الكفير: فوائد ومضار، وتكوين وخصائص

الكفير هي واحدة من المنتجات الأكثر شعبية من المأكولات السلافية. تاريخ اللبن الرائب نشأت في القرن السابع عشر، ومذاقه غير مألوفة لدى الجميع منذ الطفولة. إلى التخلي عنه لصالح منتجات الألبان الأخرى لا معنى لها. الكفير (فائدة وضرر منه) والخصائص الأساسية من المواد الغذائية أكثر من تعرض مرة واحدة لأخصائي التغذية البحوث.

تكوين، بالإضافة إلى البروتين والكالسيوم، ويشمل المفيد المكونات البيولوجية للكائن الحي، على سبيل المثال، والبكتيريا، البريبايوتكس للغاية. فهي تعمل على تحسين عملية الهضم، وتقوية جهاز المناعة والمساهمة في تنظيف الطبيعي. الكفير هو مفيد للجميع، بغض النظر عن العمر والصحة. ميزة أخرى لهذا المنتج الحليب المخمرة هو السعر الذي هو في متناول جميع فئات المواطنين.

الحليب المخمرة خبز، وفوائد ومضار التي لا تزال مثيرة للجدل، يمتص بسرعة وبسهولة من قبل الجسم. الكالسيوم والفوسفور موجودة في ذلك بجرعات كبيرة، تؤكد فائدتها للصحة. الفوسفور غير قادرة على توفير تأثير التعويضي في العظام وهشاشة العظام، مرض غير سارة للغاية.

استخدام منتجات الألبان لا يمكن إنكاره. في استخدامها يحسن وظيفة الكلى والجهاز الهضمي. ويتساءل "Ryazhenka: فائدة وضرر"، يجدر بنا أن نتذكر حول الجوانب السلبية لاستخدام اللبن الرائب. هذا، بطبيعة الحال، ومضمونه السعرات الحرارية العالية.

تأثير شرب اللبن الرائب يعتمد على نضارة. عند شراء تولي اهتماما لونه. المخمرة الحليب خبز، والمنافع والأضرار التي تعتمد على نوعيته، فإنه يجب أن يكون عبر لون كريم، لا الجلطات وطعم دقيق من الحليب المخمرة. المخمرة شراء الحليب خبز، والانتباه إلى تاريخ إنتاجها.

ميزة أخرى مفيدة من اللبن الرائب هو أنه على قدم المساواة مناسبة تماما لكل من العطش والجوع. إذا، بعد العشاء، واجهت شعور من الإفراط في تناول الطعام أو سوء التغذية، وشرب كوب من اللبن الرائب، يمكنك بسهولة التخلص منه. وهذا المنتج سوف الألبان القضاء على الانزعاج، واحتقان المعدة واستعادة الشعور الطبيعي للانسجام الجسم السليم.

للوقاية من كثير من الأمراض (atoreskleroza، واضطرابات الأعضاء الداخلية، ارتفاع ضغط الدم) منتجات الألبان هي فقط ما نحتاجه. حتى أكد إيليا متشنيكوف أن تناول اللبن الرائب له تأثير مفيد على عملية الشفاء.

لا عجب أن هناك نظائرها من اللبن الرائب المحلية لدينا في العديد من البلدان الأخرى في جميع أنحاء العالم. أرمينيا - matsun، جورجيا - اللبن، مصر -leben والتتار - فرس. في النرويج، وهذا المنتج المفيد يسمى "الحليب Pogribnyi". وصفة الروسية تتطلب طريقة خاصة من خميرة - تينيسي .. "عصية البلغارية." وكان اسم هذا النوع من خميرة في بلغاريا، سكان التي يكون فيها الطفل استخدام اللبن الرائب، ومعروفون لطول العمر.

ونتيجة لryazhenka منتجات التجميل وجدت أيضا استخدامه. إضافة إلى الحمام ليتر من اللبن الرائب، يمكن أن تحسن بشكل كبير من حالة الجلد. تكرار منتظم من هذا الإجراء هو تأثير مفيد جدا على مظهر وصحة الجلد.