الشيفون كعكة إسفنجية الوصفة: الأساس لكعكة الخضراء

اخترع الشيفون وصفة كعكة إسفنجية في فرنسا، أحد المخابز الشهيرة. وبمجرد أن فتحت المعجنات حقيقة أنه عند إضافة زيت إلى العجين في بياض البيض للضرب، فإنه يصبح أكثر كثافة، ويأخذ على نكهة مثيرة للاهتمام ولون الشيفون القديم، ولكن لا يفقد رونقه. نوصي لطهي مع الكسترد. الكراميل أو الشيفون الفانيليا الكعكة، وصفة من التي نحن نحلل الآن في التفاصيل، يمكن أن يكون أساسا لكعكة كبيرة. بعد كل شيء، وقال انه حساسة، لذيذة ومشبعة بشكل جميل مع كريم.

الإسفنج الشيفون كعكة الوصفة: المكونات والتحضير

تحتاج سبع بيضات كبيرة لاتخاذ سبعين غراما من النشا (الذرة أو البطاطس)، وكوب من السكر وثلاث ملاعق الخبز مسحوق العجين والملح، 125 غرام من شراب الكراميل ونفس الكمية من الزيت النباتي والسكر والفانيليا ونصف ملعقة صغيرة من حامض الليمون وربع كوب الماء البارد. الكرمل يمكن إعداد شخصيا من السكر والماء، ولكن يمكنك شراء الجاهزة في الدائرة، التي تبيع القهوة والطبقة الآيس كريم. في كلتا الحالتين، يتم تنفيذ الشيفون كعكة إسفنجية صفة بنجاح. وهذا المبلغ يكفي المكونات للكعكة كبيرة بما فيه الكفاية: الحصول على اثنين من الكعك، وإذا كان الفرن هو في شكل من أربعة وعشرين سم في القطر. إذا كان حجم وشكل أقل، وخبز الكعك ثلاثة. أفضل لاتخاذ الانقسام. أشكال بوكا obmazhte الزبدة وتضع ورقة الخبز على أعلى من ذلك. لذلك لن يتم سكب العجينة على شهادة جامعية والقاء بالتساوي. الشيفون كعكة إسفنجية صفة تعني أنه عندما الخبز الكعكة قد تكون تل منتفخة. ثم سوف الكعكة لا تكون جماليا. لمنع هذا، تأخذ ورقة طويلة من احباط، ألفه اثنين من المناشف الورقية، أضعاف، والتفاف الشكل الناتج من الشريط، والتي سوف خبز كعكة. يجب أن تكون ساخنة الفرن لا يزيد عن 165 درجة مئوية.

إعداد العجين

فصل صفار من البيض، مع مراعاة الحد الأقصى للدقة. ربط المكونات الجافة: الدقيق، ومسحوق الخبز والملح والنشا. على حدة خلط شراب الكراميل، والزيوت النباتية والمياه وصفار البيض. يحرك خليط من خلاط اثنين حتى الزي العسكري. البروتينات خفقت مع حمض الستريك وحزمة من السكر والفانيليا. يجب أن يكون رغوة قوية بما يكفي لمنعها من التحول عندما سكب الأوعية. الآن تحتاج إلى مزيج البيض مع الكرمل-صفار البيض ملعقة كتلة. وهذا ينبغي أن حصد حركات من الأسفل إلى الأعلى. خفقت خلاط في أي حال لا يمكن، وإلا سوف تذهب كل الجهود هباء، لأن رغوة البروتين سوف تفقد النفش. يخبز في شكل استعداد أربعين أو خمسين دقيقة اعتمادا على الفرن. الحرص على أن درجة الحرارة لم ترتفع. ومن لتحميص حساسة نوعا من كعكة إسفنجية سيكون من الرائع لشراء ميزان الحرارة للفرن. مضيفا العجين الكاكاو، يمكنك أن تفعل ما لا يقل ذيذ الشيفون بسكويت الشوكولاته. وصفة تشير إلى أن هذه المعجنات جيدا مع الحليب والقشدة والجبن.