العجين في الماء على بيتزا - سريعة وسهلة ولذيذة

آه، البيتزا! من لا يحب هذا الطبق؟ ربما، فمن الصعب العثور على الرجل الذي رفض شريحة من البيتزا اللذيذة. هذا هو واحد من الأطباق الأكثر شعبية في العالم، وأصل والتي لا تزال لا يمكن تحديد بدقة.

كلمات قليلا

يمكن الحصول عليها من مصادر مختلفة أن هذا الطبق وخبز أكثر المصريين والفرس والإغريق والرومان وغيرهم من الشعوب القديمة. ومع ذلك، مسقط رأس البيتزا دعا إيطاليا.

ويعتقد أن الحاضر شكل البيتزا اشترى في نابولي، قبل حوالي 200 سنة. في وقت سابق من هذا الطبق الطعام للفقراء، فمن بسرعة استعداد والمتاح لهذه المنتجات - العجين والزبدة والطماطم والبهارات والجبن. ولكن مع مرور الوقت، وحصل على طبق مكان ليس فقط على مائدة الطعام للفقراء، ولكن أيضا على الأعياد الملوك. وسرعان ما التورتيا المعتادة مع حشوات مختلفة غزت العالم.

قد تعتقد أنه من أجل إعداد حقا لذيذ وحسن عجين البيتزا، كنت في حاجة الى مجموعة من المنتجات والوقت. ولكنها ليست كذلك. يمكنك طهي ممتاز عجين البيتزا على الماء في 15 دقيقة. حتى وتستخدم هذه الوصفة لالعجين قبل الطهاة ذوي الخبرة الايطالية، والتي بطريقة أو بأخرى فقط تعرف الكثير عن إعداد هذا الطبق.

بيتزا على الماء: وصفة العجين

لذا، ما تحتاج إلى إعداد العجين:

دقيق القمح - 1 كوب (سيكون مثاليا أن يكون إذا كان منخول سابقا، وبالتالي إزالة كتل الممكنة والحطام وإثرائه الأكسجين)؛

• الماء المغلي دافئ - 1/3 كوب.
• النباتي المكرر زيت - 1 ملعقة كبيرة.
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة شاي مع الشرائح.
• العسل - 1/2 ملعقة كبيرة.

أيضا، إذا كان لديك الرغبة، في اللحظة التي سوف طهي العجين للبيتزا على الماء، يمكنك إضافة الثوم أو البصل مسحوق المجففة.

وقت الطهي - وليس أكثر من 10-15 دقيقة. عملية الموضحة أدناه.

• خذ المغلي والماء الفاتر، ويحل في العسل والخميرة.
• في وعاء، نخل الطحين، ثم الخليط الناتج من الماء والعسل والخميرة وتصب في الدقيق.
• إضافة الخضار النفط المكرر.
• اختياريا، إضافة الكتلة الناتجة في قليل من البصل والثوم أو مسحوق.
• ثم تخلط جيدا جميع المكونات.

كل عجينة البيتزا على المياه جاهزة. يجب أن تحصل على، كتلة لزجة مرنة. ترك العجين لمدة خمس دقائق في مكان دافئ. ثم لفة بها رقيقة Korzhik ووضع حشو. ملء يمكن أن يكون أي - الدجاج واللحوم ولحم البقر ولحم الخنزير، والنقانق والمأكولات البحرية والخضروات، كل حسب رغبتك.

سر هذه الوصفة

العجين في الماء على البيتزا، مطبوخة في هذه الوصفة، لديها القليل سرا. هذه كمية كبيرة من الخميرة والعسل. ومن العسل يتفاعل مع الخميرة، ويعطي تأثير فوري في رفع العجين. على الاطلاق لم يؤثر على نوعية هذه الكفاءة.

هذه البيتزا - كبيرة للتعامل جاء عدد كبير بشكل غير متوقع من الضيوف أو فقط عند التعب يقرع حرفيا أسفل، ولكن تريد شيء لذيذ هنا والآن. العطرية، لذيذ بشكل لا يصدق ومتموج البيتزا - وهذا ما تحصل عليه باستخدام هذه الوصفة السريعة، واضعة في الاعتبار أن إعداد البيتزا العجين بالماء ومع الحد الأدنى من المنتج.

آخر وصفة اختبار سريع للبيتزا على الماء

أساس للبيتزا، المطبوخة مع الخميرة، تتميز بروعة خاصة والحنان. ولكن إذا كنت طهي العجين للبيتزا على الماء دون استخدام الخميرة، ولفة أنها ليست رقيقة جدا، وتحصل على أساس لينة، يمتص كل نكهة التعبئة. وإذا كنت لفة العجين هي قليلا أرق، الكعكة يخرج هش بشكل ملحوظ واحمر.

لذلك، وإعداد العجين لهذه الوصفة سوف تحتاج:

• دقيق القمح منخول - 2 كوب.
• الماء المغلي دافئ - 1/2 كوب.
• بيضة - 2 قطعة.
• الزيت النباتي المكرر - 2 ملعقة طعام.
• الملح.

وإعداد اختبار تأخذ وقتا أطول قليلا من وصفة السابقة.

• تصب في وعاء عميق الدقيق والملح.
• في وعاء آخر يخلط الزيت والماء والبيض.
• للحصول على كتلة واحدة متجانسة من البيض صب بهدوء في الدقيق والملح، ثم تخلط جيدا.
• دلك اليدين، مع العجين لزجة قليلا يتم الحصول عليها، لذلك أيدي يجب رشها بشكل دوري مع الطحين. عند تحقيق نسيج مرن والعجين يتوقف على التمسك اليدين وتشكيل الكرة، ومكان في وعاء وغطاء لمدة 20 دقيقة Polotenchik.

هذا كل العجين في الماء على البيتزا جاهز، إلا أنها تبقى فقط لوضع حشو المفضلة لديك ويخبز الطبق.

هذا رائعة عجينة البيتزا وصفة يمكن أن تساعد بها حتى عندما تكون المنتجات في الداخل ادنى للكمية، ومكان للذهاب للتسوق لا يريدون. عجينة لينة غارقة في عبق يمكنك القيام به بسرعة وسهولة.