الخوخ المقطوع. كيفية جعل في الخوخ المنزل؟

الخوخ - وليس فقط مفيد ولكن أيضا لذيذ الفاكهة المجففة. وتغذي الجسم مع الكربوهيدرات والفيتامينات. وأضاف الخوخ إلى العديد من الأطباق، وهذه الفاكهة يحتوي على رائحة عطرة جدا والطعم. ومع ذلك، من أجل استخدامه في المطبخ، تحتاج إلى تجفيف الفاكهة بشكل صحيح. فمن المستحيل أن تحل محل الخوخ في بعض الأطباق. كيفية جعل في المنزل عليه، وصفها في هذه المادة.

خصائص مفيدة من الخوخ

هذه الفاكهة شعبية ومفيدة للغاية. كثير من ربات البيوت تريد، ولكن لا نعرف كيفية تقليم البرقوق. بعد كل شيء، فمن الضروري استخدام للجميع. أنه يحتوي على العديد من الكربوهيدرات، والسليلوز والمواد بكتينية، والأحماض العضوية والفيتامينات. بسبب الخوخ تدعم الجهاز الهضمي، وزيادة الهيموغلوبين والحصانة.

خبراء التغذية ينصحون لاستخدامها لفقدان الوزن. الخوخ - ملين جيد، لذلك هو ممتازة لعلاج الإمساك. عندما يكون الشخص ضغط انخفاض أو زيادة، فإنه تطبيع الفاكهة.

يعتقد بعض الناس أنه إذا في الصباح لتناول الافطار لتناول الطعام الخوخ والعسل والمكسرات، ويزيد من كفاءة ليوم كامل. العديد من الطهاة يتم استخدامه في الأغذية والمشروبات. ويمكن مطهي الفاكهة والعصائر ومنتجات اللحوم. على سبيل المثال، خبز الدجاج مع الخوخ محبوبا من قبل العديد من ربات البيوت. مع مساعدة من صحن الفواكه المجففة اتضح ليس فقط لذيذ ومفيد وعطرة.

كيفية اختيار تجفيف البرقوق

لتحضير الخوخ، واختيار الفواكه بشكل صحيح. إذا كنت لا تعرف كيفية جعل الخوخ والبرقوق، يجب عليك أولا اختيار الفواكه بشكل صحيح. فإنه من المستحسن لشراء أو تنمو لمثل هذه الأغراض، من الصعب والفاكهة لينة. مثالية للأصناف التجفيف: البرقوق والكرز، المجرية، برقوق أخضر. ومع ذلك، هناك العديد من الأنواع الأخرى التي هي أيضا مناسبة لتجفيف.

ثمار صغيرة، مثل الخوخ، ويمكن أن تجفف كله. إذا ثمار أكبر، فمن المستحسن أن تخفض إلى النصف وإزالة الحفر منها. ثم سوف تسرع عملية تصل.

بغض النظر عن الطريقة التي سوف تجف الخوخ، فإنها تحتاج إلى فرز بعناية. التالفة أو الفواكه الفاسدة هو الأفضل عدم استخدامها. اختيار الفواكه متطابقة تقريبا، بحيث في نفس الوقت لتجف.

إذا بقيت بعض الخوخ الخام، مدلل ليس فقط أنها، ولكن أيضا على استعداد. ويمكن أن تجفف الخوخ بطرق مختلفة. كيفية جعله في المنزل، على قراءة.

كيف لتجف في الشمس الخوخ

بعض الناس يعتقدون أن هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر شيوعا. ليس كل امرأة تعرف كيف تقليم المنزل للحصول على الفاكهة المجففة الحقيقي. لجعله، سوف تحتاج إلى:

1. الشاش.
2. الخوخ.
3. صفائح الخشب.

يجب أن توضع على الخوخ ورقة خشبية، وقطع في نصف. قطع اكنزوا. كثافة بقوة أنها لا تكذب - هو أفضل prosushatsya. إذا كنت وضعت أسفل شريحة البرقوق وعصير ينضب والفواكه المجففة لا تتحول العصير.

يمكنك وضع الفواكه فقط عندما الأيام المشمسة الساخنة. تغطيتها بشاش لإخفاء الفاكهة من الحشرات. يجب أن تكون في الشمس في الأسبوع على الأقل. زيادة الرطوبة ليلا، لذلك يجب إزالة ثمرة من المبنى.

في عملية تجفيف الفواكه عدة مرات في اليوم تحتاج إلى تشغيل. ثم أنها طبخ بالتساوي. هناك عيب واحد من هذا التجفيف: الشاش ليس كثيرا يحفظ الفاكهة من الحشرات ويرقاتها. طريقة فعالة، ولكن فقط في حالات اليأس. العديد من الطهاة يوصي بطرق أخرى.

تجفيف الخوخ في الفرن

كثير من ربات البيوت تريد حصاد لتقليم الشتاء. كيفية جعله في المنزل، إذا لم تتمكن من نشر الفواكه في الشمس؟ ثم هناك الطريقة الثانية، وهي أكثر كفاءة و- فرن.

قبل تجفيف الخوخ، problanshiruyte لهم. وهذا أمر ضروري لضمان وجود الشقوق الصغيرة. والرطوبة تتبخر بسرعة أكبر، وبالتالي فإن الفواكه سوف يجف بشكل أكثر كفاءة. يجب الخوخ بلانش لا تزيد عن 3 دقائق. في الماء المغلي، ضع 2 ساعة. L. الصودا وحلها ووضعها في ثمار الحل. عقد لهم لمدة 2-3 دقائق، وإزالتها. الآن، يمسح بقطعة منشفة والسماح للالفواكه 1:00 م.

ويتم هذا جفاف في عدة مراحل. سخن الفرن إلى 60 درجة لوضع الفاكهة على 5 ساعات. ثم إيقاف تشغيل الفرن، والسماح البرقوق بارد. التي يحتاجونها لأخذ قسط من الراحة من الفرن لا يقل عن 5 ساعات.

ثم يسخن الفرن إلى 70 درجة. وضع الفاكهة على 06:00. الآن السماح لتبرد. في الخطوة الأخيرة، حرارة الفرن إلى 80 درجة وتقديمهم للاستعداد. الآن عليك أن تعرف كيفية تقليم في المنزل مع الفرن.

تجفيف الفواكه في مجففات كهربائية

جرب هذه الطريقة لطهي الخوخ. كيفية جعل منزل له، موجه مضيفة ذوي الخبرة. قبل تجفيف الفواكه يجب بلانش في بنفس الطريقة للفرن. في الماء المغلي، ضع 2 ساعة. L. الصودا ويقلب. الآن يفيض حل البرقوق. إذا كنت قطع الفاكهة في النصف، ثم ليست هناك حاجة إلى بلانش لهم.

طبقة واحدة تكمن الفاكهة. إذا كان لديك نصف الحوض، ثم وضعها خفض ما يصل الى الخوخ وظلت العصير. تحويل مجففات كهربائية 50 درجة. دعونا الخوخ المجفف ليست أكثر من 4 ساعات. ثم إزالة عموم من الفاكهة لتبرد.

في المرحلة الثانية وضعت في 60 درجة مجففات كهربائية. الآن لديهم لتجف لمدة 5 ساعات. بعد المرحلة الثانية، وإزالة الخضار لتبرد.

في الخطوة الثالثة تحديد مجففات كهربائية 80 درجة. دعونا الخوخ المجفف 06:00. لا ننسى أن في كل مرحلة من المنصات يجب أن يكون متبادل لتجفيف موحد. وهذه هي المرحلة النهائية.

الآن لديك فكرة عن كيفية جعل الخوخ في المنزل. وصفة لبسيطة وسريعة. ولذلك، إذا لم يكن لديك مجففات كهربائية، النظر في هذا: على الأرجح، وحان الوقت للشراء.

كيفية جعل الخوخ يدخن في المنزل

هذه الوصفة تتحول لذيذ الفواكه المجففة الحامض الحلو. لجعله، ستحتاج 1 كغم من الخوخ العصير نصف كيلو من السكر و 400 مل من الماء. يجب غسل الفواكه وتنظيفها من البذور ومقطعة إلى نصفين.

الآن جعل شراب. الماء ويغلي السكر، وخفض الحرارة، ووضع في الخوخ القدرة نفسها. يجب الفاكهة مع عصير جلب ليغلي وإيقاف. الخوخ تقع على منشفة، وذهب إلى السوائل الزائدة، والآن وضعها على ورقة الخبز ويرش بالسكر.

الآن أنه من الممكن وضعه في الفرن لمدة البرقوق المدخن عند درجة حرارة 50 درجة مئوية. لا تنسى أن تناوب عليها حتى لتجفيف. الخوخ أعدت في 3 مراحل. المركز الأول في 12 ساعة. ثم إيقاف الفرن. التي يحتاجونها لتبرد لمدة 12 ساعة. حتى 2 مرات أكثر. أعد البرقوق المدخن 3 أيام.

كثير من ربات البيوت يوم الفواكه المجففة، وفي الليل أنها توضع جانبا لتبرد. هذا كل ما الحكمة من الطهي. اتضح الخوخ المدخن اللذيذ، والتي في فصل الشتاء يمكن طهي كومبوت، أو إضافة الفواكه في الطعام المجفف.