النبيذ وصبغة كهكبري في المنزل

أرونيا، وتسمى أيضا كهكبري - بل تشعبت شجيرة يصل الى اثنين ونصف متر مع البراعم وردي أبيض أو شاحب التي تنتج الفواكه في سبتمبر. التوت لها لديها تركيبة فريدة من نوعها، وهذا هو السبب يتم استخدامه في الطب الشعبي والطبخ: على سبيل المثال، صبغة كهكبري في المنزل قد يكون علاج، والطب. ويتكون هذا المشروب من التوت تدريب ناضجة، كأساس للروح أو نوعية الفودكا.

كهكبري: صبغة على الكحول

كما سبق ذكره، وصبغة ويمكن استخدام المنتجات الطبية، وفي شكل الخمور. انها مفيدة بشكل خاص في مرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من ضعف تخثر الدم. لجعل هذا وسيلة عالمية تحتاج التوت، والتي وصلت إلى ذروة النضج. وهذا أمر مهم، لأن الفواكه ليست غنية عصير chernoplodki، وغير ناضجة، وأنه لا يفعل ذلك. وصفة لدينا ما يكفي من 1 كيلوغرام من التوت. والأساس هو الأفضل أن تأخذ الفودكا ذات جودة عالية، والتي تتم من أعلى درجة الكحول (0.5 ليتر). تحتاج أيضا 0.5 كغ السكر، وأوراق الكرز والقرنفل. صبغة كهكبري في المنزل يستعد لفترة طويلة، على الرغم من أن العملية بسيطة جدا. معظم الوقت الذي يستغرقه الدفاع. وهكذا، وغسلها وتجفيفها من قبل ويجب طيها على شكل معدة سلفا (تعقيم) القدرة زجاجة من 3-5 لترات وسحق تماما لهم، وسكب كوب من الماء التوت. يضاف السائل للحصول على عصير، وكان المشروب الكحولي لنفسها يست سميكة جدا. ثم يضاف السكر ويحرك مرة أخرى. ونتيجة لذلك، يجب أن يحصلوا على خليط متجانس غض لون جميل. عنق الزجاجة ربط الشاش مطوية 2-3 طبقات، تخضع ليومين في درجة حرارة الغرفة. الخطوة التالية - هو إضافة من الفودكا. بعد ضخ لها يجب أن يكون الخليط ضجة جيدة لإذابة بقايا السكر، وتغطية ويبث لمدة 60 يوما في مكان مظلم مثل مخزن أو قبو. بعد شهرين، وصبغة كهكبري وفي المنزل تكون جاهزة: هذا يدل على لونه والاتساق. وسوف يكون واضحا، وغنية بالالوان العنبر. ومن المعبأة في زجاجات وتخزينها في الثلاجة.

النبيذ البيت من كهكبري

لمحبي المشروبات الكحولية أقل وصفة بسيطة لذيذة وصحية النبيذ من chernoplodki. إذا كنت عصا مع التكنولوجيا دقة الإعداد والنسب، هو بالفعل بضعة أشهر بعد الحصاد ثمرة ناضجة يحلو لك نفسك والضيوف الشراب عبق وقبولا. لتحضير النبيذ سوف تحتاج إلى 5 كيلوغرام من التوت.

ومن المهم لغسلها قبل الاستعمال كما قشر بهم ديه البكتيريا التي تعزز التخمير وعدم استخدام حاويات معدنية. التوت يجب أن تمتد الأيدي بحرص حتى تصبح ناعمة. لكل كيلوغرام من الفاكهة التي ترغب في إضافة نصف كوب من السكر. ليست هذه هي القاعدة، وأنه من الممكن أن تصب وأكثر لعشاق النبيذ الحلو. لتخمير أفضل في كتلة يمكن أن تصب حفنة من الزبيب. مزيج تكوين كله تماما، وضعت في حاوية 10 لتر مع الرقبة واسعة، تغطي وتترك لمدة 7-10 أيام في مكان دافئ. كل هذا الوقت، مرة واحدة في اليوم لمزيج اللب، حتى لا تصبح مغطاة العفن. إذا بغمر يديه إلى الخليط ورغوة، فقد حان الوقت للقيام عصير الضغط. للقيام بذلك، وجمع يد اللب والضغط بعناية. كعكة النفط مكدسة على حدة، من المفيد، وتوتر العصير الناتج من خلال مصفاة وسكب في زجاجة خمسة لتر. جمعها وتقلص اللب مختلطة مع السكر في نسبة 1: 1 عن طريق الضغط على اليدين وتترك لتخمر لمدة 5-7 أيام أخرى، ومن ثم انتزاع والمصفى. وبالتالي، لدينا نوعين من عصير، والتي كانت مختلطة، تعيين زجاجة على القفل المياه ومغادرة البلاد. كل أيام 2 للقيام الترشيح: إزالة الرغوة شكلت وصب الشراب في وعاء آخر مع خرطوم، دون لمس راسب. عندما الجير لن تظهر في الجزء السفلي، والسائل نفسه شفاف - النبيذ الخاص بك جاهز. ومن المعبأة في زجاجات. مثل النبيذ والخمور من كهكبري أسود في البيت يتم تخزينها في مكان بارد مثل الثلاجة أو القبو.