بسكويت الهواء: وصفة، وخاصة إعداد وتكوين ومراجعات

كيفية خبز بسرعة وسهولة الهواء البسكويت؟ وسيتم تقديم وصفة لهذا المنتج في هذه المقالة.

معلومات أساسية

خطوة خطوة وصفة للطيران كعكة إسفنجية المعروف أن الجميع تقريبا الطبخ. بعد كل شيء، في كثير من الأحيان يتم استخدام هذه الكعكة كقاعدة للالحلويات محلية الصنع.

وتجدر الإشارة إلى أن هناك الكثير من الخيارات لإعداد مثل هذه المنتجات. قررنا أن نقدم لكم فقط الأكثر شعبية وبسيطة.

الهواء كعكة الشوكولاته: وصفة

بالتأكيد ليس مثل هؤلاء الناس الذين لا يحبون الشوكولاته كعكة محلية الصنع. في خلق مثل هذه الحلوى، لا يوجد شيء صعب. ولكن من أجل تكبيره priluchilsya الخصبة، والعطاء والمذاق، فمن الضروري أن نعمل بجد.

منذ المنزل طهي البسكويت الهواء؟ يتطلب كعكة الشوكولاتة وصفة استخدام العناصر التالية:

• وبنجر السكر متوسطة الحجم - 255 غرام؛
• بيض الدجاج الطازج - 4 قطع،.
• غرفة الطعام الصودا - نصف ملعقة صغيرة.
• القشدة الحامضة - 5 غ (إرواء الصودا)؛
• الزيت النباتي - ما يقرب من 7 مل (لشكل تزييت)؛
• مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة.
• وجبة خفيفة من القمح - 255 غرام

الطبخ الشوكولاته البسكويت العجين

كيف يمكنني جعل كعكة ضوء متجدد الهواء الإسفنج؟ وصفة هذا المنتج يتطلب نهجا خاصا. لتبدأ البيض المبردة فصلها إلى البيض وصفار. بعد ذلك، يتم إضافة الأول والعنصر الثاني مبلغ مساو من السكر الأبيض. صفار المسحوقة التي كتبها ملعقة والبروتينات في رغوة مستقرة للجلد باستخدام الخافق أو خلاط.

مرة واحدة كل من أجزاء أسس جاهزة، ويرتبط بعضها ببعض. بعد تلقي الهواء والكتلة الخضراء إلى ذلك بالتناوب أضاف أولا رطب ملعقة الحامض كريم الصودا، ومن ثم مسحوق الكاكاو القليل.

تحرك المكونات حتى تصبح ناعمة، صب تدريجيا الى لهم وجبة خفيفة. كما يتم الحصول على الهواء نتيجة والعجين طريا جدا، والتي يتم بعد ذلك تعرضت للحرارة العلاج.

كيفية خبز بشكل صحيح؟

بسكويت الهواء (وصفة بسيطة مناقشتها في هذه المقالة) تحتاج إلى خبز في حاوية مقاومة للحرارة. لها تحسنت قليلا في الفرن، ثم مشحم جيدا مع الزيت النباتي.

بعد الانتهاء من إعداد الحاوية، وتنتشر في جميع تعجن العجين مسبقا.

تخبز الكعكة الاسفنجية الشوكولاته في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 55 دقيقة. خلال هذا الوقت أصبح احمر والخصبة جدا.

كيف يمكنني استخدام؟

الآن أنت تعرف كيف هو خبز الهواء البسكويت. وقد وصفت وصفة لكعكة الشوكولاته بالتفصيل أعلاه.

وبمجرد أن المنتج جاهز، وإزالة بعناية من الأطباق وتوضع على طبق كبير ومسطح. في مثل الإسفنج وتترك لتبرد حوالي 65 دقيقة (في الهواء الهدوء). ثم قطعها إلى اثنين أو ثلاثة الكعك وتليين أي كريم تحب.

تشكيل كعكة الشوكولاته الجميلة والخصبة، وإرساله إلى الثلاجة (يفضل أن يكون بين عشية وضحاها). صباح، حلوى غارقة بشكل جيد، سوف يكون أكثر عطاء ولذيذ.

الهواء كعكة الناعمة: وصفة مع الكفير

كما ذكر أعلاه، طرق لإعداد الخبز قيد النظر هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة. وصفة كلاسيكية من المنتجات المذكورة أعلاه. إذا كنت ترغب في كعكة أكثر حساسية وغير عادية، فإننا نوصي باستخدام تجسيد الحالي التالية.

لذلك، على عجين البسكويت العجين على الكفير، سنحتاج إلى المكونات التالية:

• متوسطة الحجم بنجر السكر - 280 غرام؛
• بيض الدجاج المتوسطة - 4 قطع،.
• صودا الطعام - ½ ملعقة صغيرة.
• الكفير 3٪ من الدهون - 200 مل.
• زيت نباتي - حوالي 6 مل (لشكل تزييت)؛
• وجبة خفيفة - حوالي 275 غرام

العجين عملية

العجن قواعد البسكويت، وتستخدم سوى اللبن الطازج 3٪. له تحسنت قليلا في وعاء المينا ثم يخلط بشكل مكثف مع صودا الطعام. بجانب المكونات تضاف إلى صفار البيض وكله بنجر السكر. أيضا للجلد بشكل منفصل البروتينات. ينتشر الرغوة الناتجة في نفس الطبق، الذي ثم صب الدقيق.

ونتيجة لهذا الإجراء، نحصل على عجينة متجانسة، الذي يخبز في فرن مباشرة.

المعالجة الحرارية من كعكة الحليب

كيفية خبز البسكويت الهواء؟ وصفة تنطوي على استخدام اللبن الزبادي، في هذا الصدد لا تختلف عن سابقتها.

لتشكيل الكعكة تحتاج إلى أن تأخذ طبق ovenproof مناسبة، والتي ينبغي أن يكون قليلا الاحماء وتليين النفط (عباد الشمس). بعد ذلك، يتعين على حاوية لوضع كل الحليب العجين، وبعد ذلك على الفور إرساله في الفرن.

درجة الحرارة المثلى للخبز البسكويت الكفير - 200 درجة. ل50-60 دقيقة، وينبغي أن تكون الكعكة جيدا وتصبح وردية قليلا. بالمناسبة، تحقق استعدادها يمكنك من خلال مسواك خشبي، التي ينبغي أن اقتحمت سميكة من المنتج. إذا لم يتم تمسك العجين إلى ذلك، كعكة يمكن إزالتها بسهولة من الفرن.

جعل كعكة

كعكة محلية الصنع مصنوعة من كعكة إسفنجية على أساس الكفير، والعطاء ولذيذ للغاية. مرة واحدة كعكة الحليب هو خبز تماما، يتم إزالته من خبز وتبريده على لوح مسطح. وفي وقت لاحق، البسكويت قطع وتستخدم لتشكيل الحلويات محلية الصنع.

أسرار الطبخ كعكة الهواء، استعراض

لالبسكويت الأكثر الخصبة وحساسة شهدت الطهاة يوصي التمسك بالقواعد التالية:

• جميع المكونات للعجين يجب فترت قليلا.
• للمنتجات الأساس ينبغي أن تكون الجلد بشكل مكثف من خلال كورولا، خلاط أو خلاط.
• بعد العجن البسكويت العجين أنه لا يمكن أن تصمد أمام إما دافئة أو باردة. أساس الحاجة إلى خبز مباشرة في الفرن.
• قبل الاختبار عن طريق وضعها في الفرن يجب أن تكون على يقين من الاحماء لدرجة حرارة 200 درجة.
• لحسن بعد الخبز كعكة بالتخلي عن الحاويات قبل العجين حساب في حاوية فمن المستحسن لتسخين والشحوم (ويفضل النبات).
• قبل التشحيم الكعك كريم الإسفنج، ينبغي أن تكون على يقين من أن تبرد.

وفقا لملاحظات من الطباخون، تخضع لجميع القواعد المنصوص لك بالضرورة الحصول على كعكة الاسفنج حساسة ومتجدد الهواء الخصبة للكعكة.