حساء جازباتشو: وصفة الكلاسيكية

الحساء البارد جازباتشو مثالية للحمية في أيام الصيف الحارة. ويمكن استخدامه كما منخفض التخسيس المنتج السعرات الحرارية. جازباتشو وصفة يمكن أن يكون متنوع ومكملة ل، والقضاء على بعض العناصر من تكوينه، إذا رغبت في ذلك. عنصر إلزامي - الطماطم مع الأطعمة والتوابل الأخرى يمكن أن التجربة بأمان.

عند الطهي

جازباتشو منعش، وصفة الكلاسيكية والتي جاءت إلينا من اسبانيا الساخن، ويمكن أن يكون okroshka بديل عظيم، والتي تحتل مثل مكانة هامة في جدول عطلة الصيف. ولكن إذا كان هذا الأخير يمكن طهيه في فصل الشتاء، بعد شراء الخيار المسببة للاحتباس الحراري في سوبر ماركت، الأولى من نوعها في منطقتنا هو أسهل لعلاج نفسك في الصيف والخريف، لأنه في إعداده يتطلب عدة الخضروات. وجازباتشو الكلاسيكية لديها ميزة أخرى لالمسام الساخنة: لطهي الطعام عليه، لا تحتاج إلى تسكع في موقد ملتهب، منهكا من حرارة لا تطاق.

جازباتشو: وصفة الكلاسيكية

أساس تعدد صفات مشابهة تقريبا نفس التكنولوجيا: إعداد هريس الخضروات وتعجن أو سحقهم طاحونة باستخدام أدوات المطبخ. الجزء الخضروات تنهار إلى مكعبات ويضاف إلى pyurirovannym.

المنتجات للجازباتشو

وتشير صفة الكلاسيكية وجود الطازجة والطماطم والخيار والكرفس والفلفل والأعشاب. تضاف معظم الطهاة لالثوم جازباتشو، والأعشاب وزيت الزيتون. خيارات لذيذة جدا فيه مجموعة كلاسيكية من الخضار المعلبة توصيل الزيتون والفطر منقع، وشرائح من الليمون وبذور السمسم والمبشور البسكويت الثوم.

نسب من المنتجات:

• الطماطم (ناضجة، أحمر) - حوالي كيلوغرام واحد.
• الخيار (ويفضل الأرض) - رطل.
• الفلفل الحلو من ألوان مختلفة - 0.3 كجم.
• البصل - 1 الكمبيوتر؛
• الثوم - 2-3 فصوص متوسطة.
• زيت الزيتون والأعشاب المفرومة والملح والفلفل، والجليد.

إعداد جازباتشو. إجراءات العمل

1. أولا وقبل كل شيء، علينا أن نختار أفضل الخضروات الموسمية مع عدم وجود تلفيات. نحن غسلها والجافة مع المناشف الورقية.
2. مع قشر الطماطم. لهذا دقيقة نصف blanshiruem لهم في الماء المغلي أو على البخار لمدة 1-2 في غلاية مزدوجة. وبعد ذلك مباشرة، وتراجع في الماء البارد جدا، ثم الجلد من السهل إزالته.
3. الخيار نظيفة، وقطع الغايات، والتي قد تذوق مرارة.
4. الفلفل تنظيفها من seredinok مع البذور.
5. تخصص 2 من الطماطم والخيار واحد صغير وعدة شرائح من الفلفل من جميع الألوان، التي تمكنت من الحصول عليها.
6. إضافة بعض زيت الزيتون وعصير الليمون. الآن سوط الوزن المرغوب فيه في الخلاط.
7. الجزء الأكبر من الخضروات، بما في ذلك البصل والثوم المعمر، مقطعة إلى قطع وإعدادهم المهروسة.
8. الخضروات المؤجلة فرم مكعبات صغيرة، إضافة إلى أساس pyurirovannoy.
9. الآن يمكنك إضافة الأعشاب وشرائح من الزيتون.

كيفية تطبيق؟

جازباتشو، وبسيط جدا، وخدم وصفة الكلاسيكية البارد في لوحات عميقة، والطاسات وحتى النظارات. في كثير من الأحيان في كل حصة من الحساء إضافة زوج من مكعبات الثلج العادية. مع هذا الطبق بشكل جيد جدا مع الجاودار، أسود أو خبز القمح والبسكويت والخبز المحمص.