كعكة "كيندر ديليس": تكوينه وصفات طريقة التحضير

كعكة الشوكولاته "كيندر ديليس" محبوبا من قبل كل من الأطفال وأولياء أمورهم. هذه شعبية ويرجع ذلك إلى حقيقة أن وضعه كعلاج مفيد (أو على الأقل غير مؤذية). والواقع أن قائمة المكونات ليست مخيفة جدا، مثل غيرها من الحلويات. في نفس الوقت، والذوق هو بسيط جدا، والذي يسمح الآباء لطهي وجبة الخاصة بهم. علينا أيضا أن نقدم وصفة لوالتي يمكنك جعل حلوى لأولئك الأطفال الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين و / أو اللاكتوز.

"كيندر ديليس": تكوين ونكهة وصف

وتشمل هذه الكعكة اثنين رقيقة الشوكولاته البسكويت المترابط كريم الألبان وتسقى مع طبقة رقيقة من الشوكولاته المقرمشة. هيكل مصنع هي على النحو التالي:

• مسحوق الحليب كامل الدسم.
• مسحوق الحليب منزوع الدسم.
• مسحوق مصل اللبن.
• الدهون من أصل نباتي.
• دقيق القمح.
• شراب الجلوكوز.
• الخبز مسحوق.
• المنكهات.
• المستحلبات.
• الملح.
• مسحوق الكاكاو.

لا ردية خاصة، أليس كذلك؟ ولذلك، فإننا نوصي بأن تقوم بإعداد "محلات الوجبات الجاهزة" في البيت وحده.

كعكة "كيندر ديليس" في المنزل

كما سبق ذكره أعلاه، الكعكة تتكون من بسكويت الشوكولاته والحليب والصقيل كريم. وبناء على هذا، واتخاذ المنتجات التالية:

لكعكة إسفنجية:

• البيض - 5 قطع.
• السكر - 150 غرام.
• الكاكاو - 30 غراما.
• الملح - قليل.
• طحين - 120 غرام.

لكريم:

• مسكربون - 150 غرام.
• الحليب المجفف - 100 غرام.
• كريم من محتوى الدهون من لا يقل عن 33٪ - 400 غرام.

لالصقيل:

• الشوكولاته - 150 غرام.
• الخضروات عديم الرائحة النفط - 15 غراما.

إعداد

تغطية ورقة الخبز عموم.

سخن الفرن إلى 180 ^درجة مئوية

لتحضير الكعكة الاسفنجية مع "كيندر ديليس" فصل البيض عن الصفار.

البروتينات مع خفقت إلى الذروة الملح الناعمة. دون توقف إلى خفقت، صب قليل من السكر. يجب أن تحصل على سميكة، وكتلة لامعة.

بينما الخفقان، إضافة صفار بيضة واحدة في كل مرة. إيقاف الخلاط.

الردم للطحين خليط البيض منخول مع الكاكاو. يحرك بلطف إلى التجانس من أسفل إلى أعلى.

وضع البسكويت العجين على ال يعد حوض طبيعي، ومستوى على المنطقة بأكملها بحيث كان سمك الطبقة نفسها في كل مكان.

تخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى مسواك على عينة الجافة.

سحب عموم وترك العجين تبرد قليلا، ثم تتحول الكعكة على طبق منشفة نظيفة، بسرعة إزالة ورقة الخبز وإعادة قلب. دعونا البسكويت تبرد تماما، ثم تقسيمه إلى نصفين.

خفقت في مسكربون والحليب المكثف.

خفقت على حدة حتى الذروة كريم صلب.

بعناية وضع كريم لمسكربون تعجن إلى التجانس من أسفل إلى أعلى.

تليين كل جزء واحد كريم البسكويت، للتخفيف من ومع تغطية الجزء الثاني. ضغط وترك الوقوف في البرد لمدة 2-3 ساعات.

إذا لزم الأمر، وتقليم حواف الكعكة.

لالصقيل، تذوب الشوكولاته في حمام مائي. "كيندر ديليس" مختلف الصقيل مقدد، ثم يمكنك تحقيق ذلك بإضافة زيت الشوكولاته المذابة. سوف الصقيل تكون لامعة والسوائل. بالتساوي معطف الكعكة، إذا لزم الأمر، مما يساعد نفسه مع مجرفة. وضع مرة أخرى للمنتج في البرد ل1-1.5 ساعة.

كل ما يمكن توفيره.

الكعك أجزاء الطعام في "محلات الوجبات الجاهزة" LA

البسكويت في المصنع أكثر مرونة والكعكة هو الرطب. كعكة ليست في غاية الأهمية، ولكن في الكعك أجزاء الطعام الفرق هو أكثر وضوحا، ولذلك فمن المستحسن محاولة أيضا وصفة التالية.

لكعكة إسفنجية:

• الزبدة المذابة - 25 غرام؛
• البروتينات - 3؛
• البيض - 3 قطع.
• السكر - 15 غراما.
• مسحوق السكر - 110 غرام.
• دقيق اللوز - 110 غرام.
• الدقيق - 15 غراما.
• الكاكاو - 25 غراما.

كريم:

• كريم من محتوى الدهون من لا يقل عن 33٪ - 380 غرام.
• الجيلاتين في ورقة - 10 غراما.
• متوسط الدسم - 190 غرام.
• السكر - 90 غراما.
• سكر الفانيليا - 1 حزمة.

الصقيل:

• الشوكولاته - 200 غراما.
• النفط عديم الرائحة - 20 غراما.

الطبخ؟

المنتجات المصممة لمستطيلة 20 × 20 سم.

لقطات الشكل ورقة شهادة جامعية.

سخن الفرن إلى 220 ^درجة مئوية

للبروتينات البسكويت خفقت مع السكر حتى ذروة قوية جانبا.

البيض والدقيق والكاكاو ومسحوق السكر حتى فوز كتلة رقيق. وهذا يتطلب 5-7 دقائق.

يحرك بلطف البروتينات العجين، ثم صب الزيت في تيار رقيقة. بسرعة وبلطف مزيج، والتأكد من أن النفط فرقت في العجين، ولكن لا تستقر في القاع.

اللوز العجين إلى 2 قطعة وتخبز الكعكة في المقابل 2. الوقت اللازم لإعداد نموذج عند درجة حرارة معينة - 7-8 دقائق.

البسكويت مستعدة تكمن الجزء يسهل اختراقها على منشفة المطبخ واتركها تبرد تماما.

لكريم نفخة ملء المياه الجيلاتين الجليد.

المزيج في قدر كريم، الحليب، السكر (عادي والفانيليا). جلب ليغلي، وبالتالي حل السكر، ثم يرفع عن النار.

سحب المياه من الجيلاتين، قليلا اضغط عليه وإضافة خليط دسم. وقد أثار حتى متجانسة وإعطاء تبرد قليلا. يجب أن الخليط "انتزاع".

في الجزء السفلي من القالب وضع كعكة الأولى على ذلك - سميكة، ولكن لديه كتلة دسم لينة.

تذليل كريم، اضغط على أعلى بيسكوتي المتبقية في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

إزالة البليت المجمدة يقتطع من الكعك 8 10 × 5 سم.

إعداد الصقيل ل "كيندر ديليس" (وصفة المذكورة أعلاه). السماح لتبرد لتدفئة وتصب فوق الكعكة، ثم مرة أخرى وضع آخر من البرد. مرة واحدة الشوكولاته المجمدة، والكعك ويمكن تقديم.

كعك للاطفال مع عدم تحمل الغلوتين واللاكتوز

للأسف، حتى الآن، في حالات التحسس من الغلوتين واللاكتوز بين الأطفال. ويفرض قيودا واسعة على النظام الغذائي، ولكن كيف أشرح للأطفال لماذا الأطفال الآخرين يمكن أن تأكل أطعمة معينة، وأنها - أي؟ ببساطة إعداد التماثلية، تكوين مناسب، ولكن لا تقل لذيذ.

البسكويت:

• البروتينات - 400 غرام.
• صفار - 200 غراما.
• الكاكاو - 50 غراما.
• دقيق اللوز - 60 غراما.
• الماء المغلي - 100 غرام.
• الزبدة اللينة - 50 غرام؛
• السكر - 215 غرام.
• خلاصة الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• السلط - السؤال.

كريم:

• صفار - 225 غرام.
• حليب جوز الهند - 250 غراما.
• نشا الذرة - 42 غراما.
• السكر (1) - 70 غرام؛
• الجيلاتين في ورقة - 15 غراما.
• السكر (2) - 265 غرام.
• البيض - 310 غرام.
• (قد تكون أغفلت في غياب) زبدة الكاكاو أو جوز الهند - 70 غراما.

الصقيل:

• الجيلاتين في ورقة - 10 غراما.
• حليب جوز الهند - 150 غرام.
• الكاكاو - 75 غراما.
• المياه - 160 غراما.
• السكر - 215 غرام.

كيفية طبخ

لتحضير كعكة "كيندر ديليس" واللاكتوز تغطية في المقام الأول على ورقة الخبز عموم (2) وسخن الفرن إلى 180 ^درجة مئوية خال من الغلوتين

الماء الكاكاو الشراب كوب مغلي، يعجن حتى الزي العسكري. هناك أيضا إضافة الزبدة والفانيليا استخراج، وإثارة حتى ذلك الحين، حتى ذابت الزبدة. توضع جانبا.

يخفق صفار البيض مع نصف السكر حتى ذلك الحين، حتى يتحول الخليط الأبيض ولا يزيد في الحجم.

إضافة صفار البيض إلى مزيج الشوكولاتة، للتدقيق اللوز عراب وتعجن حتى الزي العسكري.

البروتينات مع خفقت إلى الذروة الملح الناعمة. دون توقف الخفقان، ويرش في السكر المتبقية. يجب أن تكون الكتلة الناتجة لامعة وقوية، وليس استنزاف من كورولا.

أن أثار البروتينات طرحه للكتلة الشوكولاته.

تقسيم العجين إلى أجزاء 2، موزعة بانتظام على الأدراج وتخبز لمدة 15-17 دقيقة.

إزالة من البسكويت الفرن الانتهاء، بردت لهم وقطع حجم مربع من 2 × 35 35 سم.

للحصول على كعكة كريم على "محلات الوجبات الجاهزة كيندر" نقع الجيلاتين في الماء البارد.

حليب جوز الهند حرارة تصل.

فوز حتى السكر ناعم صفار (1)، والنشا، والبيض.

حالما يبدأ الحليب في الغليان، يصب الخليط صفار البيض، وأنها لا تتداخل مع، وضعت مرة أخرى على النار.

حالما يبدأ الخليط في الغليان ويحرك بسرعة - أن تبدأ في رشاقته أمام عينيك. يرفع عن النار.

إضافة كريم لا يزال الكاكاو الساخن أو زيت جوز الهند، إضافة الجيلاتين وتخلط ضغطت على التجانس.

خلط البيض مع السكر (2)، وضعت في حمام مائي وتسخين لهم حتى ذلك الحين، حتى يذوب السكر والبروتين لا الحرارة بشكل ملحوظ.

إزالة البروتينات من الحمام المائي وخفقت حتى قمة صلبة.

إثارة 1/3 من البروتين إلى الحليب، يعجن حتى الزي العسكري. إضافة البيض المتبقية، وإثارة مرة أخرى.

وضع كريم على البسكويت، ومستوى، اضغط بقوة البسكويت الثاني.

وضع الشغل لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة، أمسك كريم.

الجليد ينقع لمدة الجيلاتين في الماء البارد.

حليب جوز الهند والسكر ومزيج الماء وجلب يغلي. إضافة الكاكاو، وتغلب على الكثير من الخلاط حتى تصبح ناعمة، وإزالة من الحرارة وإضافة الجيلاتين. يقلب مرة أخرى.

صب الجليد فاتر على الكعكة من خلال غربال، وطرح البرد.

بعد 1-2 ساعات، ويمكن تغذية.

نتيجة

وجبة جاهزة "كيندر ديليس" هو خيار جيد لذيذ، ولكن ليس وجبة خفيفة صحية جدا. كان يحب خصوصا الفتيات على اتباع نظام غذائي - كعكة الشوكولاته الغنية، والتي "يزن" حوالي 200 سعرا حراريا ويمكن أن تقتل الرغبة في تناول الطعام شيء حلو وأكثر من ذلك الثقل. لا تدخل في النظام الغذائي للأطفال بشكل منتظم، كما كان استخدامه بعيدة المنال، في حين أن وفرة من السكر هو حقيقي جدا.