سمك القد المشوي في الفرن

سمك القد سمكة صحية ولذيذة. فهي غنية في المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور. أطباق سمك القد مفيدة ومنخفضة السعرات الحرارية. الأبيض، كثيفة نسبيا واللحوم عصاري جدا من سمك القد مع رائحة أمواج البحر، ويسمح لك لخلق روائع الطبخ الحقيقية. A المحتوى من السعرات الحرارية منخفضة من هذه الأسماك القيمة يجعلها مناسبة حتى للاستخدام في النظام الغذائي الأطعمة.

بفضل الخصائص المفيدة وطعم ممتاز، ويستخدم سمك القد من قبل العديد من دول العالم في الطبخ التقليدي. ويمكن المقلية، المغلي، مطهي، خبز، المملحة، والقيام بذلك بطرق مختلفة.

واحدة من الوصفات الأكثر شيوعا ولذيذة لهذا السمك لذيذ هو خبز سمك القد في الفرن.

كله سمك القد، يخبز في الفرن مع الأعشاب والطماطم (البندورة)

خبز سمك القد في احباط دون النفط، وبالتالي يبقي على جميع خصائص مفيدة، في حين اتضح لذيذ جدا، والعصير والعطرية.

المكونات:

سمك القد - 1 السمك (حوالي 2.5 كيلوغرام)؛

متوسط الطماطم (البندورة) من ألوان مختلفة (الأحمر والبرتقالي) - 2-3 قطعة.

الجزر الصغيرة - 1 بالمائة.

عصير الليمون والزينة blyuda- 1 بالمائة.

لمبات صغيرة - 1 بالمائة.

الملح والفلفل الأسود عطرة، أي التوابل.

الأعشاب الطازجة (مثل، والكزبرة والبقدونس والريحان والشبت) - 1 شعاع.

طريقة التحضير:

1. لقطع سمك القد: تنظيف شامل الأسماك على موازين والرأس والذيل، وزعانف قطع بدقة، والإفراج عن تجويف البطن من السمك من الداخل.

2. سمك القد داخل وحسن فرك الملح والفلفل والأعشاب وعصير الليمون نصف صب.

3. مع سكين حاد لجعل "جيوب" الأسماك للحشو على مسافة من بعضها البعض من خلال حوالي 5-7 سم.

4. تغطية ورقة كبيرة صينية الخبز من احباط ووضع عليه الأسماك المعدة.

5. الاشياء الجزرة سمك القد، تمزيقه على مبشرة، حلقات البصل المفروم والأغصان من نصف المساحات الخضراء.

6. الذبيحة المحرز في "جيوب" أن أرفق المتبقية الخضر المقطعة مسبقا ومعجون الطماطم الدوائر.

7. اترك سمك القد ينقع لمدة 20 دقيقة.

8. ثم ملفوفة بشكل دقيق ومحكم في رقائق لدينا الأسماك، وإرساله في فرن مسخن إلى ما يقرب من 200 درجة، ما يقرب من 50 دقيقة.

9. خلال 10 دقيقة. قبل نهاية الوقت لفتح احباط لسمك القد الطبخ كانت مغطاة قشرة فاتح للشهية.

سمك القد لذيذ ولذيذ خبز في الفرن جاهز! ويبقى لتزيين ذلك مع شرائح الليمون ويقدم مع الأرز والخضار الطازجة والأعشاب.

فيليه سمك القد خبز في الفرن تحت البطاطا الفراء

طبق ينضج ليست صعبة، ولكن تبين العطاء، والعصير، وأيضا مرضية جدا، وبالفعل طبق جانبي من البطاطا.

المكونات:

سمك القد (فيليه) - 750

البطاطا (وسط) - 4 قطع.

البصل (صغير) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

ماء مالح إغلاق الليمون - 1 بالمائة.

أي زيت نباتي (زيتون، عباد الشمس) - 3/2 ملعقة كبيرة

الملح والفلفل، ومناسبة للأسماك التوابل - لطعم (لا تستخدم كثيرا، وليس ليسجل طعم الأساسي من الأسماك).

القشدة الحامضة أو المايونيز - '50

الخضر - عدد قليل من الأغصان الصغيرة.

طريقة التحضير:

1. استعداد شرائح سمك القد شطف جيدا والجافة مع المناشف الورقية، ثم فرك بعناية مع الملح والفلفل والتوابل للأسماك.

2. شريحة مكعبات الليمون، وخواتم نصف البصل وإضافة الزيت النباتي. ثم، مما أدى إلى تشويه الوزن وتترك شرائح في مكان بارد لمدة 2 ساعة لسمك القد منقع جيدا.

3. في هذه الأثناء، طهي البطاطا "معطف الفراء". للقيام بذلك، وغسل البطاطا، قشر، وتغلي حتى النصف، صر، وموسم مع قليل من الملح وقليلا من الفلفل.

4. يتبل السمك مع ماء مالح لوضع الشكل، وعلى رأس من سمك القد، وضعت البطاطا، والتي انتشرت بعد ذلك مع المايونيز أو الكريما الحامضة.

5. القالب في الفرن، والتي ينبغي مسخن إلى 200 درجة، وتخبز لمدة 45 دقيقة.

سمك القد في الفرن تحت البطاطا الفراء قبل التقديم يرش مع الفلفل وزينت مع الأعشاب العطرية الطازجة.

سمك القد المشوي في الفرن مع الفطر والنبيذ الأبيض

مزيج ناجح من الأسماك النكهات، والفطر والخضروات جنبا إلى جنب مع الملاحظات العطرية من النبيذ الأبيض يجعل هذا الطبق مناسب تماما للجدول عطلة.

المكونات:

سمك القد - 1.5 كجم.

الطماطم (البندورة) كبيرة (أفضل لاتخاذ الثابت) - 1 بالمائة.

البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

الفطر (عش الغراب أو المعالم) - 100 غرام

الجزر الصغيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

النبيذ الأبيض (أفضل لاتخاذ مسحوق) - 250 غرام

أصناف الجبن - 30 غرام.

القشدة الحامضة أو المايونيز - حول '50

أي الخضر - عدد قليل من الأغصان الصغيرة؛

الملح والفلفل والتوابل أي الأخرى.

طريقة التحضير:

1. سمك القد تماما لقطع، ويغسل، مقطعة إلى قطع متساوية.

قطع 2. البصل إلى مكعبات، يقطع الجزر على مبشرة الخشنة إلى حد ما.

3. مقلاة مدهون بقليل من الزيت النباتي، ثم يقلى في بلدها سمك القد، والبصل والجزر.

4. في ورقة الخبز وضع طبقات من الأسماك والخضروات و الفطر المفروم خشنا وشرائح صغيرة من الطماطم (البندورة). ومن الضروري للفصل بين كل طبقة من السمك والخضار مع الملح وقليلا من الفلفل. في منتصف العطر يمكن وضع ورق الغار. صب النبيذ الأبيض وجميع مشحم مع القشدة الحامضة أو المايونيز.

5. مكان الطبق في الفرن لمدة 45 دقيقة، وينبغي أن تكون درجة الحرارة حوالي 200-230 درجة مئوية.

6. ما يقرب من 10 دقيقة. قبل نهاية رش الطبخ مع طبق الجبن المبشور خشنا.

خدمة قطع سمك القد المشوي مع الخضار، وأجزاء رشها سابقا الأعشاب المفرومة تحرري. أطباق سمك القد في الفرن - وهذا هو عظيم عشاء على ضوء الخيار أو وجبات الأعياد.