إيفا - فاكهة، تشبه إلى حد ما تفاحة، ينمو على أراضي آسيا الوسطى و هو نادرا ضيف على طاولاتنا. ولكن إذا كنت ترغب في تنويع المخزون الخاص بك من الاستعدادات المنزل، يمكنك شراء عدة كيلوغرامات من الفاكهة في السوق وإعداد سفرجل من سفرجل لفصل الشتاء. صدقوني، هذا هو واحد من أكثر المكرر، عبق، عبق وأيضا شهية جميلة أن كنت قد طهي من أي وقت مضى في المطبخ الخاص بك. حول كل الخفية من إعداد البليت، وسوف نناقش في مقالنا.
لعدة الجرار ستحتاج:
- 2.5 كجم من سفرجل ناضجة جدا.
- 2 كجم من السكر.
- قليلا أكثر من كوب من الماء تصفيتها بسيطة.
- كوب من الجوز المقشر؛
- الليمون متوسط الحجم.
غسل الفواكه، وقطع في نصف وإزالة مربع البذور. كن حذرا - هو في منتصف السفرجل أنه هو أصعب. الجلد يمكن إزالتها، أو يمكنك ترك - كل هذا يتوقف على رغبتك. بعد قطع الفاكهة الجاهزة في مكعبات أو شرائح، وتراجع في مقلاة مع الماء المغلي وبلانش لمدة خمس دقائق. ثم الوجه محتويات إلى مصفاة والسماح للمياه لاستنزاف. إعداد شراب: تأخذ 700-800 غرام من السكر وتذوب في 300 مل من الماء، فمن الأفضل أن تأخذ واحد الذي كان يخمر السفرجل بالفعل. جلب السائل ليغلي، وبعد ذلك، وانخفاض في ذلك شرائح من الفاكهة. المربى من سفرجل مع الجوز يجب أن يغلي لمدة 10 دقيقة، وبعد، مثل معظم الفراغات مماثلة، وقال انه يحتاج الى الشراب قليلا. عادة ما تترك ربات البيوت المربى ليلا: خلال هذا الوقت سوف تمتص الفاكهة كمية كافية من السكر. لذلك، في اليوم التالي يمكنك البدء في المرحلة الثانية من الطبخ: إضافة المقبل 700 غرام من السكر إلى المقلاة، ويقلب جيدا ويطهى مرة أخرى لمدة 10 دقيقة. إذا أشكال الرغوة على السطح، فإنه يجب إزالتها بعناية. ثم مرة أخرى عليك أن تنتظر - بعد الغليان الثاني، الأطباق، حيث تم إعداد المربى من سفرجل مع الجوز، وتغطي مع منشفة وترك لمدة نصف يوم. وأخيرا، المرحلة الأخيرة. صب السكر المتبقي في المقلاة مع الفاكهة، ووضع شريحة الليمون مع قشر (تذكر لإزالة جميع العظام منه)، وكذلك المكسرات شرائح (شخص يضيف لهم كل شيء، ويفضل شخص سحق إلى فتات).
كوك لمدة 10 دقيقة، والتحقق من استعداد. فمن السهل تحديد العين: المربى من السفرجل مع الجوز يمكن إزالتها من لوحة، عندما يصبح شراب لون العنبر جميلة، وسوف قطرة لا تنتشر على لوحة، في حين أن قطع الفاكهة يجب أن تكون لينة جدا وشفافة. القيام به. الآن حان الوقت لحزم ما يصل الجرار معقمة، لفة لهم وتركها للتخزين حتى فصل الشتاء. إذا كنت ترى فجأة علامات التخمير في الجرار، ثم في هذه الحالة يمكنك إضافة القليل من السكر في المربى وتغلي مرة أخرى. هذا البليت عطرة سيكون إضافة ممتازة إلى وجبة الإفطار، فضلا عن ملء غير عادية للفطائر أو لفات. أنها الأذواق جيدة وبسيطة مع الشاي أو تنتشر على الخبز. الآن أنت تعرف كيف لطهي سفرجل المربى مع الجوز. تأكد من أنه بمجرد القيام بذلك، سوف تخزن هذا لذيذ عبق كل عام، من طعم الذي كل الأسنان الحلو هو ساليفاتينغ.