حساء التركي مع البرغل والعدس: السعرات الحرارية وصفة

منذ العصور القديمة، المطبخ الشرقي الشهير للوجبات مثيرة للاهتمام لذيذ بشكل لا يصدق مع رائحة مذهلة من التوابل. فليس من المستغرب يقولون أن الشرق - مسألة حساسة. نحن اليوم الخوض في العالم من المطبخ التركي، سوف تكشف كل أسرار الطبخ حساء التركي مع البرغل وسوف اقول لك العديد من الأمور المثيرة للاهتمام حول هذا الطبق. محبوب المأكولات الشرقية في كل ركن من أركان العالم، وليس فقط من أجل الروائح الساحرة وطعمه رائع، ولكن أيضا للاهتمام التاريخ من الوصفات من العديد من الأطباق.

قصة حساء التركي مع البرغل

في وطن هذا الحساء يطلق عليه اسم "إيزو chorbasy"، وترجم إلى اللغة الروسية بأنها "شوربة العروس". التاريخ من الحساء التركي مع البرغل والعدس لديها اكثر من عشر سنوات. بحسب العرف التركي القديم، كل عروس لديها لإعداد هذا الحساء قبل حفل الزفاف. انها مثل نوعا من طقوس العبور لتحقيق السعادة في الحياة الأسرية. وجاءت صفة هذا الحساء مع البرغل فتاة تركية التركية يصل إيزو، في أوائل 1900s في وقت. أعطت والديها في الزواج من رجل غير محبوب الذي عاش مع متزوج سنة واحدة، وقالت انها انهارت وركض إلى منزل والده. وبعد سنوات قليلة تزوجت مرة أخرى لها علاقة قربى بعيدة، والسورية. ولكن في هذا الزواج كانت سعيدة لأن لها يكرهون في القانون. إيزو، في حين بعيدا عن المنزل، وقالت انها حقا غاب عن والدتها. ولذلك، فإنني المطبوخة هذا، الحساء الغنية سميكة، وتذكر والديه ومنزل والده.

ما هو البرغل؟

الكثير منا لا يعرف حتى ما هو نوع من الحبوب مثل هذا - البرغل؟ يعتقد شخص ما خطأ أن هذا الكسكس أو سحق القمح unsteamed. في الواقع، هو شكل مستقل من الحبوب، مع مزاياها الخاصة والعناصر النزرة المفيدة. البرغل - الحبوب، وغنية جدا في الأحماض الدهنية، بيتا كاروتين والكربوهيدرات والفيتامينات B، K، E و PP. وبفضل امتصاص ممتازة من الجسم، ويحسن الجلد والشعر، ويعزز إلى حد كبير على الجهاز العصبي. في معظم بلدان البرغل الشرقية يستخدم بدلا من الشعير اللؤلؤ والأرز، لأنه على الرغم من الزيادات عند طهيها ثلاث مرات، ولكن يحتفظ متفتت، دون اللجوء إلى الهريسة. وهذا هو السبب في أنها تستخدم لحساء الطهي أو طبق جانبي مستقل.

مكونات الحساء التركي مع البرغل

في كان أجل الحساء الخاص بك لذيذ جدا وعطرة، من المهم جدا استخدام المنتجات الطازجة فقط والجودة. لإعداد الحساء التركي مع البرغل والعدس، وسوف تحتاج:

• 3 لترات أو حساء الخضار.
• 150 غرام البرغل.
• 150 غراما من العدس، فمن الأفضل استخدام مجموعة متنوعة الحمراء.
• البصل - شيء واحد؛
• 50 غراما من الفلفل الحلو أرض الواقع؛
• 10 غراما من النعناع المجفف.
• 2 حبة بندورة أو ملعقتين معجون الطماطم.
• 60 مل من الزيت النباتي.
• الفلفل الأسود.

خطوة وصف خطوة من إعداد الحساء

وصفة شوربة تركيا مع البرغل هو بسيط جدا ولا يحتاج إلى مهارات خاصة لطهي الطعام عليه. لبدء البرد صب المرق في وعاء، صب عليه في العدس المغسول والبرغل والفلفل والفلفل الحلو ويغلى المزيج. يغسل البرغل وليس من الضروري. غلي العدس والحبوب والبهارات على نار متوسطة الحرارة وتحت أغلق الغطاء. والخطوة التالية هي إعداد القلي. لهذا لا بد من البصل المقشر قطع ناعما ويقلى في الزيت النباتي. لالبصل، إضافة معجون الطماطم والطماطم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. لتسهيل عملية إزالة الجلد من الطماطم (البندورة)، وذلك ببساطة تحرق مع الماء المغلي. يغلي لعدة دقائق البصل والطماطم والمقلية أن يقدم إلى العدس والبرغل. لا ننسى أن الملح وموسم الحساء مع النعناع المجفف. إغلاق المقلاة وحساء protomai على نار هادئة حتى حتى البرغل والعدس ولن تكون جاهزة. مقبلات حساء مع الأعشاب الطازجة.

فوائد حساء

بفضل المحتوى من السعرات الحرارية عالية بما فيه الكفاية لها، الحساء التركي مع البرغل من غير المرجح أن تكون أساسا لالحمية الغذائية. بعد كل شيء، إلا أن معظم البرغل السعرات الحرارية الحبوب هو ثلاثمائة وأربعين السعرات الحرارية. إذا كنت تريد قليلا للحد من المحتوى الكلي من السعرات الحرارية من الأطباق، يستعاض عن مرق اللحم والخضروات بدلا من القلي، واستخدام الخضروات الطازجة. والميزة الرئيسية لهذا الحساء - كمية كبيرة من المواد الغذائية سهلة الهضم والعناصر النزرة قيمة. بالإضافة إلى البرغل مفيد بشكل لا يصدق، وبناء على الحساء العدس الأحمر، التي طالما محبوبا من قبل الأتراك. لأنها غنية بالبروتين والحديد والعدس مثالية لأولئك الذين يعانون من فقر الدم. وبفضل والتي هي جزء من حساء الطماطم والبصل، وقال انه غني أيضا بالألياف، مما يعود بالنفع على الجهاز الهضمي.

النصائح والحيل

لا تترك الحساء المطبوخ في اليوم التالي، والعدس والبرغل تمتص بقوة جميع مرق نفسها، وذلك في الصباح كنت مجرد الحصول على طبق مماثل لعصيدة مع الخضار. حساء التركي مع البرغل ضروري للأكل طازجة، تقدم ساخنة. لذلك لا طهي الكثير في وقت واحد، فمن الأفضل لحساب العدد المطلوب من حصص مقدما. في هذه الحالة، سوف لك ولضيوفك تكون قادرة على التمتع هذا الطبق لذيذ خيالي!

لإعطاء الطبق طعم حاد خاص، يمكنك إضافة قليل من الكركم. لا تشبع إلا أن الزيوت الأساسية الطبق، ولكن أيضا يعطي الحساء لون جميل وطعم مثيرة للاهتمام.

من الأعشاب الطازجة إلى الحساء التركي مع البرغل أفضل الكزبرة، والتي تضيف نكهة الوضوح ويجعل الطبق أكثر الأصلي ولذيذ.

قبل المزيج لحساء

اليوم، هناك عدد من الشركات، التي تساعد على تسهيل عملية الطبخ. بعد كل شيء، يعيش في مدينة كبيرة، وأحيانا من الصعب جدا العثور على الوقت والطاقة بعد يوم عمل شاق طويل، وإلى مجرد طهي وجبة غداء لذيذة أو العشاء. على استعداد ليهب لمساعدة من خليط من الخضروات والحبوب والتوابل. على سبيل المثال، شركة "العادل"، تعمل في مجال إنتاج الأغذية العضوية، وشملت في الآونة الأخيرة هذه وصفة شوربة في إنتاجها من الغذاء أنصاف. وهناك ميزة خاصة لهذا المنتج هو تماما تكوين الطبيعية دون مواد حافظة، الغلوتامات الصوديوم ومكونات معدلة وراثيا. وبفضل التعبئة والتغليف الشفافة يمكن أن يكون على يقين من أنك نظيفة المختارة المكونات وعدم وجود شوائب. تعيين على تسمية الملونة ليس فقط تكوين ولكن أيضا وسيلة لجعل الحساء.

ولكن ليس فقط لشركة "عادلة" يجعل هذا الحساء. Yelli، والتي يمكن تكرارها بشكل دقيق طعم ونكهة الحساء الأصلي - هناك أكثر من ذلك بكثير العلامة التجارية المعروفة. وستناقش القسم التالي هو عن ذلك.

حساء مع البرغل من Yelli

إذا كنت قد قررت تنويع قائمة الطعام اليومية التي الحساء التركي، وربما كنت أتساءل: "كيف لطهي حساء التركي مع البرغل Yelli؟". في الواقع، كل شيء سهل للغاية! تحتاج فقط إلى حزمة المكونات الجافة والملح ومرق أو ماء. واحد التعبئة والتغليف اللازمة وزنها 250 غراما 2 ليتر من الماء أو المرق. إذا كنت ترغب في لوحة سمكا، وبعد ذلك سوف يكون كافيا ونصف ليتر من السوائل. يغلى المزيج ويسكب محتويات مرق بك من الحزمة. تغلي تحت غطاء مختومة لمدة خمس وعشرين دقيقة. ومن المهم لطهي الحساء إلى أدنى حد ممكن النار، لأنه حتى الحساء سوف تتحول العطاء، لذيذ وجميل، والمكونات لا تتأجج جدا. في نهاية الطهي الحساء بالملح بخفة ويقدم مع الأعشاب الطازجة. شهية طيبة!