الملفوف في كوريا لفصل الشتاء: 2 يطبخ وصفة

الملفوف في كوريا لفصل الشتاء هو واحد من كل الوجبات الخفيفة المفضلة لديك. المنقوع يترك مع الفلفل الحار والثوم والتوابل الأخرى مثل جميع المشجعين من الطعام حار. هناك الكثير من وصفات ل الملفوف التخليل. كلها بسيطة وبأسعار معقولة. أي مالك، باتباع الإرشادات البسيطة، وإعداد وجبة خفيفة لذيذة. الملفوف في كوريا لفصل الشتاء، فضلا عن الكثير من الأطباق الأخرى من الخضروات، ماء مالح المملحة. يستخدم تقليديا أبيض، بكين، و القرنبيط. ونحن نقدم وصفات قليلة.

وصفة لالملفوف في كوريا

للطريقة أبسط، وسوف تحتاج:

• الملفوف - 1 المقابس تزن حوالي 2.5 كجم.
• فصوص من الثوم في كمية من 10-15 ملاحظة؛
• كوب سكر (200 جرام)؛
• بعض الجزر متوسطة الحجم.
• لتر من الماء.
• الفلفل الأحمر، Lavrushka الملح (3-4 ملاعق كبيرة)؛
• خل - 1 ملعقة كبيرة

التمليح الملفوف في التكنولوجيا الكورية

فوركس الملفوف قطع أو ختم مع تعويم خاص. قشر الثوم وضغط من خلال الصحافة. مع الجزر، وإزالة القشرة وفرك على مبشرة للأطباق في كوريا. وضع الخضار في وعاء عميق، وخلط، وتذكر يديك، بحيث قد ذهب العصير. إعداد ماء مالح. خليط البهارات والملح والماء والسكر. جلب ليغلي. ثم يضاف الخل وتصب الخضروات مستعدة. وضعها في مكان بارد لبضع ساعات (إذا سمح الوقت، يمكنك ترك الملفوف لمدة 1-2 أيام). خدمة الوجبات الخفيفة الباردة. لتعليب لpackagi الخضروات الشتوية من قبل البنوك وإحكام الغطاء.

الملفوف في كوريا لفصل الشتاء: كيم تشي

كيم تشي - الملفوف متنوعة، والتي هي على نطاق واسع في آسيا والشرق الأقصى. انه امر رائع لتتبيل. لأن لدينا هذا النوع من المحلات التجارية غير شائع، ويمكن الاستعاضة عنها بأمان مماثل في بنية الملفوف. وستكون النتيجة ليس أسوأ. المكونات:

• 1 كلغ من الملفوف.
• في ملعقة الأولى السكر والملح.
• الثوم والفلفل الحار والماء.

التكنولوجيا إعداد

إعداد الملفوف: إزالة قطع، وقطع من الأوراق الضيقة (حوالي 2 سم) شرائط. وضعها في وعاء، مع رش السكر والملح. وضع بلطف أسفل يديه، بحيث قد ذهب العصير. على رأس مجموعة نير الملفوف (عكس لوحة مسطحة، رأس مجموعة 3 لتر جرة مع الماء). تترك لتتبل لمدة 12 ساعة. تحضير عجينة ملء الحاد. قشر الثوم وتمر عبر الصحافة. يقطع الفلفل وتخلط المكونات. يضاف الماء بقدر الضرورة من أجل جعل لصق اتساق عصيدة المائي المكتسبة. بعد 12 ساعة، وشطف في الماء البارد الملفوف، اضغط (أو إمالة في مصفاة على الزجاج المياه الزائدة) وتخلط مع عجينة الحاد. فمن الأفضل أن تفعل ذلك بواسطة الأيدي، حتى يتم تغطيتها مع الخليط بالتساوي. ولكن لا ننسى أن ارتداء قفازات، وإلا الفلفل حرق يديك. الملفوف ترك لعدة ساعات (درجة حرارة الغرفة)، وبعد نظيفة لمدة 6 ساعات في الثلاجة أو انتشرت على البنوك وsealingly إغلاق الأغطية.

وجبة خفيفة طعم أشد اكتساب بضعة أيام. سوف الملفوف في كوريا لفصل الشتاء تكون شديدة، لكنه لن يكون الأصلي ومشرق. خدمتها كما طبق جانبي مع لحم الخنزير أو لحوم البقر. وإذا كنت تخطط لعيد مع مسكرا، فإن كيم تشي يكون أفضل وجبة خفيفة مع الفودكا. شهية طيبة!