شارلوت مع التوت: وصفة مع صورة

شارلوت هي واحدة من المتغيرات من الكعك محلية الصنع، وإعداد والذي لا يسبب تكاليف إضافية والمتاعب. هذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية ذلك في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم. هذه الكعكة محلية الصنع مثل كل شيء تقريبا. هي مناسبة تماما لشرب الشاي المنزل أو استقبال الزوار غير متوقع. في الإصدار الكلاسيكي من وصفة بمثابة ملء باستخدام التفاح، لأنها متاحة بسهولة في أي وقت من السنة. ومع ذلك، هذا ليس يمكن استخدام الخيار الوحيد بدلا من ذلك، وغيرها من الفواكه والتوت، و العجين البسكويت و تمتزج جيدا مع جميع المنتجات تقريبا.

ويمكنك جعل كعكة ليست حلوة فقط. بل هو أيضا جيدة لطهي الطعام مع الدجاج والسبانخ والبيض والبصل الأخضر، والأسماك، والعديد من المكونات الأخرى. في هذه الحالة، والخيال ليس له حدود. ما هي تفضيلات الذوق، وهناك كما العديد من الإصدارات من هذه الكعكة يمكن أن تكون مستعدة.

كعكة مع التوت

على سبيل المثال، سوف كعكة حلوى تتحول لذيذ جدا، إذا ما استخدمت التوت باعتباره التعبئة. من السهل جدا لطهي فطيرة التفاح مع التوت. وصفة إعداد بسيطة للغاية وتحتوي على المكونات التالية: بيض الدجاج في قدر من 5-6 قطع والسكر والقمح والدقيق - 250 غ (كوب) التوت الطازج - نصف كيلوغرام والفانيليا الى الذوق.

إعداد

وتجدر الإشارة إلى أن العجين تستخدم لبسكويت شارلوت الكلاسيكية، وبالتالي فإن وصفات من إعداده، وكقاعدة عامة، متطابقة.

ولكن لا يزال هناك العديد من الطرق لطهي هذا الكعك محلية الصنع. كثير من ربات البيوت، وبطبيعة الحال، واستخدام جميع أنواع أسرار شارلوت مع التوت أو أي حشوة أخرى تحولت الخصبة ولذيذ. لكن الخدعة الرئيسي هو صحيح يهز البروتينات. بادئ ذي بدء، يجب أن تكون باردة أيضا. الحصول مباشرة إلى إعداد، فإنها يجب أن تكون مفصولة بعناية من صفار. ثم يبدأ الضرب على سرعة متوسطة من خلاط. عندما رغوة كثيفة، صب تدريجيا نصف كوب من السكر.

الوقت الإجمالي العملية دقيقة واحدة تقريبا ونصف. حسنا إذا بروتينات الحليب، وسهلة لتحديد بالطريقة التالية. إذا أزيلت من كتلة خلاط، يجب أن تكون القمم شكلت حاد والاحتفاظ شكلها لبعض الوقت.

والطريقة الثانية لتحديد - فقط إمالة حاوية مع البروتينات. إذا بقيت كتلة بلا حراك على الأرض، كل شيء على ما يرام. والحالة التي تطفو البروتينات، ويقول ان في الجزء السفلي الأيسر السكر غير منحل أو خلاط هناك فقط لم يتم التوصل. في هذه الحالة فمن الأفضل أن يستمر الضرب لآخر نصف دقيقة. التالي جلد صفار. كما أنها يمكن أن تكون ببساطة فرك مع السكر المتبقية مع مساعدة من ملعقة مائدة العادية. عندما صفار البيض ويجب جلد مثل، فإنها تحتاج إلى الاتصال. مع الحركة التحريك التي يتعين القيام بها أفقيا، ويمكن رغوة الخصبة خلاف ذلك تسقط، التي تؤثر على نوعية السلع المخبوزة. وعلاوة على ذلك، ينبغي للكتلة البيض إضافة تدريجيا الطحين والتي يجب أن تكون قبل منخول. في هذه الحالة، تحتاج إلى يحرك باستمرار العجين، ولكن بحذر شديد.

في النهاية يجب أن تضاف إلى الفانيليا على طرف ملعقة صغيرة. بعد نهاية يعجن العجين من الأفضل أن تعطي القليل من التسريب، لذلك شارلوت مع مضمونة التوت للحصول على الخصبة ولذيذ. خلال هذا الوقت، سوف الطحين امتصاص الرطوبة، وبالتالي فإن كتلة يصبح أكثر كثافة.

خبز

قبل إرسال الكعكة في فرن هو ضروري لإعداد الشكل الذي سيتم خبز.

هو الأنسب لهذا الغرض الألمنيوم للانفصال، ولكن من الممكن أيضا استخدام السيليكون. يجب مدهون القاع والجدران مع الزبدة ويرش بالدقيق أو السميد العجين للتأمين ضد حرق ممكن.

في حالة العفن سيليكون يمكن الاستغناء عنه. بعد الخبز عموم جاهزة، يمكنك صب الخليط في ذلك. يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة وبشكل متساو على المنطقة بأكملها من النموذج إلى شارلوت مع التوت كان نفس سمك. ثم وضعت على أعلى طبقة العجين من التوت. إذا كانت كبيرة، وربما تراجع طفيف في قاعدتهم المائي. ولكن هذا موافق، حالما تبدأ كتلة لخبز، وارتفاع التوت كلها حتى. تحتاج القدرة على إرسال في الفرن. خبز 180 درجة على الأقل 40-45 دقيقة.

ويمكن التحقق من جاهزية كعكة بعد فترة زمنية محددة، اخترقت له سيخ خشبي طويل. إذا خرج جافة، فهذا يعني أن المنتج جاهز. بعد التبريد، يجب إزالة الكعكة من القالب ويرش بالسكر البودرة.

في multivarka

هذه هي الطريقة الأساسية وأبسط، التي يتم من خلالها إعداد فطيرة التفاح مع التوت. وصفة باستخدام نفس مجموعة من المنتجات هو أيضا مناسبة للخبز كعكة عبر Multivarki. وجلد البيض من نفس المبدأ، ثم يضاف الدقيق والفانيليا. عندها فقط بدلا من المعتاد قالب للخبز العجين يوضع في وعاء المثبتة في multivarka. يجب على رأس المؤسسة أيضا رش مع التوت. في لوحة التحكم، يمكنك ضبط البرنامج الخبز لمدة ساعة واحدة على الأقل.

من الفاكهة المجمدة

شارلوت مع التوت المجمدة أعدت وفقا لنفس الوصفة. ومع ذلك، قبل أن يضيف أن التوت الخليط لا ينبغي أن يذوب الثلج، لأنها تعطي الكثير من الرطوبة الزائدة. ينبغي أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند خلط كتلة وصب المزيد من الدقيق قليلا، حوالي ملعقة طعام (أي شرائح).

مع الفراولة

آخر إعداد البديل من الخبز - شارلوت مع التوت والفراولة. لاختبار باستخدام نفس النسبة من البيض والسكر والدقيق. لا يغير من المبلغ الإجمالي للشغل، وهذا هو، يجب علينا أن نأخذ 250 جرام من التوت والفراولة، ووضعها على رأس طبقة من الجماهير. بعد الخبز والحلوى ويوصى أيضا أن يرش بالسكر البودرة. يمكنك أن تفعل ذلك مع الكعكة بأكملها، أو قبل قطع أجزاء، ثم priporoshit.

بسكويت فطيرة التوت مع استفد أكثر لذيذ، وإذا رش على أعلى من ذلك مع جوز الهند والكاكاو أو القرفة. في هذه الحالة، يجب أن تظهر الخيال ثم التمتع طعم الطبق الخبز المعدة.

على التفاح والكاكاو

سوف شارلوت مع التفاح والتوت مع الكاكاو نقدر إعداده بسيطة. نفذت multivarka العملية. 5 بيضات للجلد مع كوب من السكر. ملاحظة: البروتينات التي أدخلت ملعقة صغيرة من عصير الليمون. التالي تكون مختلطة مع صفار البيض للجلد. يسكب كتلة البيض تدريجيا كوب واحد مسبقا، منخول الدقيق مع إضافة مسحوق الكاكاو ملعقة واحدة. وعلاوة على ذلك، يجب على خليط صب مفتت. في الوقت الحاضر عدد من البيض، فقط ملعقة. يجب على الوزن أيضا إضافة القليل من القرفة والسكر والفانيليا بنسب متساوية. عندما العجين جاهز، تحتاج إلى إعداد التوت والتفاح.

يجب أن التوت رش النشا. التفاح مقطعة إلى شرائح، نقع في عصير الليمون والقرفة إلى النوم. بعد العجين ستكون في حاويات Multivarki يمكن أن تكون مكدسة على رأس التوت والفواكه. التالي على لوحة يجب تعيين برنامج الخبز لمدة ساعة. بعد طهي الكعكة يجب أن تبرد وتقطع إلى قطع. في الداخل، وسوف تصبح مظلمة، وسوف تبدو أعلى بفضل الملونة إلى التوت الضوء الساطع وشريحة من التفاح. بالمناسبة، لا يمكنك إضافة التوت قبل الخبز، ووضعها على الكعكة النهائية. ثم طعم سيكون أكثر الطازجة وطعام لذيذ الحصول على العصير جدا.

في الفرن

كثير من ربات البيوت خبز الكعك من هذه العادة في الفرن التقليدي. في هذه الحالة، فإن السؤال الذي يطرح نفسه: ما إذا كان هو وصفة مناسبة لوالتي تستعد فطيرة التفاح مع التوت في multivarka إلى الطريقة التقليدية؟ الجواب بسيط - نعم. ولكن هناك تحذير، ويتعلق الأمر وقت الخبز. في multivarka من خلال المحافظة على درجة حرارة كعكة يمكن أن تكون ساعة أو أكثر. في الفرن التقليدي، في غاز معين، سوف شارلوت مع التوت خلال هذا الوقت لدينا الوقت لحرق. ولذلك فإن الطريقة التقليدية لمدة الطبخ يقتصر على 45 دقيقة. إذا كنت تشارك في مثل هذه الحلوى لأول مرة، ووقت الطهي قد تختلف. ولكن بالفعل في مضيفة الخبز المقبلة سوف نعرف بالضبط كم دقيقة تحتاج الكعكة في الارتفاع، وعلى استعداد تام، وأنه لا يحرق على. حظا سعيدا لكم في مجال الطهي!