الحنطة السوداء مع اللحم - وصفة

الحنطة السوداء في زيادة عملية الطهي بمعدل 4-5 مرات، والحصول على طعم السائل، والتي يتم طهيها. زبدة متبول أو الحليب، هو لذيذ جدا، ولكن مرق اللحم ، هو أكثر إثارة للاهتمام. وعلاوة على ذلك، فإنه من الحبوب، والتي "يحب" الدهون، لذلك هو أكثر لذيذ عندما المشبعة اللحوم من الدهون.

كيفية طبخ الحنطة السوداء مع اللحم وليس من الصعب أن نتذكر. النظر في عدة خيارات الطهي.

الخيار الأول

الحنطة السوداء مع اللحم، وصفة يظهر التي أدناه، يتم طهيها مرق. لأسرة مكونة من 3-5 الناس سوف تحتاج 250 غرام. الحنطة السوداء، 300-350 غرام. اللحوم.

اللحوم يمكن أن تتخذ أي فيليه، الخاصرة، الأضلاع، مع أو بدون طبقة من الدهون. هذا يمكن أن يكون لحم الخنزير ولحم البقر والضأن، والأوز، والبط، الدجاج أو أي دولة أخرى. وبدانة هو عليه، والذ الحصول على الحنطة السوداء.

غسل اللحوم، مقطعة إلى قطع من الحجم المتوسط، ووضع لتغلي في 1 لتر من الماء، بعناية الملح. أثناء الطهي، يجب إزالة الرغوة بشكل دوري، وإلا فإن الحساء سوف تتحول غائم مع الرواسب. يمكنك إضافة البصل كله، 2-3 فصوص من الثوم وورق الغار لإعطاء نكهة إضافية.

حتى ينضج اللحم، يمكنك البدء في التحضير الحنطة السوداء. وينبغي أن يذهب من خلال من القمامة والفاصوليا غير المعالجة أو سيئة. حبوب اللقاح الأعشاب من البذور انهارت الصغيرة. الحنطة السوداء تشطف مع تشغيل الماء البارد. وبعد ذلك يجب أن توضع في المقلاة وأشعلت طالما كان ذلك ضروريا للحبوب اكتسبت اللون الداكن، على غرار حبوب البن. المكلس الحنطة السوداء لا ينهار، تحافظ على شكلها حتى في ظل التحريك، فإنه يتحول فوضى متفتت. التكليس لا تستطيع أن تفعل إذا كنت ترغب في عصيدة المطبوخة.

بعد إعداد اللحم تماما، مرق سلالة من خلال غربال من قبل الحديد إزالة منه قطعة من اللحم. اضافة الى الحنطة السوداء مرق المتوترة، وقطع من اللحم ووضعها في الغليان، مع تغطية غطاء، على نار بطيئة. بعد 20-25 دقيقة، يمكنك إيقاف إطلاق النار والسماح لها الشراب لمدة نصف ساعة عصيدة، ثم يقدم.

الخيار الثاني

الآن تجسيدا الثاني، الذي يروي كيف ينضج اللحم الحنطة السوداء. وصفة مع التسوق مطهي اللحوم. في أغلب الأحيان يمكنك العثور على الحساء من لحم البقر ولحم الخنزير أو لحوم الخيل. أي واحد منهم سوف تفعل. اختيار اللحوم المعلبة في عبوات زجاجية من أجل الاطلاع على محتويات. الحساء الجيد هو واحد فيه قطع مرئية من اللحوم في هلام من الحساء مع كمية ضئيلة من الدهون. الدهون، ساخنة مع أثناء عملية الطبخ، على السطح، كل ما هو في منتصف البنوك - وهذا هو قطعة من لحم الخنزير المقدد والأوردة، تتحدث عن سوء نوعية المنتج المقترح.

وبالعودة إلى كيفية طهي الحنطة السوداء مع اللحم، وصفة والتي تشمل الحساء. الحنطة السوداء تحضير بواسطة الطريقة الموصوفة في تجسيد السابق. الحساء من يمكن ان تتحرك في حاوية الطبخ، والقليل من الاحماء وإزالة التوابل الرئيسية. هذه ورقة الغار، الفلفل والقرنفل. يضاف الماء إلى وحدة تخزين، حيث نسبة السائل الحنطة السوداء ستكون 1: 3. يتبل بالملح ووضع لتغلي. بعد 25 دقيقة، وترفع من حرارة والسماح للوقوف قبل التقديم.

الخيار الثالث

هذا هو الحنطة السوداء خاصة مع اللحوم. وصفة بالكاد أكثر تعقيدا، ولكن عصيدة بدوره ألذ. سنحتاج كل المنتجات التي يحتاجها في تجسيد الأول، ولكن لا بد من إعداد عصيدة في وعاء.

إعداد الأواني الخبز. إعداد اللحوم وتقلى مع قليل من الزيت حتى تكتسب اللون البني الذهبي. وضع اللحم على الجزء السفلي من وعاء بحيث أخذت 1/3 من حجم التداول الكلي. صب الحنطة السوداء المنقولة والمكلس، حوالي 50-70 غرام.

خذ البصل والفطر، وناعما تنهار ويطهى على حدة، ثم نستله لهم محتويات وعاء. أعلى حتى مع الماء تصل إلى الأعلى وغطاء. بدلا من ذلك، يمكن استخدام غطاء كعكة العجين. ضع في الفرن لمدة 1 ساعة في درجة حرارة معتدلة.

الحنطة السوداء المطبوخة مع اللحم في الفرن تبين خصوصا لذيذ. والسبب هو أنه يقبع ببطء لتصل إلى استعداد.