الأرغفة مع الكافيار - التصميم الجميل والذوق الرفيع

وفقا لقواعد اللياقة على طاولة ينبغي أن يكون دائما الوجبات الخفيفة الباردة. أريد ذلك لجعلها تبدو الأصلي وكان لذيذ. لذلك، لتصميم جميل طاولة البوفيه، ولمجرد وليمة الرسمي من المنزل تناسب دائما الأرغفة مع الكافيار.

الفطائر هي سلال صغيرة من العجين والتي، بدورها، قد يكون فطيرا، الخميرة أو Pyrozhkov. ذلك يعتمد على ما يفضله مضيفة ومهاراتها في الطهي. حشو هو متنوعة بشكل مدهش. الأرغفة غالبا ما تكون مصنوعة مع الكافيار، ولكن قد يكون ممكنا مع ملء الخضار أو اللحوم، وكذلك مع ملء الحلو، الذي كان بمثابة الحلوى. فهي سهلة لتزيين طاولة نظرا لمكونات الشكل وسطوع للشغل. ولكن الأرغفة مع الكافيار تبدو دائما مثيرة جدا للاهتمام.

لالأرغفة مع الكافيار تبين العطاء وذابت فقط في الفم، ويجب أن تكون قادرة على طهي العجين بشكل صحيح. لا ينبغي أن يكون هش جدا وكثيفة جدا وثقيلة. لذلك سوف تحتاج إلى المكونات التالية: طحين القمح 250-300 غراما، والبيض - 2 قطعة والسمن أو الزبدة - 100 غراما، كريم (15٪ من الدهون) - 100 غراما، و 5 غرامات من الملح. خفقت البيض مع الملح مع خلاط إلى رغوة، إضافة القشدة الحامضة ويقلب كل شيء حتى تصبح ناعمة. في تحريك وعاء في منخول من خلال وثيقة مزجها-غربال الطحين (إذا كان العجين هو رقيق وأخف وزنا)، إضافة المفروم السمن المبشور وتخلط حتى التجانس التام (لتكون على قدم المساواة في حجم الجنين). صب تدريجيا في المكونات السائلة ويعجن العجين خلاط لأول مرة، وعندما يصبح حاد جدا - اليدين. يجب أن تكون على شكل العجين جيدا، لذلك، إذا لزم الأمر، إضافة المزيد من الدقيق. جعدة وترك الأمر للبث فترة (15-20 دقيقة على الأقل) على الطاولة عند درجة حرارة 18-26 درجة مئوية. وهذا أمر ضروري لتورم أفضل من الغلوتين، مما يجعله أكثر مرونة.

ينطوي الأرغفة إعداد واستخدام القوالب المعدنية، والتي هي في كل بيت تقريبا. لبدء لفة العجين ليست أكثر من 3 مم وقطع وسائل بدائية محيطي (باستخدام كوب حافة) إلى حجم 1-1.5 سم محيط سلة أكثر واسع. ويتم ذلك بحيث عند وضع العجين في قوالب وobminanii على ملامح تشكيل الحافة، والتي سوف الجوانب الأرغفة. قوالب قبل تسخينها في الفرن، ثم وضعها في اختبار الفراغات. علينا أن نفضح على صريف وتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية 10-17 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. سلال جات ومنحهم لتبرد لمدة 4 دقائق. قلب واستخراج تارتليت الانتهاء.

ربات البيوت مقتصد طبخ الأرغفة prozapas. A حشو طبخ - وهذا هو غضون دقائق. لذلك سوف يكون دائما أطباق تصميم جميل، ومع الأذواق يمكنك تجربة. إذا ضغط الوقت وإعداد الأرغفة مرة واحدة، يمكنك شراء المنتجات الجاهزة أنصاف في المخزن.

لإعداد الأرغفة مع الكافيار الأحمر، ونحن في حاجة إلى المنتجات التالية للحصول على الحشوة: الكافيار الأحمر - 150 غراما، بيضة - 2 قطعة، جبنة كريم (أو أي المنفحة) - 200 غرام. بدلا من الجبن يمكنك استخدام الجبن المبشور من خلال غربال، متمرس مع المايونيز ذات السعرات الحرارية العالية. بناء على طلب يمكنك إضافة اللحم الروبيان (150 غرام). يجب أولا أن تراجع سامي الجمبري في الماء المغلي لمدة دقيقة مفاجئة 3-6 وإزالة مقشدة، تنظيف ومقطعة إلى شرائح رقيقة. سلق البيض المسلوق وصر على مبشرة المتوسطة. اللبن الرائب تواصل مع الروبيان، إضافة البيض، وموسم مع المايونيز (في هذه الحالة تحتاج إلى استخدام سلطة المايونيز لالتشريب أفضل من ملء). فمن الضروري لملء هذا تبريد كتلة تارتليت لكل 1 سم في الطول، والسرير topsheet في الكافيار صف واحد. الأرغفة مع الكافيار جاهزة. عمل في الجدول كما المقبلات الباردة، فضلا عن المشهيات وفترات الاستراحة.