باذنجان

والمثير للدهشة كان طبق لذيذ الصيف هو الباذنجان، والتي يمكن أن تقدم إما ساخنة أو باردة. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك إغلاقه في الجرار وتتمتع مذاقه رائع في فصل الشتاء. في هذه المقالة، سوف تظهر لك كيفية طهي الكافيار الباذنجان لذيذ وسريع. وتجدر الإشارة إلى أنه من أجل إعداد من الأفضل استخدام ملح البحر، والتي هي قادرة على التأكيد على الطعم الغني للطبق.

الكافيار من الباذنجان مع الطماطم والثوم

المقادير:

• البصل - واحدة كبيرة.
• الباذنجان - 0.6 كجم.
• 0.3 كلغ من الطماطم (البندورة).
• الزيوت النباتية.
• فص من الثوم.
• ملح البحر والفلفل.

الخطوة الأولى هي أن يغسل الباذنجان، وقطع ذيول ومكان في صحن الخبز. الآن أخبز لهم في الفرن على 210 درجة لمدة نصف ساعة. ثم تنظيف البصل ويقطع ناعما، ناعما. يجب أن الطماطم صب الماء المغلي وإزالة الجلد. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك، يقلى البصل في الزيت النباتي أكثر من 9 دقائق، ثم تضاف الطماطم المفروم ويطهى على نار خفيفة 12 دقيقة أخرى بعد ذلك الباذنجان خبز بارد، وإزالة جلودهم ومقطعة إلى قطع. الآن المزيج في وعاء سلطة الطماطم مع البصل والباذنجان. إضافة الفلفل و ملح البحر، الثوم تقلص، صب 2 ملاعق طعام من الزيت وتخلط جيدا. كل هذا ينبغي أن توضع في ساعة holodidnik. القيام به!

الباذنجان مع الخضار

لإعداد ستحتاج:

• الجزر - 4-5 قطعة.
• الباذنجان - حوالي 11 قطعة متوسطة الحجم.
• البصل - 4-5 قطعة.
• الطماطم (البندورة) - 1.2 كجم.
• الفلفل - 4-5 قطعة.
• الزيوت النباتية.
• الفلفل والملح.

في البداية يجب أن تقطع إلى مكعبات الباذنجان ويرش عليها الملح ويترك لينقع لمدة نصف ساعة. وهذا أمر ضروري من أجل أن يكون المرارة نقاط. ثم يشطف بالماء. الطماطم والبصل والفلفل يجب أن تقطع إلى مكعبات والجزر صر. الآن تحتاج إلى الاحماء مقلاة ووضعها في البصل المفروم، ثم يضاف الباذنجان والطماطم والجزر والفلفل. جميع الخضروات الحساء لمدة نصف ساعة، مع التحريك باستمرار. ثم يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. البيض الانتهاء توسعت مقدما البنوك podgotolennym وتعقيمها، ونشمر. كبيرة وجبة خفيفة جاهزة لفصل الشتاء!

الباذنجان مع الطماطم

هذه وصفة بسيطة للغاية، فإنه يشمل الحد الأدنى من المكونات. المقادير:

• الطماطم (البندورة) - 1.2 كجم.
• الباذنجان - 1.3 كجم.
• البصل - واحدة كبيرة.
• الملح والفلفل.

أولا نحن بحاجة لغسل الباذنجان ويخبز في الفرن بأكمله لمدة 20 دقيقة في درجة الحرارة القصوى. فلا بد أن تكون باردة، وقشر صر. الآن تحرق الطماطم وقشر فصل. ثم تقشر وصر البصل مع الطماطم. مزيج المبشور الباذنجان والبصل والطماطم ويضاف الفلفل والخل والملح حسب الذوق. الآن إضافة بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس وقليل من السكر. القيام به!

زوجان الباذنجان

المنتجات للطبخ:

• البصل.
• الباذنجان - 2 قطعة.
• الثوم - 4-5 فصوص.
• الريحان الأخضر - 2 ملعقة كبيرة.
• الفلفل - نصف.
• الزيتون - 6/5 قطعة.
• الكمون - 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل والملح.
• عصير الليمون.

يجب غسل الباذنجان، ثم الجافة مع منشفة ورقية وقطع ينتقون. الآن، ووضعها على طبق باخرة ويضاف البصل المفروم والثوم المفروم. على هذا النحو، والباذنجان لطهي الطعام لمدة 45 دقيقة.

في غضون ذلك، يجب عليك مسح الفلفل وتقطع الى شرائح رقيقة، ثم إضافة 20 دقيقة حتى ينضج الباذنجان في غلاية مزدوجة. عندما يكون كل شيء جاهز للإزالة الباذنجان وقشر ومقطعة إلى قطع صغيرة. ثم يضاف البصل، الفلفل، الثوم، عصير الليمون، والأعشاب ريحان، كمون وتخلط جيدا. ويرش كل هذا مع الملح ويقلب مرة أخرى. طبق رائع من الباذنجان زوجين على استعداد للذهاب!

الآن أنت تعرف بالضبط كيف لطهي الكافيار الباذنجان بسرعة وبسهولة! شهية طيبة!