الخيار المقلية: وصفات مختلفة

وقد اعتبرت هذه الثقافة باعتبارها الخيار دائما سلطة. وقد اتخذت الخضروات في شكل المعلبة أو الخام، دون أي المعالجة الحرارية. في الآونة الأخيرة، ومع ذلك، فقد انتشر هذا الاتجاه الطبخ، والذي يستخدم الخيار المقلية. وجاء هذا التوجه من منطقة آسيا، مثل الصين وكوريا وهلم جرا. هذا المنتج هو لذيذ جدا وغير عادية، ويمكنك طهيه بطرق مختلفة.

التكنولوجيا إعداد

الخيار المقلية يمكن أن يتم مع التوابل الحارة. ويمكن تلخيص هذه العملية حيث النقاط الرئيسية التالية:

1. نقع في الماء الدافئ 10 الفطر شيتاكي.
2. اضحا اثنين الخيار طويلة، والزنجبيل، والجزر، وجميع قطع إلى شرائح. طحن وبالمثل شيتاكي واحدة الفلفل الحار جراب.
3. سخني مقلاة كبيرة، صب فيه قليل من الزيت (كاف لتحميص). ترك الأولى والزنجبيل المفروم 3 فصوص من الثوم، ثم بعد حوالي 30 ثانية وضعت الخيار، ثم مع الجزر والفطريات الفاصلة الصغيرة.
4. توابل الخضار بمساعدة قليل من السكر وفول الصويا و صلصة رسيستيرشاير، mirin أو شيري. ثم، يضاف زيت السمسم، ووضع الفلفل المفروم والبصل الأخضر وتقلى كل شيء لحوالي 1 دقيقة.

وصفات أخرى

يمكنك أيضا طهي الخيار المقلية كطبق جانبي إلى الأطباق الرئيسية من اللحوم. للقيام بذلك:

1. الخيار (600 غرام) تم تنظيف وينقسم إلى أربعة أجزاء طولية. الموسم مع ماء مالح من ربع ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من الخل. الوزن يجب مخصب بشكل جيد مع الحل، فمن الأفضل أن القدرة مع الخضار في الثلاجة.
2. يجب أن تقسم إلى قسمين الخيار متساوية الأجزاء حجم، واحدة منها لفة في النشا ويقلى في الزيت الساخن جيدا. إزالة الخيار، والسماح للنفط لاستنزاف. بعد ذلك، ولفة الخيار في الجوز سحق قبل مع جوزة الطيب.
3. ضروري الشوط الثاني لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية دون بريدينج ومقطعة إلى قطع صغيرة. نقع الكثير من صلصة الصويا والثوم مفروم.
4. في صحن السلطة الى وضع خيار كبير المقلية، وعلى رأسها - المفروم كتلة.

وهناك طرق أخرى يمكنك من خلالها طهي الطعام المقلي الخيار (في فصل الشتاء، إلا أن تعامل بهذه الطريقة لحصاد الخضروات غير مستحسن). على سبيل المثال، يمكنك جعل سلطة في كوريا مع هذا العنصر. هذه الوجبة يمكن أن تكون مستعدة التالية مثل هذه البنود:

1. 300 غرام من قطع لحم البقر إلى شرائح رقيقة ويقلى المملحة طفيفة.
2. واحد الجزر والبصل اثنين ختم بالمثل. تقلى الخضار في وعاء منفصل.
3. شريحة الخيار إلى حلقات. فراي أيضا بشكل منفصل. وضعت في وعاء كبير. إضافة الخضار واللحوم الأخرى.
4. كتلة كلها رذاذ اللازم مع الخل (حوالي ثلث ملعقة صغيرة) وتخلط مع الثوم المطحون (5 فصوص) والفلفل (ملعقة صغيرة). إذا dosolit لزم الأمر.
5. سخني 2 ملاعق كبيرة من النفط (أي الخضر) وتصب على السلطة.

معرفة كيفية طبخ الخيار المقلية، يمكنك تنويع النظام الغذائي للأسر المعيشية. وهذا الطبق يكون مفيد جدا على الطاولة عطلة، فمن الممكن لعلاج أصدقائك وأقاربك. المرطبات أعدت بسرعة، ويمكنك الحصول على نتيجة جيدة.