الدهون النباتية والحيوانية. ما يحتاجه الجسم؟

فوائد ومخاطر استخدام الدهون يجادل باستمرار العلماء وخبراء التغذية في جميع أنحاء العالم. لذلك، في السنوات بعد 100 أمجاد ضررها تغيرت عدة مرات بين الزيت النباتي والزبدة والشحم و زيت السمك ، وهلم جرا. وكان هناك وقت عندما أعلنت خبراء التغذية والأكثر فائدة النظام الغذائي الدهون الحرة. وكانت النتيجة هدوء، واستمرت الأبحاث. أصبح واضحا واحد - هناك حاجة إلى الدهون، ولا يمكن الهروب من دونه.

ضرورية بالنسبة لنا بقدر الكربوهيدرات والبروتينات الحيوانية والدهون النباتية. هذا الطبيعية مصادر الطاقة وناقلات المواد الأساسية للكائن الحي. إذا كنت حماية الجسم من الدهون، سيتم تحويل الدهون، وخاصة البروتينات. هذا مسار الأحداث محفوف عواقب حزينة. أولا، بل هو الانخفاض الشديد في وظيفة الإنجاب. الثانية، التطور البطيء للكائن الحي ككل. ثالثا، احتمال مشاكل صحية خطيرة غير متوقعة.

يستخدم لدينا كائن الدهون كوقود (مصدر الطاقة) الرئيسي ويولد باستمرار الأسهم. وينبغي أن يكون دائما الحكم. فعالية والدهون النباتية والحيوانية أعلى 2 مرات من الكربوهيدرات والبروتينات. دور الدهون مهم في عملية التمثيل الغذائي العادي أيضا. بالإضافة إلى الدهون التي يجمع جسم الإنسان تلقاء نفسها، تحتاج إلى تغذية باستمرار الأسهم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن إنشاء البروتين والكربوهيدرات خلايا الجسم الدهون لا يمكن أن تتراكم الأحماض الدهنية ومجموعة المماثل من الفيتامينات ذلك. الحصول الحيوانية والدهون النباتية، ويمكننا من المواد الغذائية الحيوانية، وبالتالي، من أصل نباتي.

الدهون النباتية أفضل؟

وعلى النقيض من الدهون الحيوانية والخضروات لديها عدد من خصائص فريدة من نوعها. تعتبر الأهم أن اثنين: عدم وجود الكولسترول والأحماض الدهنية غير المشبعة. ما هي العابرة؟ هذه المكونات من الدهون الحيوانية، مما يبطئ عملية الأيض، الانزيمات قوة العمل إلى أسفل، ورفع مستوى الكولسترول في الدم وزيادة خطر الاصابة بالسرطان. فمن كان غياب هذه العوامل السلبية السبب الرئيسي أن الدهون النباتية الصلبة (مثل زيت جوز الهند) أصبحت تهجير كل مكان التناظرية دسم. وقد استخدمت في صناعة الآيس كريم والكعك والحلويات وأكثر من ذلك بكثير.

ويجدر التأكيد أنه من الزيوت النباتية تحتوي على فيتامين واو، وهي الأحماض الدهنية الأساسية. هو مطلوب منها لالعادي التمثيل الغذائي في الجسم، والحياة في الواقع الإنسان، لأنه يسهل سحب كميات كبيرة من الكوليسترول في الدم. الزيوت النباتية هي أيضا مصادر غنية من الفيتامينات A، D، E، ومضادات الأكسدة، والتي تبطئ عملية الشيخوخة.

الدهون النباتية والنظام الغذائي

خبراء التغذية دافعت بقوة جدا موقف السمن في النظام الغذائي بدلا من الزبدة المعتادة. أولا، لتكوين هذا المنتج هو ذات الأصل النباتي. المستخدمة في الدهون النباتية في تصنيع الصلبة، والتي من السهل امتصاصها من قبل الجسم. ثانيا، السمن ليس له أي تأثير على الأوعية الدموية. الزبدة التي لا يمكن أن يفخر. السمن - منتج مفيد حقا والمطلوب.

تماما التخلي عن الدهون الحيوانية إلى الأبد سوف ننصح أي التغذية المتعلمات. الحيوانية والدهون النباتية، على الرغم من ولديها عدد من أوجه التشابه، لا يمكن أن تحل تماما محل بعضها البعض. للسير العادي للجسم البشري هي مهمة وتلك المكونات الأخرى. في الدهون الطبخ لدينا مصنع لإنتاج تحتل 15٪ فقط من إجمالي المكونات. في معظم الأوروبيين stranah- "المعمرين" الوضع تماما عكس ذلك. كان لديه سبب واحد على الاقل لقضاء خط متوسط معين. فإن الجسم سوف يكون أفضل سوف فقط!