الطبخ الطماطم الخضراء الحارة على الجورجية مستقلة

المطبخ الجورجي كانت تشتهر إلغاء الأطباق النباتية. عنصرا هاما في هذا المطبخ تحتل الطماطم (البندورة)، والتي تجعل وجبات خفيفة ممتازة والمخللات. اليوم سوف تتعلم كيف لطهي الطماطم الخضراء لذيذة في الجورجية في محلول ملحي. تغذية طبق لحوم وأسماك شهية، فضلا مستقلة الوجبات الخفيفة الباردة.

الطريقة الأولى

الماء المالح: لتر من الماء، و 50 غراما من السكر والملح والخل.

المقادير: كيلو من الطماطم الخضراء 5 فصوص من الثوم وبذور الكزبرة (ملعقة صغيرة)، واثنين من الجزر والشبت والكزبرة.

تقدم البنوك prosterilizuem، وضع أسفل الثوم شرائح مع الأعشاب. إذا كانت الطماطم (البندورة) هي كبيرة جدا، فمن الأفضل أن يقطع إلى قسمين وتوضع في وعاء. الخضار على شرائح انتشار الجزر. طبقات بديل.

المطبوخة ملء تغلي وسكبه في جرة. تعيين مزيد من الحاويات في وعاء من الماء وتعقيم مرة أخرى في غضون خمس دقائق. الانتهاء من الطماطم الخضراء الجورجية، طوى في وعاء زجاجي، وترك في مكان مظلم. ويمكن تخزينها في الثلاجة.

الطريقة الثانية: مخلولة الطماطم الخضراء في الجورجية مع الخضار

نكهة التوابل مختلفة متنوعة الأصلية، في محاولة لطهي الطعام عليه من المكونات المتاحة. المكونات: الطماطم الخضراء، والملفوف، والجزر (كيلوغرامين)؛ الفلفل (ثلاثة على الأقل كجم)؛ البقدونس والشبت والكرفس (شعاع).

لملء: ملح (500 غرام) و 10 لترا من الماء.

إذا كنت تفعل كل غالون من الماء، ثم، وفقا لذلك، سوف تحتاج إلى كمية أقل من الطعام. إعداد وعاء عميق والقهر. وغسلها جيدا جميع الخضروات. نقطع ذيل الفلفل والجزر، مقشرة، مقطعة إلى الملفوف إلى 8 قطع.

القدرة على صب الماء المغلي، وضعت على الجزء السفلي من الخضر (لا يمكنك قطع عليه) والأطعمة الجاهزة (طبقات). تعبئة الخضار مع ملء الباردة، ووضع على أعلى من ذلك عبئا ثقيلا. نحافظ على أربعة أيام في غرفة، ثم تخزينها في مكان بارد لمدة 20 يوما أخرى.

وصفة ثالثة: الطماطم الخضراء في جورجيا (منقع)

الطماطم منتجات كيلوغرام (الأخضر)، و أوراق الكشمش (5 قطع)، البصل (3 قطع)، الفلفل الحار (2 جراب) Lavrushka (4 رقة) والفلفل (عشرة قطع) 10، برعم القرنفل، الفجل المبشور (اختياري)، و بذور الشمر.

ماء مالح: لتر من المياه النقية، حبيبات السكر (100 غرام) والخل (50 مل)، والملح (4 ملاعق كبيرة).

الطماطم حاويات معقمة وضعت، من بينها آخر المفروم حلقات البصل، وجميع التوابل ويترك زبيب. تغطية مع حمولة ثقيلة وتصب الحل. تخزين في الطابق السفلي.

وصفة الرابعة: الطماطم الخضراء حادة في جورجيا

المكونات:

- كيلوغرام من الطماطم (الأخضر)؛

- قرنة من الفلفل الحار (الذي يحب أن يذهب لميل، يمكنك زيادة نسبة)؛

- الجزر.

- الثوم (50 غ)؛

- أوراق الكرفس (200 غرام).

لسد الحاجة لتر من الماء والغار في كمية من ثلاث قطع، المجففة بذور الشبت (50 غ)، السلط (20 غراما)، البازلاء والفلفل الأسود (حوالي عشر قطع). الماء المغلي إضافة هذه المكونات، وإعطاء يغلي مدة 5 دقائق، واخراج من lavrushku السائل والفلفل (رمي).

التقاط المواد الصلبة والطماطم الصغيرة الحجم. سوف الاشياء محشوة الكرفس والثوم والفلفل الحار والجزر - المنتجات المفروم والطماطم ملء بهم. للقيام بذلك في منتصف كل الخضار القيام شق صغير.

قدرة كبيرة ضع الطماطم محشوة، بينها وضع الشبت وأخرجت من الماء المالح. تعبئة ماء مالح ostyvshim، ضغط مجموعة، وتخزينها في مكان بارد ومظلم لمدة ثلاثة أيام. بعد مرور بعض الوقت الطماطم الخضراء الجورجية تتحلل في البنوك، توج وترسل في الثلاجة. طبخ مع المتعة ومع موقف إيجابي!