"جريجيو بنة" - النبيذ، وترمز إلى فترة ما بعد الظهر في الصيف

"جريجيو بنة" - النبيذ مع قصة معقدة للغاية. اسم متنوعة الكرمة مستمد من كتل كثيفة من الصغيرة، على غرار مخروط الصنوبر. لدينا هذا العنب المعروف باسم جريس. حرفيا، فإنه يترجم ب "مقطوع الرمادي." ولكن اللون ليس هو السمة الرئيسية. لعدة قرون، وبينوت نوير القديم (الأسود) تحور مرارا وتكرارا، وخلق يست سوى "جريس"، ولكن أيضا "بلان" (أبيض). وقد درس DNA من الكروم، استنتج العلماء أن العنب معروفة منذ العصور الوسطى المبكرة في بورجوندي والشمبانيا، حيث كان يطلق عليه "fromento".

من خلال الوديان واسعة من قطع سويسرا كانت في شمال إيطاليا، حيث حصلت على اسمها الحالي - "جريجيو بنة". النبيذ من هذه المجموعات الرمادي والوردي shishkoobraznyh المتزايد على المنحدرات الجنوبية لجبال الألب، واتضح جديدة، مع رائحة طفيفة من الخوخ. هذا هو ما تحتاجه بعد ظهر يوم صيفي حار. الايطاليين وذلك باستخدامه - شاب (4-12 أسابيع بعد نهاية التخمير). الوقوف عليه في صهاريج من الصلب ليشرب بقي منعش وأنه لم يتلق الملاحظات الخشب من البراميل.

ونظرا للشعبية "جريجيو بنة" من النبيذ وحاولت أن تجعل الجنوب لومبارديا وفينيتو - حتى صقلية. لكن البرد المحبة للكرمة، على الرغم من إعطاء حصاد وافر، ولكن ليس تجلت. وجاء خروج الخمر هزيلة، رتابة، التعابير. يتم استخدامه كجدول (للطبخ)، أو مزجه مع الدرجات الأخرى لتحسين اللون. الإمبراطور شارل الرابع أمرت أن وضع "جريس بنة" في المجر. صنف يسمى هناك "surkebarat" - "غراي مونك." إذا كنت من المجر كرمة وصل في محيط ستراسبورغ حيث اطلق عليها اسم "الألزاس الحالي».

في 1711، في الأرض الألمانية بالاتينات "جريس" كان لزراعة بعض يوهان سيغر رولاند. تكريما له كرمة والنبيذ يطلق عليها اسم Ruländer. كما ترون، "جريجيو بنة" - النبيذ يحتوي على العديد من الأسماء. نظرا لحبه للغرامة الكرمة مناخ بارد تنمو على مساحة واسعة إلى حد ما. وتزرع في أوكرانيا (شبه جزيرة القرم، منطقة أوديسا)، في جمهورية مولدوفا، وبطبيعة الحال، في المجر، وحتى في الولايات المتحدة الأمريكية واشنطن، ولاية أوريغون، ولاية كاليفورنيا. كرمة وعاد إلى الوطن، حيث كانت صدئة بالفعل، ليحل محل ل"جامي" و "grenazh". هناك شاركت في إنشاء النبيذ الفوار الشهير.

من حيث التكنولوجيا النبيذ "جريس" مرنة جدا. يمكنك الحصول على spirtoznye النبيذ في حالة التخمر طويلة. إذا كنت الحصاد بعد فوات الأوان، عندما تحولت الأوراق الصفراء على كرمة ( "Vandazh TARDE")، والتوت تكتسب الكثير من حلاوة التي يمكن تقديمها الحلوى والمسكرات مشروبات. في روسيا، ومع ذلك، فإنه أكثر شعبية النبيذ الأبيض الجاف "جريجيو بنة". لشراء منتجات ذات جودة، واختيار زجاجة يأتي من لومبارد Oltrepo بافيسي، في منطقة التو اديج وفريولي فينيتسيا جوليا.

الفرق في المناخ والتربة، ووقت الحصاد، والعملية يؤثر جدا النبيذ "جريجيو بنة". سعر المنتج الإيطالي في موسكو يبدأ من 600 روبل للزجاجة الواحدة. في الداخل ستجد شراب منعش جميل مع العبير وتلميحات من الخوخ الناضجة الزهور الخفيفة. إذا كنت تشتري المنتج الفرنسي، ستحصل على، غنية، كامل الجسم النبيذ مشرق، والتي هي جيدة لدغة من كبد الاوز وغيرها من الوجبات الخفيفة الذواقة، وكذلك الأسماك والجبن. القرم "جريس" الشراب للحلوى مع الفواكه والشوكولاته. منطقة الألزاس "توكاي" أطباق الدهون الجيدة لغسل أسفل.