كعكة "العسل فطيرة" أسهل من أي وقت مضى: وصفة مع صورة

بين كل الكعك التي تم خبز من جداتنا والأمهات، واحدة من المفضلة ليبقى "كعكة العسل". ومن المناسب أن أي مناسبة، من 8 مارس وتنتهي مع بداية العام الجديد. أولئك الذين لم يحاكم هذا الفرن كعكة، ونعتقد أنه من الصعب جدا. في الواقع، لإعداد "كعكة العسل" المفاجئة! في هذه المقالة سوف أعرض لكم لصفات مختلفة وحصة خيارات من الكريمات.

علاج للامبراطورة

هل تعلم أن تبدو بسيطة "كعكة العسل" - هي القصة التي بدأت منذ ما يقرب من مائة سنة؟ ويقال أن الطهي غامض بعض أعدت لأول مرة هذا الإغراء الحلو اليزابيث Alekseevna الجميل، الذي هو زوجة الإمبراطور والمتسلط على جميع الروسية الإسكندر الأكبر.

لقد مرت سنوات عديدة، تغير الزمن، ومع ذلك وصفه. كعكة "العسل فطيرة" بسيطة، مصنوعة من كعك العسل وكريم كريم اساس على، لا يزال الحلوى المحبوبة.

كلاسيكيات هذا النوع

لذا، إذا كنت ترغب في خبز "كعكة العسل"، وأسهل للبدء مع وصفة الأساسية، الكلاسيكية.

لإعداد، وإعداد العجين:

• البيض - 3 قطع.
• دقيق القمح الأبيض - 3 أكواب.
• عسل - 3 ملاعق كبيرة مع شريحة.
• صودا - 1 ملعقة كبيرة.
• السكر - 1 كوب.

هناك حاجة لكريم:

• القشدة الحامضة محتوى الدهون لا تقل عن 20٪ - 800 غرام.
• السكر - 1 كوب.

العجين السحري

وتتمثل الخطوة الأولى لبدء العجن العجين. خذ عموم من الفولاذ المقاوم للصدأ، ومحاولة لدفع البيض. إضافة العسل، وصودا الخبز والسكر وتخلط جيدا. وضع على نار عالية، ودون التوقف عن إثارة، والانتظار حتى كتلة سيزيد في حجم ثلاث مرات ولم تكتسب لونا ذهبيا. يجب أن يكون اتساق خليط رغوي.

إزالة عموم من الحرارة وببطء، في أجزاء صغيرة، يضاف الدقيق منخول، دون التوقف عن التدخل. عندما العجين على نحو سلس، ونحن تقسيمه إلى ثمانية أجزاء متساوية.

أسرار الخبز

تأخذ شكل قابل للفك الحجم المطلوب، الشحوم أسفل والجانبين مع الزيت النباتي وprostilaem الجزء السفلي من الرق. وضع العجين وبلطف، دون استخدام شوبك، تتسطح بيديك أو ملعقة في القاع.

وضعنا في فرن مسخن مسبقا وكعكة خبز كل 7-12 دقائق على درجة حرارة 180 درجة. لإزالة الكعك، وبالتالي فهي ليست فاسدة، نصل إلى الجزء السفلي من القالب، والسطح تلغي شهادة جامعية أعلى وإزالته بلطف.

كريم السحر

بينما الكعك لدينا أصبحت توهج الذهبي، كريم zaymomsya. للقيام بذلك، واتخاذ القشدة الحامضة، وربط ذلك مع السكر وخلاط vzobom جيدة أو خلاط الغمر. عندما الكعك هي باردة وتتصلب، كريم جهدنا لنشر بلطف بين Korzh، تنتشر مع كعكة مشاركة على رأس وإزالة الكعكة في الثلاجة لمدة التشريب الكامل. وعادة ما يستغرق 12 ساعة. العلوي من الأشياء الجيدة الانتهاء يمكنك رش مع الجوز المسحوق والرشات الحلوى. كما ترون، لطهي الكلاسيكية "كعكة العسل" المفاجئة!

نهر المكثف الشاطئ العسل

إذا كنت على دراية وصفة أساسية ل كعكة العسل، يمكنك محاولة يدك في تجسيد أكثر تطورا. ونحن نقدم لإعداد الحساسة، لذيذ، عطرة، ولكن أكثر تعقيدا "العسل فطيرة". وصفة بسيطة، ولكن ما هي الا للوهلة الأولى. في الواقع، معه سوف تضطر إلى العبث. ولكن نتيجة لذلك تحصل على الهواء، والحلو وفي نفس الوقت ليس السكرية الحلو.

المكونات التالية التي نحتاجها للاختبار:

• دقيق القمح - 500 غرام.
• السمن - 100 غرام.
• البيض - 2 قطعة.
• العسل - 2 ملاعق.
• صودا - 1 ملعقة شاي.
• السكر - 150 غرام.
• السلط - السؤال.

لتحضير كريم:

• الزبدة مع محتوى الدهون من لا يقل عن 72٪ - 250 غراما.
• حليب مغلي - 1 البنك.

وكما يتبين من قائمة المنتجات، انها ليست أسهل "العسل فطيرة". ولكن الجهد يستحق ذلك!

حمام الماء للمساعدة

نبدأ في الاستعداد، كما هو الحال دائما، مع العجين الذي يختلط في حمام مائي. لبنائه، تحتاج إلى تحديد الأحواض اثنين. ينبغي للمرء أن تكون كبيرة، والآخر - أقل قليلا. أولا عند هذا يتم وضعها في الثانية.

تصب في وعاء كبير من الماء لمدة نصف، وضعت على النار. عندما يغلي الماء، مقطعة إلى مكعبات كبيرة من السمن، إضافة إلى وعاء أصغر ووضعها في وعاء كبير. بسبب مثل حمام مائي مؤقت السمن يذوب بسرعة.

وعندما يحدث هذا، إضافة إلى ذلك السكر والعسل والملح. لا تتوقف عن اثارة حتى ذلك الحين، حتى يذوب السكر تماما.

في وعاء منفصل وكسر البيض بخفة مع مفترق الطرق، واعتدوا عليهم بالضرب. ثم صب عليها في تيار رقيقة إلى كتلة مشتركة والمزيج. ونظرا لبيض الحمام المائي لا تخثر.

بعد دقيقة واحدة إضافة صودا الخبز ويقلب مرة أخرى بعناية. يبدأ الخليط لتتحول بطريقة سحرية إلى كتلة تشبه الرغوة وزيادة في الحجم. وعندما يحدث هذا، ونحن إيقاف إطلاق النار والبدء في مزيج لدينا إضافة تدريجيا الطحين. من أجل تجنب تشكيل كتل من العجين يجب دلك باستمرار حتى تصبح ناعمة، حتى الحصول على لينة ومرنة.

تقسيم العجين إلى 8 يساوي Koloboks وانبسط كل شوبك. إذا العجين قد بردت إلى أسفل وتفقد مرونة، ويمكن إرجاع ذلك إلى حمام الماء، حيث يتم تسخين منه وسيكون مرة أخرى مرنة.

خبز للخبز الكعك باستخدام شهادة جامعية في 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

لحظات حلوة

عندما الكعك والكعك هي باردة، والمضي قدما في إعداد كريم. قطع الزبدة إلى مكعبات وتخفيف ذلك. ثم فتح علبة من الحليب المكثف وإضافة إلى النفط. تخلط جيدا. ثم قم بتشغيل الخلاط وسوط كريم.

الكعك يبرد بسخاء معطف مع كريم، وأبشع كعكة يمكنك وضع على وتزيين فتات الكعكة على الجانبين وأعلى. إزالة المنتج الطهي مما أدى في الثلاجة ليلة وضحاها، حيث يتم التعامل معها وسوف تصل إلى الدولة المنشودة.

وبطبيعة الحال، لا نستطيع أن نقول أن لإعداد هذا "كعكة العسل" المفاجئة - حمام مائي واحد يستحق شيئا! وبعد، لن يضيع هذا الجهد، لأن كعكة ستسقط عن كل شيء!

على عجل

إذا كان الوقت قصير، والعبث مع كعكة أي رغبة معينة، يمكنك إعداد "كعكة العسل" سريعة، وصفة بسيطة مع الصور التي نقدمها الرئيسي (تأتي فجأة في متناول اليدين؟).

لالعجين نحن بحاجة إلى:

• البيض - 4 قطع.
• دقيق القمح - 3 أكواب.
• السكر - 1 كوب.
• العسل - 1 كوب.
• الجوز - 50 قطعة.
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة شاي مع شريحة.

وسيتم استخدام كريم:

• 35٪ كريم الدهون - 400 غرام.
• مسحوق السكر - نصف كوب.
• الفانيليا - 1 قرصة.

العمل اليدوى

الحالات الأولى اضحة المكسرات من قذيفة وطحن لهم بسكين أو خلاط. في خلاط حاوية منفصلة، وفاز البيض مع السكر والعسل. ثم يضاف إلى الدقيق والمكسرات والمشروبات الغازية ويعجن جيدا. تشكيل كعكة كبيرة، ووضعها في وعاء وتغطية بمنشفة نظيفة أو التشبث الفيلم. تترك لترتفع في مكان دافئ لمدة 3-4 ساعات.

سخن الفرن إلى 200 درجة بعد هذا الوقت. خذ صينية الخبز وتغطية ذلك مع شهادة جامعية الملوث بالنفط. ثم يقسم العجين لدينا في 6-8 أجزاء متساوية، كل لفة من طبقة رقيقة ويخبز لمدة 6-8 دقائق.

تحت السكر

عندما تبرد الجلد ويكون spreadability مستعد، يمكننا البدء في إعداد كريم. للقيام بذلك، فاز كريم مع السكر البودرة والفانيليا. ثم معطف مع كعكة كريم، وإزالة الكعكة لدينا في الثلاجة. عندما الجدول يمكنك تزيين مع المكسرات، وسحقت اللوز أو الشوكولا المبشور. محاولة لطهي هذه "الكعكة العسل": وصفة بسيطة وسريعة لتنفيذ، واتضح حلوى لذيذة جدا.

الاتحاد الافريقي multivarka

إذا كان هناك multivarka، خبز "كعكة العسل" المفاجئة! وهذا مساعد معجزة سيوفر لك الوقت والأعصاب. وبالإضافة إلى ذلك، وذلك بفضل لها سيتم يتقن هذه الحلوى من قبل حتى أولئك الذين لم فعلت مرة واحدة لا بوك. لذلك، نقترح أن تحاول هذه بسيطة لإعداد، "العسل فطيرة". multivarka وصفة بسيطة مفاجأة لك الراحة المطلقة وسهولة الوصول إليها.

لجعل العجين، وإعداد:

• دقيق القمح - 3 أكواب.
• البيض - 5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الصودا - ما يزيد قليلا على نصف ملعقة صغيرة.
• السكر - 1.5 كوب.
• عسل - 5 ملاعق الجدول.

لكريم، ونحن بحاجة إلى نصف لتر من القشدة الحامضة و 3 ملاعق كبيرة من السكر.

قريبا قريبا

أولا وقبل كل شيء، يخفق البيض مع السكر حتى رغوة باردة. ثم يضاف العسل وقليل من خفقت مرة أخرى.

الكتلة الناتجة إضافة بعناية الدقيق وصودا الخبز، مزيج العجين مع خلاط حتى موحدة، وسكبه في مرحلة ما قبل مدهون مع الزيت النباتي أو زيت الزيتون Multivarki عاء. كشف وضع "الخبز" والانتظار حتى مساعد معجزة سيجلب العجين لدينا حتى انها مستعدة، ثم نصل وطويل، وسكين حاد، تقطع إلى الكعك (أرق أنها سوف تحصل على أفضل).

لتحضير كريم، وخفقت القشدة الحامضة والسكر. ثم شكل كعكة، ونشر كل كعكة مع كريم. وضعنا على التشريب في الثلاجة. هذا كل شيء!

كريم الجنة

وأخيرا، نحن نريد أن نقول لك سر آخر، وذلك بفضل التي يمكن أن تختلف وصفة. كانت حلوى بسيطة ولذيذة، لكنهم قلة من الناس مندهشون - كعكة "العسل فطيرة". والشيء نفسه يمكن أن تختلف ذلك؟ وبطبيعة الحال، والكريمات! محاولة لامتصاص بك "كعكة العسل" كاسترد كريم الشوكولاتة، عليك الحب!

حكاية الشوكولاته

، تحتاج إلى القيام بها لإعداد كريم الشوكولاتة:

• البيض - 3 قطع.
• السكر - 150 غرام.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• الحليب - 400 غرام.
• نشا - 1 ملعقة كبيرة مع شريحة.
• الفانيليا - على طرف سكين.
• زبدة - 150 غرام.

خلط في كل شيء قدر باستثناء النفط، ويطهى على نار خفيفة حتى سميكة. الشيء الرئيسي - يقلب باستمرار لتجنب كتل تشكيلها. تترك لتبرد. ثم، الزبدة وأجزاء صغيرة تدخل فيه الكثير من الشراب. ضربت حتى ناعمة، من دون توقف. يجب كريم على استعداد تذكير كثافة من القشدة الحامضة 25٪.