النبيذ من الشوك دون الخميرة - لذيذ وغير عادية

برقوق السياج - مصنع معروفة من التوت تبدو وكأنها البرقوق. وهذا ليس مستغربا - على الرغم من أنه ينتمي إلى عائلة من الخوخ. التوت في ذلك المزيد من الجولة، ولكن هذا هو البنفسجي، الأزرق الداكن أو الأسود اللون، والتي هي من سمات بعض أصناف الخوخ. ولكن طعم يختلف منهم - هو أكثر لاذع، ولكن الحلو والمر.

وتستخدم التوت برقوق السياج لإنتاج جميع أنواع المشروبات - من كومبوت الخمر، وأذواقهم هو دائما نكهة رائعة ودقيقة كما متفوقة كثيرا على المشتقات مماثلة من الخوخ. المبدأ الرئيسي - لجمع بدوره بعد أول الصقيع، مثل الرماد الجبلية، فمن رائحة والمواد الغذائية التي تحتوي على التوت الحفاظ على أفضل. إذا برقوق السياج تجميد الفواكه، وأنها سوف تصبح أحلى بكثير، ولذلك فمن الأفضل لطهي الطعام والنبيذ المصنوع من التوت الطازج.

وكذلك من الفواكه وغيرها من التوت، والنبيذ من الشوك دون الخميرة الصعب للاستعداد. لا يزال السكر الخاص في معظم الفواكه ليست كافية لهضم جيد. ولكن في محاولة وصفات (مثل الخميرة، وبدونها) هو في أي حال، لأن الشوك من النبيذ، وعلى الرغم من التشابه مع نكهة العنب، لديها نكهة فريدة خاصة بهم.

هنا وصفة الأكثر شيوعا التي يتم النبيذ من الشوك. بدون خميرة، للأسف، وقال انه لا يمكن القيام به، ولكن النتيجة هي مثيرة جدا للاهتمام. لهذا الأسلوب من إعداد تحتاج 2½ كغ التوت المناسبة، نصف - السكر (لكل لتر من الماء)، والخميرة.

التوت غسلها، وحرض (يمكن أن يكون - جديدة، ولكن لائقا ويؤذي بالصقيع) جعدة إلى حالة من اللب، مطوية في مقلاة، يضاف الماء المغلي ويغلى لبضع دقائق بدوره. كيفية تهدئة، يسكب كتلة في زجاجة، حيث أنها سوف تخمر. كما النبيذ من الشوك دون الخميرة غير ناجح جدا، فإنها لا تزال إضافة وتمييع محتويات شراب السكر الثالث. وعلاوة على ذلك وفقا للمخطط: الشريحة المياه وبقية لمدة أسبوع.

عند الانتهاء بدوره يهيمون على وجوههم وتنزل الى القاع، يصب حصاد النبيذ في وعاء آخر، وانتهاء تخمر (سوف يستغرق أسبوعا آخر). المرحلة النهائية - الترشيح وتعبئتها. الحصول على مشروب واضح مع الكحول حوالي 10٪ أحمر.

بالطبع، هناك الناس الذين يعرفون كيفية جعل النبيذ دون الخميرة. ولكن في حالة الشوك في المقام الأول، وسوف يستغرق و2 ليتر إضافية من النبيذ (5 كيلوغرام من التوت)، وثانيا، سؤال آخر، ما يحدث - النبيذ من الشوك دون الخميرة أو المسكرات الشائك. ولكن وصفة مثيرة للاهتمام. أعد كما في الحالة السابقة، تمتلئ 2 أسابيع مع النبيذ الفاكهة. اهتزت الزجاجة خلال الوقت لتحويل تحريكها له باستمرار. بعد 14 يوما، وعينات المشروبات. حلوة جدا - يذوب السكر في نفس الخطأ، وتضاف إلى الزجاجة. بعد بضعة أيام، وخلالها لم يكن هناك شيء أثار، يتم الانتهاء من العملية. ويبقى لاستنزاف الرواسب لتصفية المنتج في حد ذاته وتصب في زجاجات مناسبة.

صانعي النبيذ من ذوي الخبرة (بما في ذلك أولئك الذين يعملون في عملية رائعة في المنزل) لا يزال تتلاقى في رأي أن الخميرة الأساسية للنبيذ. ومع ذلك، حتى لو كنا نتفق على أن من دون خميرة تبين ليس تماما النبيذ والبراندي، فإنه لا يزال لذيذ وعبق المستحيل بكل بساطة!