خل العنب في المنزل: وصفة للطهي

بسبب رائحة وطعم، العنب (النبيذ) الخل يفوز على خلفية من الجواهر الأخرى التي لديها حمض الخليك في تكوين ، لذلك غالبا ما تستخدم في الطبخ. وعلاوة على ذلك، فإنه يحتوي على الفيتامينات A و C، وكمية كبيرة من المعادن. ولذلك، فإنه يستخدم أيضا في الطب. على سبيل المثال، حتى من وقت طويل، تم علاجهم مع ارتفاع ضغط الدم، وفقدان القوة والإرهاق العصبي. وإضافة العسل لذلك، هل يمكن استخدامه لأمراض جي. قبل أن ننظر في كيفية جعل خل العنب في المنزل، دعونا نتحدث عن حيث يتم تطبيقه.

نطاق، عنب، خل

ويستخدم هذا المنتج في كل مكان تقريبا. يتم استخدامه بمثابة خلع الملابس للسلطات من اللحوم والخضروات، ل تنقيب الأسماك، لحم الخنزير، لحوم البقر، الدواجن وهلم جرا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الخل يؤكد بشكل جيد على طعم المنتجات، مما يتيح لهم تارتنيس غير عادية و بيكانسي. وبما أن لها تأثير مفيد على أداء الجهاز الهضمي، فإنه يطبع نشاط الكلى والكبد، وغالبا ما يستخدم في الطب. مع مساعدتها، كما أنها تجعل فرك مختلف لإزالة التعب، وإزالة الانتفاخ والقتال مع الدوالي.

الخل العنب، وصفة التي سوف ننظر أدناه، كما يستخدم في التجميل. لذلك، مسح من أنه يساعد على إزالة التهاب الجلد، وإعطائها الحزم، ومرونة ونعومة. مع مساعدتها على التخلص من الأنسجة على جلد الساقين، فإنها أيضا شطف الشعر، بحيث تكون لينة وبراقة.

يوصي خبراء التغذية تناول لدغة العنب من أجل إزالة من الخبث الجسم والأملاح غير الضرورية، في حين تطبيع البراز. دعونا نرى كيف يمكن طهيها في المنزل.

وصفة قديمة لخل النبيذ

المكونات : العنب، شراب (لتر واحد من الماء يأخذ مائتي غرام من السكر).

التحضير. يتم فصل التوت من الأغصان، وسكب شراب دافئ بحيث يغطي العنب أربعة سنتيمترات. كل شيء وضعت في مكان دافئ داكن لمدة خمسة عشر يوما، لا ننسى لإثارة بانتظام لمنع تشكيل قشرة. مع مرور الوقت، يتم تصفية السائل وسكب على الجرار نظيفة، صب على حافة من عشرة سنتيمترات، وعملية التخمير لم تكتمل بعد. على رأس العبوة مغطاة الشاش ووضع في نفس المكان لمدة أسبوعين. ثم يتم سكب خل العنب المنزل في زجاجات معقمة مسبقا ووضعها في مكان بارد. استخدام المنتج في شكل حل على معدة فارغة، مع اثنين من ملاعقها وخلط مع نصف كوب من الماء.

اليوم، هناك عدة طرق لإعداد خل النبيذ، وسوف ننظر كل واحد منهم.

خل العنب من وير

هنا يمكنك استخدام بقايا العنب. يمكن أن تقلص أو التوت، يؤجل عند فرز العنب.

المكونات : ميزغا (العنب يضغط) والسكر والماء المغلي.

عملية المعالجة . خل العنب، وإعداد التي نعتبرها الآن، هو بسيط جدا. لهذا، يتم وضع ضغط (اللب) في زجاجة في هذه الكمية التي تحتل نصف الحاوية. ثم يتم سكب الماء في، وكمية منها هو بسيط جدا لحساب: لمدة ثمانمائة غرام من اللب، ويتم أخذ لتر واحد من السائل. ثم وضع السكر إلى خمسين غراما لكل لتر من الماء. يجب أن أقول أن المزيد من السكر، والمزيد من الحمض سوف الخل. يتم تغطية الرقبة من الزجاجة مع الشاش ووضع الحاوية في مكان مظلم دافئ عند درجة حرارة لا تقل عن عشرين درجة مئوية. ويسمح للنبتة التخمر لمدة أربعة عشر يوما، في حين أن محتويات الجرة تحتاج إلى أن تكون مختلطة كل يوم لتشبع مع الأكسجين، وبالتالي تسريع عملية التخمير. بعد فترة من الوقت، يتم وضع كتلة في الحقيبة الشاش وتقلص جيدا. يتم تصفيتها السائل السائل من خلال الجبن وسكب في حاويات الزجاج، حيث وضعوا المزيد من السكر من حساب مائة غرام لكل لتر من بيرغ، كل مزيج جيدا.

ونحن ننظر المقبل كيفية جعل الخل العنب. الحلق من الحاوية هو مرة أخرى ملفوفة في الشاش ووضعها في مكان دافئ لفترة من أربعين إلى ستين يوما. خلال هذه الفترة، يجب أن تكتمل عملية التخمير بالكامل. يتم تصفية المنتج النهائي من خلال الشاش وسكب على الجرار معقمة.

هذه الوصفة تحظى بشعبية كبيرة بين صانعي النبيذ، كما لديهم المواد الخام بعد إنتاج المنتج الرئيسي. تستخدم ربات البيوت طريقة مختلفة لإعداد خل النبيذ. دعونا ننظر فيه.

خل العنب، بسبب، التوت الطازجة، أيضا، هوني

المكونات : ثمانمائة غرام من التوت العنب، ومائتي غرام من العسل، وعشر غرامات من الخميرة الجافة، لتر واحد من الماء المغلي.

إعداد . يتم إعداد خل العنب في المنزل على النحو التالي: يتم غسل التوت ووضعها في حاويات الزجاج، حيث أنها تستخدم سحق لطحن لهم بشكل جيد. إضافة الخميرة والعسل والماء لهذه الكتلة. على الرقبة وضعت على قفاز المطاط الطبي مع ثقب صغير، والتي يجب أولا القيام به. وضع الفارغة في مكان دافئ لمدة ثلاثة أسابيع. في هذه الحالة، فإن القفازات ترتفع تماما فوق جرة بعد فترة من الوقت، وبعد ذلك سوف تنخفض. وهذا يعني أن عملية التخمير قد انتهت. ثم يتم تصفية الكتلة من خلال الشاش ووضع مرة أخرى السائل في مكان دافئ حتى يضيء تماما. الخل العنب جاهزة، وصفة منها هو بسيط جدا، يجب أن يتم تخزينها في مكان بارد وجاف.

بعض النصائح البسيطة

فمن المستحسن استخدام العسل بدلا من السكر في إعداد خل النبيذ. هذا يساهم في تحسين طعم ملء ويعطيها ليونة. وبالإضافة إلى ذلك، والجميع يعرف خصائص مفيدة من العسل. عندما يتم تعبئة الخل، يجب أولا أن تكون مختومة مع سدادات الورق، بحيث الأكسجين المتبقية يمكن أن تخرج بأمان. ثم يتم ختم الحاويات مع البارافين أو الشمع. تخزين خلع الملابس في وعاء زجاجي، ووضعه في مكان بارد.

خل، بسبب، عنب، جوهر الشىء

المكونات : لتر واحد من عصير العنب، نصف لتر من الماء المغلي، عشرة غرامات من الخميرة، مائة غرام من السكر.

التحضير. كثير من الناس يستخدمون خل العنب في الطبخ. كيفية جعله، ونحن سوف تنظر الآن. تحتاج أولا إلى صب العصير بالماء، ووضع السكر والخميرة هناك. ويمكنك إضافة العسل بدلا من السكر، فإنه سيتم زيادة محتوى البوتاسيوم. على رقبة الحاوية، حيث يتم سائل السائل بشكل مبدئي، يتم وضع قفازات مطاطية، والتي من خلالها يتم تحديد نهاية عملية التخمير. عند الانتهاء، يتم تصفية السائل من خلال الشاش ووضعها في مكان دافئ. عندما يصبح الخل شفافة، يمكن أن تستهلك.

خل العنب، من، الخمر

المكونات : ثلاثمائة غرام من العنب النبيذ الجاف، مائة غرام من الماء المغلي، ثلاثين غراما من خبز الجاودار الأسود.

إعداد . يتم إعداد خل العنب في المنزل على النحو التالي: يتم تخفيف النبيذ بالماء، ويخلط ويسكب في وعاء زجاجي، ثم وضع قطعة من الخبز. يلف البنك بقطعة قماش داكنة اللون ويضع للتخمير لمدة ثمانية أيام في مكان دافئ. بعد فترة من الوقت، يتم تصفية الخل من خلال الشاش وسكب على زجاجات من اللون الداكن.

عنب، خل، إلى، إلي النهاية

المكونات : ثلاثة كيلوغرامات من العنب، ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الداكن، ومائتي غرام من الماء المغلي والخبز.

التحضير. أولا، يتم فصل التوت من الفروع، ثم يتم الضغط عليها من قبل سحق. في هذه الكتلة، يضاف الماء مع العسل المذاب فيه، يخلط ويصب في زجاجة، حيث يتم وضع قطعة من الخبز. يتم ربط حلق الحاوية بقطعة قماش أو شاش ويتم شحن الحاويات في مكان دافئ لمدة أربعة عشر يوما. خلال هذه الفترة من الزمن، السائل يجب أن يضيء قليلا. ثم يتم تصفيتها وسكب في زجاجة لمزيد من التخمير. تركه في نفس المكان حتى يصبح السائل لون فاتح.

خل النبيذ: وصفة بسيطة

المكونات : العنب التوت، الماء المغلي، الخميرة.

التحضير. خل العنب، وصفة التي ننظر الآن، أعدت بكل بساطة. للقيام بذلك، تحتاج إلى ملء التوت بالماء وترك لمدة ثماني ساعات. ثم يتم سكب السائل قبالة، يتم إضافة الخميرة في ذلك، مختلطة وصب في وعاء زجاجي، تفيض قليلا إلى الحافة. تغطية مع الشاش بحيث الهواء يأتي إلى السائل. ويترك هذا الخليط العنب في مكان دافئ لمدة ثلاثة أشهر. في نهاية عملية التخمير، يتم تصفية الخل وسكب على زجاجات نظيفة والمبستر. تخزين خلع الملابس في مكان بارد. أنه يحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة والعناصر، فضلا عن العديد من الأحماض اللازمة لجسم الإنسان.

بضع كلمات في وقت واحد

ومن المثير للاهتمام أن خل النبيذ، وهو سائل من دون لون، ويتكون من خمسة وتسعين في المئة من الماء. أما نسبة الخمسة في المائة المتبقية فهي الأحماض والكربوهيدرات والأثيرات والكحوليات والألدهيدات والعناصر النزرة. مثل هذا المنتج هو منخفض السعرات الحرارية، لذلك يتم استخدامه على نطاق واسع في علم التغذية. لديها خصائص مضادة للالتهابات، ويقلل من درجة حرارة الجسم، ويخفف الالتهاب في أمراض مثل الذبحة الصدرية والتهاب البلعوم، ويزيل الحكة بعد لدغات الحشرات. فمن المستحسن لاستخدامه للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل والروماتيزم وتحص بولي.