الكسكس. وصفة لطبق بسيط ولكنه لذيذ

الكسكس - هو عبارة عن طبق شائع في شرق أفريقيا والشرق الأوسط. وهي مصنوعة في الغالب من السميد. أيضا، قد يكون من القمح أو الشعير المطحون ناعما فريك. أطباق الكسكس، وصفات منها نعطي أدناه، ويكون لها اسم متطابقة، في كثير من الأحيان مع الإشارة إلى عنصر ثانوي. قد يكون من الخضار والفطر والأسماك واللحوم والمأكولات البحرية، والفاكهة المجففة حتى. هذا الطبق التقليدي هو لبلدان المغرب العربي. إعداد لالمرق أو الماء. الكسكسي، وصفة التي لا تتطلب الطهي، وذلك ببساطة وبسرعة. ويكفي فريك طحن مع الزبدة، صب السائل الساخن وتترك لمدة عدة دقائق تحت الغطاء. الطريقة الثانية الطهي - تبخير. وهو التقليدية. ونتيجة لذلك، فإن الكسكس هو أكثر متفتت. في الأساس، لقد بعنا بالفعل أنصاف، الكسكس (وصفة مماثلة للأول). إضافة قليل من عصير الليمون - وقمنا بإعداد طبق جانبي رائع. في هذه المقالة، سوف تظهر لك كيفية طبخ الكسكس الخاصة بهم. وصفة مع الصور وصفا تفصيليا ويمكن الاطلاع أدناه.

أولا، دعونا إعداد الخضراء سلطة مع الكسكس - "اللوح". سنحتاج مائتي غرام من الكسكس والبقدونس وأوراق من الخس (حوالي مائة غرام)، بنسب متساوية، والنعناع والبصل الأخضر والطماطم - قطعتين، وهو نفس العدد من الفلفل الحلو والخيار، وكذلك زيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل إلى الذوق . في هذه الحالة، وإعداد والبخار الكسكس. إذا كان هناك طنجرة الضغط - ممتاز! ولكن في حالة عدم وجود مثل هذا، يمكنك بناء حمام بخار ويطهى على ذلك (الوقت الطهي - حوالي 20-30 دقيقة). A الكسكس الدور يمكن أن مجرد صب الماء الساخن أو المرق. مزيج دقيق كتلة ملعقة. ومن ثم ينبغي أن تمتد يدي إلى الكسكسي تحولت فضفاضة. جميع رش مع عصير الليمون و يقلب. ناعما الأعشاب ختم، قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة، والخس يمكن كسر ببساطة. يتم وضع جميع المكونات معا، والملح والفلفل ويرتدي مع خليط من زيت الزيتون وعصير الليمون. القيام به!

الطبق المقبل - الكسكسي الحلو. وصفة بسيطة للغاية. حتى تأخذ خمسمائة غرام من الكسكس، مئة وخمسين غراما من الزبيب، الزبدة - خمسين غراما. السكر، القرفة المطحونة - حسب الذوق. مرة أخرى، وإعداد الكسكس على البخار. الزبيب وضعت مسبقا في الماء بحيث تضخم. ثم إضافة الزيت في الكسكس وتخلط مع الزبيب. ثم يرش الوزن من القرفة والسكر. يمكنك استبدال العسل الماضي. إثارة وخدمتها. شهية طيبة!

الكسكسي، وصفة التي نقدم أدناه، هو وجبة كاملة. نحتاج 250 غرام من الكسكس، 300 مل من مرق، 2 كوسة، الباذنجان 1، 1 الفلفل الأحمر الحلو، البصل الأحمر - 1 قطعة. وفصوص الثوم و 4، 300 مل من زيت الزيتون أو السمسم والنعناع الطازج والملح والفلفل، 1 ساعة. L. الكمون وعصير الليمون واحد. الكوسة والبصل والباذنجان مقطعة إلى حلقات، ويرش بالملح، بحيث تسمح للعصير، ومن ثم غسلها. قطع الفلفل إلى مكعبات. خلط ملعقتين من الزيت مع الثوم المفروم والكمون والبصل حلقات. سخن الفرن إلى مائتي درجة وخبز الخضروات لمدة عشرين دقيقة. الكسكس صب حساء الخضار الساخن وتترك لمدة عشر دقائق تحت الغطاء. وفي الوقت نفسه، خلط الزيت المتبقي مع المفروم والنعناع والثوم وقشر وعصير الليمون. ملء الحصول على صلصة الخضار الجاهزة، ومن ثم وضعها على الكسكس. هذا الطبق هو ممكن لتنويع إضافة لحم الدجاج. مفروم جاهز أو المفروم والملح فيليه الدجاج والفلفل ويرش مع عصير الليمون. ونحن نحتفظ منقع لمدة عشر الى خمس عشرة دقيقة. بعد تقلى على نار عالية حتى تشكل قشرة ذهبية. ثم، تحت غطاء عشرين دقيقة - جاهز!