فرحة: المسرات التركية وصفة

فرحة، وصفة والتي يمكنك تكرار بسهولة في المنزل - حساسية التركية الأكثر شهرة. ما يسمى فرحة التركية لديها نسيج فريد من نوعه والذوق. لجعل في المنزل فرحة التركية التركية، وصفة والتي سوف نناقش في هذه المقالة تحتاج مكونات بسيطة جدا. عملية الطبخ متاحة أيضا حتى بالنسبة للمبتدئين.

قائمة المكونات وخطوة خطوة وصفة

تحتاج إلى الماء (4 ملعقة كبيرة)، حمض الستريك (2 ملعقة صغيرة ..)، نشا الذرة (ليونة، ولكن يمكن في الحالات القصوى البطاطا، وسوف تحتاج إلى كوب كامل) والسكر (4 ملعقة كبيرة). والمكسرات المفضلة لديك ( على النحو الأمثل الفستق، الكاجو، ولكن يمكنك مع الجوز أو الفول السوداني طبخ فرحة التركية لذيذ). هذه وصفة لهذه الحساسية ليست سرا، ويمكن لعبت جميع التفاصيل في المطبخ الخاص بك. تبدأ مع إعداد النموذج، حيث ستتمكن من صب كتلة الحلوة، والتي بعد التجفيف سوف تصبح فرحة. وتشير صفة أنه ينبغي أن يكون أول لتفويت العلامة مع الزيت النباتي، ثم وضعها في غلاف بلاستيكي وتمسح بزيت مرة أخرى. في مقلاة صغيرة، وطهي شراب السكر فقط كوب واحد من الماء ونصف كمية محددة من حمض الستريك. عندما يصل الخليط درجة الغليان، فإنه يجب تغطية غطاء وتغلي لمدة خمس دقائق. ثم، عن طريق إزالة الغطاء، فمن الضروري أن تختزل شراب حتى العينة على الكرة الصلبة. إذا كان لديك ميزان حرارة السكر، وسهلة للحفاظ على لمدة أربعين دقيقة، ودرجة حرارة 130 درجة مئوية. إذا لم يكن ذلك ممكنا، وانتظر حتى سميكة شراب وتحول الأصفر. بعد ذلك، وهو مبلغ مغرفة صغيرة ملعقة، وتراجع في الماء المثلج ومراقبة ما إذا كان سيتم الإبقاء على الشكل. إذا المحفوظة، يجب إزالة شراب من الحرارة وتغطية لتبرد.

مزيد من الخطوات في عملية إعداد والملاحظات

بشكل منفصل من قال عجينة لحام من النشا، وثلاثة أكواب من الماء وحامض الستريك. لمدة ثلاث دقائق، وسميكة بقوة الخليط. ثم لا بد من صب شراب السكر بالكامل، وإثارة ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. الخليط يصبح واضحا ومرن. يجب أن يكون باردا، إضافة المنكهات (مثل المكسرات المحمصة، مستخلص الفانيليا و اللوز، وزهر البرتقال). بعد خمس ساعات، البهجة (وصفة لا تنطوي على تبريد المزيج الحلو) تصبح الثابت. ومن ثم يمكن قطع بسكين أو باستخدام قوالب، وتوالت في النشا والسكر البودرة. حتى تحصل ينبغي اختبار لينة والنوعية البهجة وصفة مقدما لكم مع كمية صغيرة من المكونات. الالتفات إلى التفاصيل التالية:

• عند خلط شراب السكر مع عجينة النشا هو حزمة الخاصة بهم. لا حاجة للخوف، بعد مرور بعض الوقت (إذا كنت سوف دلك بجد) الخليط على نحو سلس وسطع. لاحظ أن النار على لوحة الخاص بك يجب أن يكون في كل وقت إلى أدنى حد ممكن.
• فرحة هو لون مصفر الطبيعي بسبب الكراميل من السكر في شراب. إذا كنت تريد أن تعطي لونا مختلفا، استخدم تلوين الطعام أو إضافة موضوع الزعفران الطبيعي (أنها ستعطي التركية البهجة الظل المشبعة من الليمون).