المقبلات الأعياد، مع الرنجة لحفلات الاستقبال والمآدب

ما هي المقبلات؟ أحيانا هذا المصطلح يعني نوع من استقبال الضيوف - قلص الاستقبال. إذا كنت مدعوة إلى المقبلات مساء، ثم الاعتماد على زوجين من الوجبات الخفيفة والمشروبات والكعك. لا يتم تقديم الوجبات الساخنة في مثل هذا الاستقبال. ولكن بالمعنى الدقيق للكلمة من المقبلات - وهو نوع من شطيرة. يجب أن تكون بالضرورة الصغيرة، بحيث يمكنك إرسالها إلى فمك بالكامل. تخدم المآدب المقبلات كفاتح الشهية - قبل الوجبة وفي البوفيهات - جنبا إلى جنب مع الرهيفة. هذه السندويشات تبدو أنيقة جدا. للجدول احتفالي يتم تقديم انهم مع بعض الأطباق: الكافيار، فطائر فوا جرا، السجق servelatnoy، سمكة حمراء ... وسوف تتعلم لجعل المقبلات مع الرنجة. وصفات تلك الوجبات الخفيفة شائعة جدا في المطابخ الشعوب الشمالية: الروسية والاسكندنافية، الدنماركيون والألمان. إذا كان لنا أن اتباع القواعد والتصرف بعناية والسندويشات ويتم الحصول على أننا ببساطة لذيذ!

عشرة أرغفة من خبز الجاودار، ونحن بحاجة 200 غرام من شرائح سمك الرنجة المملحة. أولا، لقطع السمك و إزالة العظام من كل شيء. ثم أننا سوف تقطع شرائح من طوله الطولي لا يزيد عن سنتيمترين. كوب مع اثنين من ملعقة حساء من الفودكا حل قليل من السكر ويقلب عليه الطازج المطحون والفلفل الأسود. هذا السائل قطع polem الرنجة، سيضع فيلم وانقع الثلاجة السفينة. وبعد ثلاث ساعات نبدأ تشكيل أريكة مع الرنجة. خذ 100 غرام زبدة خففت إلى درجة حرارة الغرفة، ومزجها مع الشبت المفروم (ذوقك، في مكان ما يقرب من نصف شعاع). على الجافة عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية دقيقة 2-3 ملعقة بذور الكزبرة، وبعد ذلك الهريس التوابل في بمدافع الهاون ومحاولة لدفع في النفط عطرة. أنها تشويه شرائح الخبز بورودينو. قطع كل إلى أربع قطع. أبل Pomo، مقطعة إلى شرائح رقيقة، ويرش عليها عدم "الصدأ"، وعصير الليمون. وضعنا على الخبز والزبدة قطعة من سمك الرنجة. أنها وضعت شريحة من التفاح.

المقبلات مع الرنجة على أسياخ

لهذا وجبة خفيفة شرائح الخبز كما الخبز المحمص، أي أنها تطفو مقشر بلطف القشرة. يمكنك اختيار لتجف بلطف شرائح في محمصة أو تحمص كما الخبز المحمص بالزبدة. بورك حار المملحة والرنجة وتقطعها إربا من قبل عدد من المقبلات. جراب سلطة (أحمر، لا مرارة) حلقات shinkuem. تحصد من البنوك المبلغ اللازم من خيار محبب صغيرة. إن لم يكن، مقطعة إلى شرائح من المخللات المتوسطة الحجم. نشكل المقبلات لدينا مع الرنجة. الخبز دون زبدة وضع السمك على ذلك - حلقات البصل، وعلى رأس - وهو الخيار. اختراق هيكل كامل للسيخ الاستقرار أو المسواك.

المقبلات مع سلطة الرنجة

150 غ من فيليه سمك الرنجة يحتاج ختم الدهنية (أو التمرير من خلال العصارة). يفرك لها زميله التفاح الحامض. الاختلاط مع خلاط مع الكثير من مائة غرام من الزبدة خففت والشبت المفروم وملعقة من الخردل. قطع الخبز الأسود إلى شرائح صغيرة. مشاركة على هذه سلطة الأسماك ومقبلات مع المقبلات البقدونس مع أوراق الرنجة أو ريشة البصل الأخضر. إذا كان هذا هو شطيرة يبدو nedieticheskim جدا، استبدل الزبدة في نفس الكمية من المايونيز.

المقبلات مع الرنجة والطماطم (البندورة)

جعل نخب من tosternogo الخبز الأبيض. آخر فرك الساخنة على قطع فص من الثوم. المغلي في ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم عموم مع قليل من الفلفل الأحمر. يمكنك إضافة فص من الثوم والمعكرونة، الذي يفرك الخبز. عندما يبرد صلصة، ومزجها مع 50 غراما من الزبدة. الخبز مسحة. يجب أن تكون وضعت مع دائرة رقيقة طهي بيض مسلوق. وضعنا على رأس قطعة من الرنجة المملحة التهمت. رسو نتيجة سيخ ويذهب إلى الثلاجة لينقع لمدة ربع ساعة.