فطائر اللحم في multivarka. كيفية طبخ فطائر اللحم في multivarka ريدموند

حصلت فطائر اللحم في multivarka لذيذ، هش وردية. ولكن هذا فقط إذا أحالت المنتجات لطهي البيض العجين obzharivaya عند درجة حرارة 140 درجة.

بحيث يمكنك تدليل أحبائهم فطائر اللحم النضرة، قررنا تقديم وصفة مفصلة لكيفية جعلها، وذلك باستخدام أداة المطبخ الحديث - multivarku. إذا كان هذا الجهاز لم يكن لديك في الأوراق المالية، ويمكن أن يحل محل بأمان التقليدية مقلاة أو مقلاة.

فطائر اللحم لحم لذيذة في multivarka: خطوة وصفة

ومن المعروف أن يتم إعداد هذه المنتجات على مرحلتين. أولا، تحتاج إلى عجن العجين البيض، وثانيا، لجعل لحم مفروم محلية الصنع.

دعونا نبدأ مع الأساسيات. بالنسبة لها، ونحن بحاجة إلى:

• طحين منخول الأبيض - 800 غرام (صب الكثافة قبل الاختبار).
• بيض الدجاج كبيرة - 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• مياه الشرب - 1/3 كوب.
• ملح الصوديوم صغيرة - ½ ملعقة.

عملية العجن

فطائر اللحم في multivarka العجين المطبوخ القائم على البيض، وتتحول الخصبة واضحة في نفس الوقت. تتضمن وصفة استخدام اختبار ضيق مرونة. لذلك يتطلب حذرا البيض خفقت الاختلاط، وذلك باستخدام اليد خفقت، خلاط أو خلاط. بعد ذلك، كتلة رقيق اللازمة لصب ملح الطعام على ما يرام، صب مياه الشرب وإضافة دقيق القمح منخول. وعلاوة على ذلك، كل هذه العناصر يجب أن تكون مختلطة جيدا لفي النهاية، تحصل تماما العجين قاسية (تقريبا مثل الزلابية). من أجل أن الركيزة كانت ناعمة، لينة ومرنة، وأوصى ملفوفة في غلاف بلاستيكي وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة. في غضون ذلك، يمكنك تحضير الحشوة.

المكونات اللازمة لحشو

ويعتقد أن فطائر اللحم (وصفة في multivarka يست استثناء) مصنوعة فقط مع ملء اللحم المفروم. ومع ذلك، فإن العديد من الطهاة يعدون المنتج المشوي وغيرها من المكونات (الفطر، صدور الدجاج، وهلم جرا). قررنا عدم الانحراف عن الطريقة التقليدية، واكتسبت المنتجات التالية:

• لحم الخنزير العجاف - 220 غرام؛
• المصابيح البيضاء المريرة - 3 رأس كبير.
• لحم العجل العجاف - 220 غرام؛
• مسحوق الفلفل الحلو والملح - إضافة إلى التفضيلات الشخصية.
• الزيت النباتي المكرر - المستخدمة لمنتجات القلي.

إعداد اللحم المفروم

توافق، حشو محلية الصنع ألذ بكثير شراؤها. بالإضافة إلى ذلك، نعتقد اعتقادا راسخا بأن المنزلية الخاصة بك وسوف متع حقا اللحوم فطائر اللحم. بالإضافة إلى ذلك، فإن نسيج وتكوين منتجات اللحوم يكون بالضبط ما تريد. لإعداد مثل هذه المنتجات من المستحسن استخدام تخفيضات فقط قليلة الدسم من اللحم. بعد فطائر اللحم في multivarka يكون بالفعل المقلي في كمية كبيرة من النفط. وبالتالي، فمن الضروري لشراء لحم الخنزير ولحم العجل. اللحوم يجب غسلها جيدا، والتخلص من الفيلم ومن ثم تقطع إلى قطع كبيرة وتطحن في مطحنة اللحم. تليها البصل نظيفة وختم ناعما لهم (يمكنك صر). بعد مطلوب للعمل يقوم على وضع وعاء كبير اللحوم المفتتة، والبصل المفروم، وبهارات وملح الطعام، ومنتجات الأيدي ثم مختلطة جيدا حتى اللحوم متجانسة.

عملية تشكيل المواد

قبل فطائر اللحم في multivarka ريدموند سيتم احمر بشكل جيد، يجب أن تكون شكل جميل. لهذا الاختبار، تحتاج إلى obmyat، مقسمة إلى أجزاء قطعة، كل لفة في طبقة رقيقة مستديرة يبلغ قطرها 15 سنتيمترا (مرشوش بقليل من الدقيق القمح). بعد أن الكعكة يجب تقسيم عقليا في النصف ووضع نصف من اللحم المفروم في مقدار 1 ملعقة كبيرة. في هذه الحالة، ينصح حشو لانتشار ناعما قبل الوصول إلى حواف قواعد 1 سنتيمتر، بحيث يتم إعدادها جيدا خلال المعالجة الحرارية. حشو المقبل ضروري لتغطية الجزء الثاني من الاختبار، وKrayushki zaschipnut جميل باستخدام أسنان تناول الطعام شوكة. بالمناسبة، إذا كان لديك أداة خاصة المتاحة لتشكيل فطائر اللحم، فمن الأفضل لتطبيقه. بعد كل شيء، معه الناتج المحلي سوف تتحول أكثر جمالا وأنيق.

كيفية تقلى فطائر اللحم في multivarka؟

الجواب على هذا السؤال لا يعرف الجميع. في الواقع، العديد من الطهاة تحضير هذه المنتجات فقط في المقلاة. هذا هو السبب في هذه المادة، قررنا أن يوضح كيف يمكنك بسهولة وبسرعة تقلى فطائر اللحم لذيذ باستخدام جهاز المذكور. وهذا يتطلب اتخاذ الزيت النباتي المكرر وتصب في وعاء من أدوات المطبخ بحيث يغطي سطح 1-1.5 سم. بعد ذلك، تحتاج إلى تثبيت وضع دفعي وانتظر لحظة عندما يظهر الدخان الخفيف فوق الدهون. وفقط بعد ذلك يمكنك وضع بأمان من المنتجات نصف المصنعة في الزيت الساخن جدا. اعتمادا على حجم الجهاز وتصنيعه يمكن أن تستوعب في وقت واحد 2-4 فطائر اللحم.

خلال ينصح المعالجة الحرارية إلى النصف دوريا رفع شوكة أو ملقط الطهي. تأكد من أن الجانب السفلي من العمود الفقري واحمر إلا قليلا والمحروقة. في المتوسط، يمكن أن يستغرق 5 إلى 7 دقائق. مزيد من فطائر اللحم يجب أن يكون مقلوب بعناية والمحافظة على كمية مماثلة من الوقت. وتجدر الإشارة إلى أن إغلاق لا ينصح الغطاء أثناء القلي المنتج في multivarka. وإلا سيتم إعداد فطائر اللحم لبضع دقائق وقتا أطول، واستقبال لا متموج جدا.

منتجات اللحوم الانتهاء يجب إزالتها بسرعة من الزيت المغلي وتوضع في مصفاة أو ورق المناديل.

كيفية تقديم الى طاولة المفاوضات؟

كما ترون، فطائر اللحم في multivarka أعدت بسيطة مثل مقلاة أو مقلاة. بعد استوعبت المناديل الدهون الزائدة، وينبغي وضع المنتج على لوحة وعلى الفور الساخن ل، أن يقدم إلى الجدول. وبالإضافة إلى هذا لذيذ وجبات الطعام المطبوخ في البيت، فمن المستحسن أن تقدم قوي، الشاي الحلو، وصلصة الطماطم بالتوابل وصلصة الطماطم والبقدونس المفروم الطازج. شهية طيبة!