الساقين الدجاج المحشوة: وصفة

من أجل إعداد طبق الأصلي لذيذ، فإنه لا يجب أن يكون كوك المهنية. يمكن لأي مضيفة جعل الساقين الدجاج المحشوة في أي مناسبة، لقضاء عطلة أو عشاء العائلة. كل ما هو مطلوب لهذا هو الرغبة ومجموعة من المنتجات القياسية، والذي هو دائما تقريبا المتاحة في الثلاجة.

لذلك، لخبز الساقين الدجاج، محشوة مع الفطر، تحتاج كيلوغرام من منتجات اللحوم (10-12 قطعة). لملء تحتاج إلى اتخاذ جرة من الفطر المعلبة والبصل متوسطة الحجم، و 100 غرام من الجبن المبشور، والزيت للقلي والدقيق قليلا. تمهيدية من اللحوم قطع العظام بدقة. يتم خلط خمس ملاعق من المايونيز مع زيت الزيتون والملح والتوابل (حسب الذوق). في المخللات الناتجة، يترك الدجاج لبضع ساعات.

في مقلاة تقلى البصل المفروم مع الفطر، ويرش بخفة مع الدقيق. بعد ملء جاهزة، يتم وضع الجبن المبشور. الدجاج "أكياس" مليئة الخليط الناتج، أعلى المغلفة مع المخلل وضعت على ورقة الخبز مغطاة ورقة تستخدم للخبز. إعداد الطبق في الفرن في درجة حرارة متوسطة.

الساقين الدجاج محشوة مع الفطر يمكن أن يتم في الطريقة التالية. نصف كيلوغرام من اللحوم سوف تحتاج إلى جزر واحدة وبصل (فمن الأفضل أن تأخذ الخضار متوسطة الحجم). يجب غمر ملعقة كبيرة من الفطر المجفف لمدة ساعة في الماء. ثم يتم غسلها. يتم غلي الفواكه في الماء المغلي المملح لمدة 40 دقيقة. يتم تحليل البصل المقطعة والجزر المبشور. بعد أن تتصل مع الفطر، يتم تمرير كل شيء من خلال مفرمة اللحم.

من أرجل الدجاج يتم سحب الجلد إلى أسفل، "تخزين". يتم فصل اللحوم من العظام. لهذا يمكنك استخدام سكين الأرض جيدا. يتم قطع الحجر في قاعدة، وترك جزء صغير (للحفاظ على الشكل). المقبل، المملحة واللحوم، تخللت، يتم وضع كمية صغيرة من ملء الداخل. الجلد يمتد إلى الوراء. يتم وضع الساقين الدجاج المحشوة الناتجة على ورقة الخبز، والتي يتم وضعها في فرن محمى. يتم اللحوم حتى جاهزة. الوقت يمكن أن تختلف، اعتمادا على خصائص الفرن والمنتجات. ومع ذلك، في معظم الحالات، فإن إعداد الطبق يستغرق من 40 دقيقة إلى ساعة.

الساقين الدجاج المحشوة يمكن أن تصبح الطبق الرئيسي من الجدول احتفالي. من أجل جعلها في صلصة كريم لطيف، يمكنك استخدام وصفة التالية. على عيدان الدجاج (6 قطع)، واللحم هو العبث بدقة مع سكين بحيث يمكنك الوصول إلى العظام دون الإضرار "حقيبة" نفسها. يتم تنظيف لمبة، شرائح، ومخلل الملفوف على الزبدة مع الأعشاب (تؤخذ وفقا لتفضيلات). هنا سكب الدهون كريم (150 مل)، والمملح المملح، تخلل ويترك إلى الحساء لفترة من الوقت.

يتم قطع شرائح الدجاج (200 غرام) من قطع، مطحون في الخلاط. له وضع 2 بيض، ملعقة من الخردل والملح. نصف كوب من كريم يصب في نفس المكان. يتم محشوة الخليط الناتج مع شينس. إعداد لهم يمكنك وضعها في الفرن، ويمكنك استخدام باخرة لهذا الغرض. سيكون وقت الطهي حوالي 40 دقيقة. إلى طبق أعدت صلصة. يتم تقديم سيقان الدجاج المحشوة مع مقبلات (على سبيل المثال، البطاطس أو الخضار).