كيفية طبخ الدجاج المقدد الساق

الدجاج تحظى بشعبية كبيرة في عالم الطهي. فهو يستخدم لطهي أطباق مختلفة من المأكولات وطنية مختلفة. وهكذا مضرب الدجاج لذيذ - خبز الفرن أو المشوي - يمكن اعتبار تجسيد الأكثر شيوعا هذا النوع من طهي اللحم.

المكونات

لإعداد تحتاج:

- مضرب الدجاج - 12 جهاز كمبيوتر شخصى،.

- البقدونس - 1 باقة.

- زيت نباتي - 100 مل.

- المايونيز - 1 حزمة.

- الكزبرة.

- الثوم - 4 فصوص.

- الشبت - 1 باقة.

- بيضة - 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛

- دقيق القمح - 5، والفن. ل؛

- الملح.

- فتات الخبز.

- الفلفل.

إعداد الدجاج

يجب أن يعامل السيقان على نار مفتوحة. سيؤدي ذلك إلى إزالة بقايا الريش. ثم تم غسلها ومسحت مع مناشف ورقية من الرطوبة. إلى الساق الدجاج المقدد اتضح العصير، فإنه يحتاج إلى نقع بشكل صحيح. للقيام بذلك، ولفة بشرتها وفرك مع الملح. لذا يجب أن تكون الطيور لمدة نصف ساعة. ثم يتم رشها اللحم مع الفلفل والثوم المفروم. بعد ذلك، يتم إرجاع الجلد إلى المكان والمخلل لمدة ساعة.

إعداد

والخطوة التالية هي لتحضير العجين. لذلك، فاز بعناية البيض مع قليل من الملح والفلفل. وعلاوة على ذلك ينهار كل مضرب في الدقيق، ثم وضعها في الخليط وبعد ذلك - في فتات الخبز.

وضع مقلاة على النار ويتم تسخينها جيدا. في اللحظة التالية كان يسكب الزيت النباتي، وكذلك تسمح بذلك لتدفئة. هذا هو ضمان أن مخبوز الساق الدجاج لم تلتزم عموم المعادن. كان عليه في ظل هذه الحرارة وتقلى يجب أن يكون الدجاج. عندما لم يوضع هذا الطبق إلى استعداد، ولكن فقط خلق قشرة احمر مع فتات الخبز.

ثم يتم وضع اللحم على وعاء، والتي وضعت في فرن مسخن إلى 200 درجة. يجب أن يكون هناك الدجاج المقدد الساق عشرين دقيقة. تمت إزالة الطيور من الفرن وتنتشر على طبق من ذهب. إذا تم طهي اللحوم من خلال، فإنه يمكن أن تعاد إلى الفرن، والتي هي في عملية التبريد سوف تكون درجة حرارة كافية لإعطاء الطبق جاهز.

صلصة

عادة ما تكون في صورة "الساق وصفة الدجاج" ليس واضحا ما تستخدم الصلصة. ومع ذلك، في هذا التجسيد، وإعداد هو الأفضل لجعل ملء خاص، والتي سوف تعطي الطبق نكهة خاصة.

لإنشائه، يجب عليك أولا ناعما ختم جميع الأعشاب (الشبت والبقدونس والكزبرة). ثم كنت في حاجة الى سكين لسحق القرنفل والثوم وختم عليها. ثم يتم خلط كل هذه المكونات مع المايونيز وإعطائها الشراب لمدة نصف ساعة. منذ ترتبط جميع المكونات مع بعضها البعض، وخلق الانسجام الحقيقي للطعم.

علف

في الساق الدجاج الجدول في فتات الخبز وعمل على طبق كبير مع الصلصة المعدة. كطبق جانبي يمكنك استخدام الخضار المشوي أو الأرز المسلوق. كذلك يتم الجمع بين اللحم مع البطاطا، أو أنواع مختلفة من البطاطا المهروسة. له، يمكنك تقديم النبيذ الاحمر الجافة أو الخمور الثابت. باعتباره غير الكحولية يمكن الكوكتيلات استخدام خليط من العصائر أو الشاي المختلفة. خدمة الأسفل من الساق الى طاولة المفاوضات يمكن أن تكون ساخنة وباردة. ومع ذلك، تكون على علم بأن اعتمادا على درجة حرارة الطعام مذاقه قد تكون مختلفة.