صلصة الطماطم معكرونة - النكهات من إيطاليا.

المطبخ الإيطالي أعطى العالم البيتزا، أكلة، تيراميسو والعديد من الأطباق الشهية الأخرى. ولكن الأكثر شعبية من بين هؤلاء كان ولا يزال يشكل عجينة. كاربونارا، فرن، باولو، مارينارا - كل اسم يبدو وكأنه أغنية. والذوق - وجميع ابتلاع اللغة. تأكيدات أخصائيي التغذية، والمعكرونة لا تشبع إلا المعدة، ولكن أيضا رفع مستوى تماما. بالنسبة لأولئك الذين يراقبون نظامهم الغذائي، والمعكرونة - بحث حقيقي. ليس من أجل لا شيء يعتبر النساء الإيطاليات أكثر مرهف في أوروبا.

إعداد الغداء أو العشاء الأصلي بسيط جدا. ويكفي أن تعرف كيف لطهي المعكرونة المعتادة بشكل صحيح. لهذا المنتج المعكرونة الايطالية مستعدة خلاف ذلك. المعكرونة يجب أونديركوكيد قليلا. الطهاة الإيطالية استدعاء هذا الأسلوب "آل - دنت" أو "السن". على استعداد لملء المعكرونة يمكن أن يكون أي شيء. مناسبة لهذا الغرض، اللحم المفروم، والجبن، والجمبري، والخضروات. وصفات ل طبخ المعكرونة وهناك الكثير من ما لا نهاية. ومع ذلك، هذا لا يمنع كل امرأة يخترع الخاصة صفة التوقيع الشخصي الخاص بك.
على سبيل المثال، إذا الثلاجة فارغة تقريبا، وإعداد المعكرونة محلية الصنع مع الجزر والبصل. وسوف يستغرق سوى حزمة من المعكرونة وزنها 400 غراما، والقليل من الزبدة أو الزيت والجزر وزوج كبير من المصابيح من الحجم المتوسط. ثلاثة والجزر والبصل ويقلى حتى shinkuem لونها بنيا ذهبيا لهم في مقلاة. المعكرونة المطبوخة إضافة الخضار وتخلط جيدا. هو الأنسب لهذا الطبق القشدة الحامضة - صلصة الطماطم، والتي يمكن أن تكون على استعداد على أساس صفات أدناه.

أساس أي المعكرونة جعل المعكرونة. وهو بمثابة مكمل للصلصة لذيذ. أنه هو الذي يعطي نكهة الطبق، وطعم ومظهر فاتح للشهية. تعتبر صلصة الأكثر شعبية أن تكون الطماطم. وبالمناسبة، فإن طريقة إعداده، أيضا، هناك العشرات. يرصد هذا صلصة الطماطم للمكرونة فقط من الطماطم الناضجة، والتي ما قبل خلع قشر. بعد ذلك الطماطم يفرك من خلال منخل ناعم، من أجل وضع حبيبات الصلصة. بطبيعة الحال، فإن المنتج النهائي هو أكثر عطرة، ولكن لم يكن لديك دائما فرصة أن تولي اهتماما لمثل هذه التفاهات. لذلك، وإعداد الملابس للمعكرونة يمكن تبسيط طريق وصفة طبية. لذيذ معجون الطماطم من صلصة الطماطم على استعداد على النحو التالي.

الحرارة في عموم زيت، زيت الزيتون أو عباد الشمس. ختم الكراث أو البصل ويقلى جيدة سهل مع إضافة كمية صغيرة من الطحين. صلصة طماطم معجون من الأفضل أن تأخذ تركيزا، ثم اللون سيكون أكثر ازدحاما. تذوب في نصف كوب من الماء الدافئ ثلاث ملاعق من الطماطم. صب كل شيء في مقلاة وطبخ، التحريك باستمرار، حتى يثخن الخليط. الإيطاليون الطماطم صلصة السباغيتي لإعداد بالتأكيد مع الأعشاب المجففة والثوم. إذا لم تكن خائفا من رائحة، يمكنك تحذو حذوها. لنكهة أكثر ثراء لهذا المزيج، يمكنك إضافة مسحوق من الفطر بورسيني المجفف.

المعتادة صلصة الطماطم يمكن الاستعاضة عن معكرونة من قبل البيستو حار.
سوف تحتاج إلى ريحان (شعاع)، نصف كوب من زيت الزيتون، وحفنة من المكسرات الصنوبر، أي صنف من الجبن والثوم والملح حسب الذوق. جميع مكونات ختم في الخلاط أو فرك مدقة. تخزين صلصة يمكن أن يكون نحو اسبوعين في الثلاجة. بالمناسبة، البيستو هو مناسبة ليس فقط للمكرونة، ولكن أيضا بالنسبة للحوم والأسماك والخضروات.

صلصة الطماطم التقليدية لل السباغيتي بولونيز المطبوخ مع اللحم المفروم. كان ذوقه أكثر عطاء، في محاولة لتضاف الى المزيج كريم قليلا.
التجربة مع الأعشاب والتوابل، للحصول على رائحة أكثر وضوحا.

صلصة الطماطم المعتادة للمعكرونة يمكن أن تكون متنوعة عن طريق إضافة مكونات مختلفة لذلك. على سبيل المثال، صلصة الطماطم مع الفطر والفطر في المطبخ الإيطالي المعروف باسم "بورتوبيللو". إذا قمت بإضافة الأناناس والليمون، وحصلنا على الطعم الحلو والحامض من المنتج. صلصة الصويا والزنجبيل تعطي لمسة لاذع.
المطبخ الإيطالي - هو الفن الحقيقي من خلق روائع الطهي، وهناك دائما مكان من الخيال وتجارب جريئة.