الهليون في كوريا: استخدام

منتجات الصويا - ليست غير شائعة في السوق الروسية. على مدى السنوات القليلة الماضية، ازداد استخدام الصويا بفضل عشرة أضعاف خصائصه الفريدة. فول الصويا ومنتجات الصويا هي مصدر تنوعا من البروتين والدهون النشيطة بيولوجيا المواد والفيتامينات ... ولأن استخدامها منتظمة يمكن أن ينقذ من أمراض القلب والأوعية الدموية، ومشاكل صحية أخرى زيادة الوزن وعديدة. وبطبيعة الحال، لا نستطيع أن نقول أن فول الصويا - منتج مادة مثالية مربحة في ذلك موجودة أيضا، ولكن يحدث التعطيل من خلال المعالجة الحرارية.

واحدة من الاكثر شيوعا على رفوف منتجات الصويا الروسية غير Fuzhi، ما يسمى الهليون في كوريا. بالطبع، لا شيء في هذا المنتج مع هذه الهليون ليس لالهليون في كوريا - هو مجرد شبه الجاهزة المصنوعة من حليب الصويا، الذي مثار على درجة حرارة منخفضة. سطح الرغوة الناتجة عن الحليب جمعها، وبعد ذلك تجفف جيدا جدا. عندما تجف، ويمتد هذا الجلد وينكمش، لتصبح مماثلة لالهليون الطبيعي.

كثيرون من أن نسأل ما هو حليب الصويا؟ في الواقع، وهو فول الصويا العادية المغلي، الذي يطحن حتى يصبح ناعما، مثل الحليب. يتم تخفيض إعداد الحليب لكون فول الصويا المجففة لبعض الوقت المياه التي غرست (غارقة)، ثم طهي الطعام، والحفاظ على نسبة الضرورية من المياه وفول الصويا هو الأرض بدقة والتصفية. في هذه الحالة، والذوق من حليب الصويا لا يكون على هذا النحو، ولكن اللون والرائحة - من الطبيعي تماما.

الهليون في كوريا - مسألة مختلفة، وبيكانتي الذوق. لكنها وقعت في الحب مع المستهلك الروسي، وليس فقط لمذاقه المميز، ولكن أيضا فائدة أن يرتفع الى الجسم. أولا وقبل كل شيء، والهليون الكورية غني بالبروتين، والذي يعرف لتكون عنصرا أساسيا من النظام الغذائي. وعلى الرغم من أن القيمة الغذائية للبروتينات الصويا لا يمكن أن تحل تماما محل اللحوم، على الرغم من أنها تنازل أنه ليس كثيرا. بروتين الصويا يحتوي على جزء كبير منه، باستثناء ميثيونين، والأحماض الأمينية الأساسية، وكذلك القدرة على عقد توازن النيتروجين الأمثل في جسم الإنسان.

الايسوفلافون المواد الواردة في مجموعة الاستروجين النباتية يشمل أيضا الهليون في كوريا. ويتجلى استخدام هذه المواد في النشاط تشبه هرمون الاستروجين الاختراع الخاصة بهم عندما يكون هناك نقص أو فائض من الهرمونات الخاصة. الهليون الصويا مفيد خلال انقطاع الطمث PMS وفي النساء يعانون من ضعف المبايض أو التخلف في الغدد الثديية. وعلاوة على ذلك، الايسوفلافون هو مضاد للأكسدة ممتازة ومكافحة مسرطنة وهذا أمر مهم خاصة في أمراض الأورام.

الهليون مفيدة في كوريا خلال اتباع نظام غذائي طبي في مرض القرحة. بسبب الواردة فيه الليسيثين، وفول الصويا الهليون يمنع تراكم السموم والدهون في الكبد، وبالتالي زيادة التيار الصفراء. والزيوت التي تحتوي على الصويا المكونة الإطلاق أي الكوليسترول في الدم. وهكذا، نظرا لانخفاض السعرات الحرارية فوائد غذائية عالية، وكذلك آثار مفيدة على عمليات التمثيل الغذائي، والهليون في كوريا هو المنتج المثالي للأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز الهضمي العمل والسكري والسمنة.

مثل العديد من المنتجات الأخرى من أصل نباتي، غنية في الهليون، والألياف فول الصويا، مما يحسن من الأمعاء على الحركة، ويزيل المركبات الضارة من الجسم (السموم، والكولسترول، والنويدات المشعة والمعادن الثقيلة) وتطبيع الهضم. في نفس الأطباق من الهليون الكورية تختلف طعم ممتاز. مع هذا الهليون في كوريا، والخصائص المفيدة التي هي واسعة بما فيه الكفاية، وطعم الصفات تستحق الثناء، ويستخدم على نطاق واسع في الطبخ العديد من الأطباق الشهية.