فصوص من التوابل: خصائص مفيدة وموانع، والوصفات الطبية والعلاج

في المطبخ كل ربة منزل أن تجد التوابل. ومن بين هؤلاء لا بد أن يكون قرنفل. هذه هي صغيرة العصي البني الداكن مع واحدة من نهاية كروية الشكل. مثل توابل لمذاقه المر، وحار ورائحة غنية. وهو جزء لا يتجزأ من وافر من الطهي.

القليل من التاريخ

أصبح القرنفل المعروف عن 1500 سنة قبل الميلاد. ه. لأول مرة هو مذكور في الاطروحات الطبية والايورفيدا في ذلك الوقت. القرنفل الوطن - جزر التوابل. ما يسمى جزر الملوك. كان هناك والتي نمت البهارات. لم يتح لها الوقت لتزهر براعم المزهرة الأشجار المجففة في الشمس وتستخدم في الطب. مع القرنفل يعالج الروماتيزم والجروح وتطهير كافح مع الطفيليات التي تعيش في الجسم. قبل 2500 سنة، فقد اكتسب شعبية في الصين. وقد استخدم القرنفل كوسيلة للقضاء على رائحة الفم الكريهة وألم في الأسنان. كان يكفي لمضغ بعض الزهور لحوالي 2 دقيقة. في أوروبا جاء قرنفل حتى قبل اعتماد المسيحية. أخذوها من ماليزيا إلى الإسكندرية عبر البحر الأحمر. ثم حصلت القرنفل التجار ونقلها إلى المدن الأخرى والبلدان لديها باعتبارها بهار. وكان التوابل مكلفة، وأنها يمكن أن تدفع بدلا من النقود. وبالإضافة إلى ذلك، كان من الضروري لإثبات حقهم في تجارة القرنفل. منذ القرن ال18، بدأت هذه التوابل لإنتاج على نطاق صناعي، وأصبح مركزا ثقافيا تنزانيا. اليوم، تزرع القرنفل أيضا في إندونيسيا، وماليزيا، وسيلان ومدغشقر.

تكوين القرنفل

إذا كنت تلبية مع تكوين هذه التوابل، يصبح من الواضح أن الناس لا يعزى عرضا لها خصائص علاجية. في قرنفل تقديم قدر لا بأس به من الفيتامينات B، وإعطاء الشباب والفيتامينات جمال البشرة A و E، وتعزيز فيتامين K. تخثر الدم أيضا، فإنه يشمل الزنك والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والكالسيوم والسيلينيوم والنحاس والمنغنيز والحديد. 100 غرام من المنتج تحتوي على 20 غرام من الدهون، 6 غرامات من البروتين، الكربوهيدرات 27 غرام، 34 غرام من السليلوز و 6 غرام من الماء. يتم القرنفل 20٪ تتكون من الزيوت الأساسية. صاحب غالبا ما تشمل تركيبة العطور أو ماء تواليت. وعند النظر إلى التركيب من التوابل، ويمكن مقارنة مع الفيتامينات المتعددة. ومع ذلك، القرنفل (التوابل) خصائص وموانع مفيدة. لأغراض علاجية، ينبغي تطبيقه بعناية.

فصوص من ضرر

أشك فوائد واضحة من هذه التوابل ليس من الضروري، ولكن يمكن استخدامها ليس للجميع. كما هو معروف، فقد قرنفل (التوابل) خصائص وموانع مفيدة.

1. التوابل لا يمكن أن يكون النساء الحوامل والمرضعات والأطفال دون سن عامين.
2. هو بطلان في المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
3. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والقرنفل (وتناقش خصائص وموانع مفيدة في المقال) لا ينصح. فمن الضروري للحد من استخدام التوابل أولئك الذين يعانون من مرض القرحة، التهاب المعدة مع حموضة عالية، والتعب، والإرهاق الشديد.
4. يجب على الخصائص المفيدة من القرنفل وموانع لا تنسى تستخدم لأغراض طبية، وزيت القرنفل. داخل يؤخذ على معدة ممتلئة ليست أكثر من ثلاث قطرات يوميا، وشرب الكثير من الماء.

الطب قرنفل

نظرا لتكوينه، هذه التوابل لا تزال تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الطب التقليدي. ولكنه لا يتسامح مع الإهمال. كما في كل المخدرات لديها عشيق (التوابل) خصائص وموانع مفيدة. يجب أن يتم تنفيذ العلاج بدقة، ومراقبة وضعت بشكل واضح.

1. التهاب المفاصل. إضافة 5-7 قطرات من زيت القرنفل لتدليك المعتاد وفرك المفاصل المؤلمة.
2. ألم الأذن. خذ كوب من زيت السمسم، إرم 5 براعم القرنفل ويترك على نار خفيفة مدة 15 دقيقة. بارد. دفن ثلاث مرات في اليوم لمدة 3 قطرات في الأذن المصابة.
3. مشاكل في الجهاز الهضمي. إضافة ملعقة صغيرة من العسل قليل من القرنفل الأرض والفلفل الأسود. يجب اتخاذها قبل وجبات الطعام مرتين في اليوم. الناس الذين لديهم مشاكل مع الجهاز الهضمي، وينبغي أن تستخدم بحذر هذا التوابل، والقرنفل. يجب النظر في خصائص وموانع مفيدة على حد سواء. وأفضل استشارة الطبيب قبل البدء في استخدام الأموال الوطنية.
4. التهاب العينين. ختم 1 فص برعم. ربط مسحوق مع الماء وذلك للحصول على عجينة. تطبيقه على العين المصابة. ويتم العلاج على مدى عدة أيام.
5. نزلات البرد والسعال وسيلان الأنف. سحق القرنفل إلى مسحوق ويخلط مع ملعقة صغيرة من العسل. تناول خليط ببطء شديد، وامتصاص ببطء.
6. الكوليرا. في آسيا من هذا المرض يتم التعامل مع مرق Gvozdkov. تمت إضافة ثلاثة لترات من الماء 5 براعم التوابل وتغلى حتى 1 لتر. المرق الناتج هو في حالة سكر قبل الانتعاش.
7. وجع الأسنان. مضغ بضع دقائق 1 فص برعم. ونفس الأسلوب يساعد تعيش التنفس.

القرنفل (التوابل): خصائص وموانع مفيدة. وصفات في التجميل

القرنفل هي فريدة من نوعها في خصائصه. كثيرا ما وجدت في الكريمات والمحاليل والمسكنات. كما يمكن استخدامه في المنزل. ولكن مهما كانت جيدة والقرنفل، والخصائص وموانع مفيدة يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار عند استخدامه.

يمكنك صنع قناع منعش. تأخذ ملعقة كبيرة من الطين الصيدلة وكريم (يمكنك استخدام الحليب) وتخلط مع ثلاث قطرات من زيت القرنفل والنعناع. إذا رغبت في ذلك، إضافة ملعقة صغيرة من العسل. تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. ضعي الخليط على وجهك، ونقع 5 دقائق. يغسل بالماء وتليين الجلد كريم مغذ.

التخلص من حب الشباب، حب الشباب، والقروح يساعد زيت القرنفل. بلل قليلا في ذلك قطعة من القطن، ومسح المناطق المشكلة. ونحن أداء الوقت الإجراء 1 يوميا. يساعد زيت القرنفل جعل الجلد أكثر مشدود. اتخاذ كريم اليوم، وهو ما يكفي لتطبيق واحد، وإضافة إلى ذلك قطرة واحدة من النفط.

البشرة الدهنية مختلطة مع ملعقة صغيرة تجميلية 2 قطرات زيت القرنفل ضروري. تطبيق يوميا. استخدام التوابل لأغراض تجميلية، ينبغي أن نتذكر أن عشيق لها خصائص وموانع مفيدة. صفات يجب أن يتبع بدقة، وإلا يمكنك الحصول على حروق شديدة.

القرنفل في الطبخ

الطريقة التقليدية لاستخدام القرنفل في المطبخ - الطبخ الخضروات واللحوم والمخللات الفطر. التوابل يعطي الطبق نكهة التوابل وهو مادة حافظة كبيرة. سارت الامور بشكل جيد مع الملفوف وغيرها من الخضروات واللحوم والأسماك ويكمل تماما الحساء والمرق، والوجبات الخفيفة. وأضاف أنه خلال براعم إطفاء كامل. لإعداد الأطعمة المقلية المستخدمة في شكل الأرض. لا تجاوز التوابل حلواني انتباههم. وهو جزء من كومبوت وصفات، لكمة، والنبيذ بحث سبل تطوير والحلويات والشوكولاتة والكعك والكوكيز. فمن الأفضل أن تجمع بين القرفة التوابل والقرنفل لطعم لم تحترق. تضاف فصوص من خلال العجن. 1 كغ كافية لتعيين اثنين البراعم. المشروبات لا تضع أكثر من 2 براعم لكل 1 لتر. أثناء الطهي القرنفل تضاف في آخر لحظة. لا ينبغي أن يغلي، وإلا فإنه سوف تفقد النكهة الرائعة. إذا وضعت الكثير من القرنفل، قد تصبح طبق حلوة جدا وحتى الطعم المر. إذا كان الطبق والخل أو المنتجات التي تحتوي على الكحول، لا يمكنك إضافة توابل. سوف تذوق الطعام المر. عندما تستخدم في وصفة عدة التوابل، يجب أن يكون القرنفل جزء السابع من كميتها الإجمالية. خلاف ذلك، فإنه يمكن أن يطغى على طعم ونكهة التوابل الأخرى.

كيفية اختيار وتخزين

فمن الأفضل لشرائه العموم، التوابل بسرعة تتدهور وليس عطرة جدا. يجب أن يكون قرنفل الزهور الحمراء البني، برعم - الزيتية، غصين - مرونة. يبدو القرنفل المجففة، لذلك فإن كبار السن. رائحة وطعم ذلك يست غنية على هذا النحو من القرنفل الطازجة، ولكن يمكن استخدامها في الغذاء. للتحقق من توافر الضروري النفط، من الضروري لخفض البراعم في وعاء مع الماء. وعشيق جيد عقد رئيس عموديا. إذا وضعت التوابل أفقيا، أنها قديمة جدا. مخزن قرنفل في حاوية مغلقة بإحكام في مكان جاف مظلم.

حقائق مثيرة للاهتمام

وغالبا ما تستخدم القرنفل في العطور. يحتوي بالوما بيكاسو المعروف تكوين في نكهته الملاحظة حار. ودعا العطور القرنفل ملكة التوابل.

وكان الاتحاد السوفياتي لم التوابل شعبية. تم استبدال ذلك مع colure طعم مماثل.

القرنفل التوابل والزهور قرنفل ليسوا أقارب. ويزرع توابل من بذور شجرة الآس العائلة التي تنمو حصرا في المناطق المدارية. القرنفل هو نتاج طبيعي فريد من نوعه ليتم تطبيقه في مختلف مجالات الحياة: الطبخ والطب ومستحضرات التجميل. فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار جميع الجوانب، واستخدام هذه التوابل كما القرنفل - ينبغي دراسة خصائص مفيدة وموانع بدقة.