الفطائر مع الفطر - العطاء والمذاق

الفطائر مع الفطر وطبق الروسي التقليدي. الخبز لهم هو الخاطف، واتضح لذيذ جدا. لإعداد العجين نصف كوب من الماء الدافئ وينبغي أن تأخذ حوالي 850 غراما من الدقيق، 8 غرامات من الخميرة الجافة والزيت النباتي. لملء يأخذ 200 غرام من الفطر المجفف، البصل واحدة، والملح والفلفل حسب الذوق. الفلفل التي يمكن اتخاذها، أو الأسود، أو الأحمر - عند الطلب. الفطر يمكن استخدام الفطر الأبيض أو زر.

هذه وصفة كعكة مع الفطر بسيطة جدا. أولا، وضع العجين: الخميرة سلالة في الماء ويسكب الدقيق، ولكن ليس كل شيء، ولكن غراما فقط 600. عندما يرتفع العجين، إضافة ملعقة صغيرة ملح، ملعقتان من الزيت النباتي وأي الطحين المتبقية. العجين يجب أن يقلب جيدا وإزالة لمكان دافئ في الصعود.

تغسل الفطر وضعت على الموقد حتى يغلي. عندما تكون جاهزة تماما تقريبا، تتم إزالتها من الحرارة. ختم البصل ويقلى قليلا polmelche مع الفطر المطبوخ المفروم. قبل نهاية الفطر الطبخ قريبا تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل.

الفطائر مع الفطر ويتم على النحو التالي: وينقسم العجين انتهى إلى قسمين. يتم إرجاع جزء واحد من وانتشرت على ورقة الخبز. والانقسام وليس صحيحا بالتساوي مع الفطر والبصل. الجزء الثاني من الحاجة للفة بها على الطاولة ويغطي بلطف الكعكة. حواف الكعكة تحتاج إلى قرصة جيدة، ثم تشويه على رأس، وجعل واحد أو اثنين من الشقوق للبخار وحسن الاحماء الفرن، ووضعها هناك. الفطائر مع الفطر تحتاج إلى خبز على 200 درجة لمدة ثلاثين دقيقة. عندما تكون جاهزة، تحتاج إلى تغطيتها مع قطعة قماش جافة ونظيفة واسمحوا الوقوف لمدة عشر أو خمس عشرة دقيقة، أصبحت قشرة لينة.
والآن نقول لكم كيفية خبز كعكة العجين فطير.

لإعداد مثل هذا الاختبار هو ضروري لاتخاذ 250 غرام من الطحين، و 150 غراما من الزبدة، اثنين من البيض (عليك فقط استخدام صفار)، والملح. يعجن العجين من المكونات، بعد ذلك ضروريا لوضعها في الثلاجة لبضع ساعات. لجعل هذا النموذج نشره ليس كعكة المعتادة يؤخذ من خمسة وعشرين سم في القطر. فمن الضروري لطرح ما يقرب من جميع العجين، وترك قليلا إلى الأعلى. وتغطي العجينة بورق ووضعها في الفرن لفترة قصيرة في حوالي مائتي درجة. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام ورقة احباط الطهي.

بعد 12 دقيقة على شكل تحتاج إلى الحصول عليها. وسيكون هذا هو الأساس لفطيرة الفطر. لملء تحتاج إلى أن تأخذ رطل من الفطر الطازج، غسلها جيدا ومقطعة إلى قطع. شرائح البصل - أصغر من الأفضل - وتخلط مع عيش الغراب. البصل والفطر بحاجة لاخماد مقلاة في الزبد لمدة خمس دقائق، ثم تضاف البهارات وملعقة كبيرة من الشبت المفروم أو البقدونس. من التوابل ومناسبة تماما الكمون والفلفل الحلو والكاري.

الآن إعداد البيض التعبئة. لتحضير الحشوة البيض من الضروري اتخاذ اثنين من البيض (البروتين) و 125 غرام من القشدة الحامضة وكريم. يمكنك القيام كريم فقط الحامض - بعد ذلك سوف تحتاج 250 غرام. البيض تهتز، إضافة القشدة الحامضة وكريم، ثم الملح والفلفل حسب الذوق. كل شيء - ملء مستعدة لذلك. الآن من الفرن الانسحاب الأساس. الجزء السفلي منه رش مع فتات الخبز وبعد ذلك انها وضعت حشو الفطر. بعد ذلك، الفطر سكب بلطف محتويات كتلة البيض ويغلق العجين المتبقية. يمكنك كسر يديه إلى قطع وتوزيع أعلى، ولكن يمكنك الاستغناء عنه. الآن يتم وضع النموذج مرة أخرى إلى الفرن قبل ساخنة لمدة ثلاثين دقيقة. بعد الفطر فطيرة جاهزة، سحب شكل ووضع على منشفة مبللة لجعله أسهل للحصول عليه. هذه الفطائر مع الفطر تتحول لذيذ جدا والعطاء للغاية.

لا تخافوا لهذه التجربة في المطبخ. الشيء الرئيسي - الإبداع والإلهام. بعد كل شيء، هو في الواقع الطبخ هواية رائعة!