عدة توصيات بشأن كيفية تحضير موريلس

هذه الفطريات تنمو في معظمها في الغابات المعتدلة وتظهر مباشرة بعد ذوبان الثلوج. الاسم الذي حصلت بفضل ظهور (قبعة تذلل مسامية مغطاة التجاعيد العميقة، ويبدو القبيحة بدلا من ذلك). مع مرور الوقت، لأنه يزيد من تركيز موريلس المواد السامة، وبالتالي فإن استخدام الغذاء الشباب فقط والطازجة (أو المجفف) والفطر. اعتمادا على شكل القبعات، وهناك عدة أنواع من موريلس. ومع ذلك، مع وجهة نظر الطعام، لأنها جميعا نفس. في بعض البلدان، وتزرع هذه الفطريات، والبعض الآخر، على العكس من ذلك، يعتبر غير صالح للأكل.

قبل طهي موريلس الأولى، تحتاج إلى أن تدرس بعناية وصفات قليلة على طبق لا التفت سامة. وعلى الرغم من حقيقة أن منخفضة السعرات الحرارية ورقيقة جدا الفطر طعم غالبا ما تستخدم في حالات التسمم الغذائي كما أنها غير المألوف.

كيف لطهي الفطر موريل

وهناك العديد من الوصفات التي العنصر النشط موجودا. وحيث يتم استخدام الفطر كعنصر رئيسي، وكعامل مساعد (إضافة نكهة على طبق من اللحم، على سبيل المثال). قبل تحضير موريلس، فإنها تحتاج إلى تغلى لمدة 15-20 دقيقة في ماء مملح، في هذه الحالة، يتم الإفراج عن معظم المواد السامة. في بعض الأحيان يتم استخدامها في شكل المجففة. في هذه الحالة، تنقع الفطر لعدة ساعات في المياه المالحة.

موريلس في النبيذ الأبيض

هذا بسيط جدا ولكن طبق لذيذ يمكن حجزها لأمسية خاصة. وحتى لا تفسد قبل موريلس الطبخ، فإنها تحتاج إلى أن تكون جيدة للترتيب، ثم غسل ويغلي. في رطل من الفطر، 100 مل من النبيذ الأبيض (يجب أن يكون بالضرورة جيدة)، 2 صفار البيض، و 30 غراما من الزبدة والملح والفلفل حسب الذوق.

لعموم مسخن الجاف أرسلت شرائح الفطر وتحمص مع التحريك حتى التبخر الكامل للسائل. مرة واحدة في عموم جافة مرة أخرى، ومحتويات الملح والفلفل، إضافة نصف من الزبدة وتصب النبيذ. الفطر تطفئ حوالي 10 دقائق، وبعد ذلك يتم إرسالها إلى الزيت المتبقي الذي تم التوصل صفار، أثار وترفع من حرارة. ويمكن تقديم الطبق مع طبق جانبي البطاطا أو تستخدم صلصة من اللحوم وسلطة أو ملء عجة الفطائر.

كيف لطهي موريلس في كريم

وهذه وصفة بسيطة إلى حد ما، ولكن الطبق تبين العطاء وذيذه جدا. على الرفوف من الفطر الطازج تأخذ كوب من القشدة الحامضة، وقليل من الدقيق والملح، لتذوق الجبن والزيوت النباتية والأعشاب الطازجة (الشبت أو البقدونس). قبل غسلها ومقشر موريلس في الماء المغلي والملح لمدة 15 دقيقة. ثم يتم غسلها جيدا تحت الماء الجاري وتترك لتصفى. ثم قطع منها إلى عدة قطع، ويضاف الملح ويقلى في الزبدة ويرش في نهاية الوجبة. عموم إضافة القشدة الحامضة، الحساء لبضع دقائق، مع رش الجبن والأعشاب، وإزالة من الحرارة. بنك الاحتياطي الفيدرالي مع أي الفطريات مقبلات، مثل البطاطا المهروسة والمعكرونة.

بيلو موريل

بين غيرها من الأطباق التي يتم طهيها موريلس، بل هناك وصفة ل بيلاو الطهي. على الرف الفطريات أخذ كوب من الأرز، و 60 غراما من الدهون لحم الضأن والملح والبهارات لبيلاو والجزر 2 1/3 حزم الزبدة. قبل تحضير موريلس على هذه الوصفة، ينبغي لها أن تمر، وقطع الساقين، كبيرة يمكن تقسيمها إلى 2-3 أجزاء. ثم يغلي في الماء المملح لمدة 5 دقائق، ويلقي في مصفاة.

الزبدة المقلية شرائح لحم الخنزير المقدد (ثم يتم إزالته) في الدهون الفطر المقلي شكلت والجزر ثم هناك يتم إرسالها والقش المفروم والملح والتوابل وتدفقت، وانتشار غسلها الأرز وتصب الماء الساخن (تجدر الإشارة 2CM الأرز). بيلاو مطهي، دون اثارة، على نار خفيفة حتى يصبح طريا.