاكهة قبل التخزين على المدى الطويل هو غير عملي. هذه العملية يمكن أن تلحق الضرر قشر، والتي تؤدي لاحقا إلى الخضروات المتعفنة. ولكن وضعها لتجف و، من ناحية أخرى، فمن المستحسن إلزامي.
3. التعبئة والتغليف. المرحلة النهائية من الاستعدادات لالمحاصيل الشتوية في شقة تتكشف الخضار في مكانها: في سلال، والحاويات، وصناديق، وشبكات. إبقاء الفواكه المختلفة لا يمكن أن نكون معا.

حيث لتخزين الخضار في الشقة؟

الإجابة القاطعة على هذا السؤال هو لا، لأن كل الخضروات تحتاج في ظروف تخزين معينة. إعطاء البرد واحدة، والآخر أنه لا يقف، وهو نفس الوضع مع الرطوبة والضوء.

لذلك، الإجابة على سؤال "أين"، ونحن يمكن أن قائمة فقط على الأماكن الرئيسية التي يمكن أن تكون بمثابة "الوطن" عن أسباب فصل الشتاء بهم. وتشمل هذه:

• شرفة، شرفة،
• مخزن.
• الثلاجات والمجمدات،
• عتبة النافذة.

الخضروات على الشرفة

بعض أنواع الخضروات المخزنة مريح على الشرفة. ولكن من المهم اتباع بعض القواعد. على سبيل المثال، هناك يمكنك بسهولة إرسال البطاطا، ولكن منذ الدرنات لا تتسامح مع الصقيع والتخزين ليست ممكنة إلا إذا حافظت على شرفة زجاجية، ومتوسط درجة حرارة الهواء عند حوالي 5 ^درجات مئوية فوق

من المحاصيل الجذرية، في ظل نفس الظروف ظروف درجة الحرارة، وأنه من الممكن أن ترسل الجزرة. إلى البعوض لا تربيتها وغيرها من الآفات، وتخزينها على النحو الأمثل الجذرية في صناديق خشبية، مع قصف بالخضروات وطبقات متبادلة من الرمل الجاف، قبل تحسنت في الشمس.

كيفية تخزين الخضروات في الشقة من دون شرفة؟ في هذه الحالة، تحتاج المحاصيل المذكورة أعلاه للبحث عن المكان الذي يوجد فيه جافة ومظلمة وباردة - أصحاب المخازن لا يمكن البقاء على قيد الحياة.

الخضار في الثلاجة

من خلال تخزين في الثلاجة، أيضا، تحتاج إلى التعامل معها بحذر - يمكنك بسهولة يفسد الذوق والقيمة الغذائية لبعض الخضروات. على الرف السفلي من الثلاجة، ويمكنك إرسال البنجر والملفوف - بالنسبة لهم خلق جدا مريحة "الحياة". قبل تعبئتها في أكياس بلاستيكية أو ملفوفة في غلاف بلاستيكي بشكل منفصل عن بعضها البعض، يمكن أن تبقى هنا للالخيار والطماطم (لم يمض وقت طويل جدا، وبطبيعة الحال، ولكن هذا أفضل من البقاء جميع دون الهدايا حديقة جديدة). ولكن إذا كنت أسكن في حي البطاطا أثناء الطهي بعد فترة زمنية معينة، يمكنك أن تشعر أنه أصبح الحلو - النشا تحت تأثير درجات الحرارة المنخفضة يتحول بسرعة إلى سكر.

جعل ربات البيوت خطأ الكبيرة الذين لا يعرفون كيفية تخزين الخضروات في فصل الشتاء، والشقة والذهاب إلى النسخ حرارة الثلاجة. مثل، على سبيل المثال، تشمل البصل والريحان وعبق. المخزنة في الشبكة الأولى يمكن أن تكون معلقة على مقربة من السقف، حيث يتم الحفاظ عليه لدرجة الحرارة المثلى في 18-20 درجة. لالريحان تحتاج إلى تنظيم وعاء بالماء ووضعها على مربع وذلك لحمايتها من الضوء.

الخضروات في مخزن

أصحاب الشقق التي وجود تخزين يوفر أكثر حظا قليلا. بعد كل شيء، والسؤال: "أين أفضل لتخزين الخضار في الشقة؟" في كثير من الأحيان مما تستطيع أن تقول "هذا في مخزن". بالنسبة لمعظم الخضروات وغرفة جافة ومظلمة وباردة هي المكان المثالي لقضاء فصل الشتاء. سوف يشعر مخزن الفجل والبنجر جيدة، والكوسا والقرع والملفوف والباذنجان.

ما كل الخضار يحتاج شروط مسبقة - وهذه حقيقة. وينبغي أن يتبع هذه القاعدة في حالة تخزين الفاكهة في خزانة. على سبيل المثال، يجب على كل رئيس الملفوف يكذب على حدة، وأنه من الأفضل إذا تم لفه في إحدى الصحف. البنجر جيدة لتجمع في صناديق التهوية أو برميل المفتوحة. اليقطين يمكن تركها بسهولة على الأرض - هو فرض ضرائب جدا على تخزين على المدى الطويل.

ظروف التخزين غير القياسية

لفترة طويلة المشجعين وقت تناول vitaminchiki من الحديقة الخاصة بك في فصل الشتاء جربت مع ظروف التخزين الهدايا الصيف. التفكير في كيفية تخزين الخضروات في الشقة، حتى لا أفسد هم، وليس بدأت تتعفن، يتقلص، ولم يتسبب بالتالي ظهور الذباب الأسود، وقد اخترع الناس العديد من الطرق الأصلية لتخزين بعض المنتجات.

على سبيل المثال، وفقا لصفة الجدة القديمة لحفظ لفترات طويلة من الفاكهة والخيار الضروري سابقا الى الانخفاض الى بياض البيض. على غير العادة لفترة طويلة، يمكنك الحفاظ على نضارة الطماطم. للقيام بذلك، يتم تخزين الجاف والطماطم جيدة في جرة ثلاثة لتر معهم لنفس شمعة البارافين يوضع وأشعلت. البنك توالت بإحكام حتى، ونقص الأوكسجين بعد كل هذا العناء ومحترقة يوفر تخزين على المدى الطويل من الخضروات. عملي جدا هو طريقة التخزين في زيت الثوم. Precleaned الأسنان بعد الشيخوخة في النفط المكرر المشبعة الماضي طعم لا يصدق - والناتج هو كله اثنين من منتج رائع والتي يمكن استخدامها في المستقبل.

إذا كنت تعرف كيفية تخزين الخضروات في شقة بشكل صحيح، ثم يجب أن لا تقلق حول عدم وجود نقص في المواد الغذائية والفيتامينات الأساسية في الأسرة أثناء موسم البرد. الخضار لذيذة وصحية ولذيذ هي مساعدة كبيرة في إعداد الأطباق المختلفة.