البرش حساء خضر روسي أحمر - وصفة

بورش الأحمر هو لا لشيء يسمى ورقة رابحة من المأكولات الأوكرانية. بعد كل شيء، هذا الطبق يفضل أن يرى على موائدهم غالبية الأوكرانيين.

انها مستعدة للضيوف وبالنسبة لأولئك الأقرب لك، وهذا هو، وأعضاء الأسرة. وهذا الطبق وصفات تنتقل من جيل إلى جيل.

هذا البرش حساء خضر روسي أوكراني، ربما، وقادرة على طهي كل امرأة، ولكن من الممكن التأكيد بكل ثقة أن الفروق الدقيقة في إعداده وأساليب تختلف. على الرغم من أن مجموع كل الخيارات هو - هو أنهم جميعا لذيذ على حد سواء.

في المجموع هناك عدة أنواع من بورش:

• الأحمر، كما انه، في الجمع، والمفضل من قبل معظم الناس في بلدنا (وليس فقط لنا)؛
• الربيع، بل هو أخضر أو حميض.
• البرد، وانه friedge.

في هذه المقالة سوف نركز على إعداد البرش حساء خضر روسي الأحمر - الزعيم بلا منازع بين العديد من وصفات.

حتى لو كنت تعرف كيفية طبخ الحساء الأحمر وطبق تحصل على أعلى مستوى، تأكد من متابعة قراءة المقال حتى النهاية. بعد كل شيء، الواردة في صفة لها ستكون مثيرة للاهتمام لكل من الطهاة المبتدئين والمحترفين فنون الطهي.

أولا، أريد أن أذكر الجميع بأن الحساء الأحمر الذي سمي على اسم أول طبق من الخضروات (البنجر والبطاطا والملفوف والبصل والجزر) واللحوم. طبق المطبوخة بشكل صحيح هو مختلف الوردي المشبعة والأحمر.

حساء لذيذ أكثر - وصفة

المكونات لمدة 6 الوجبات:

• ضلع الخنزير - 1-1،2 كجم.
• البنجر - 2-3 قطع من الحجم المتوسط؛
• البطاطس (متوسطة الحجم) - قطع 3-4.
• براعم - 0.5 متوسط حجم الرأس.
• المياه - 3 لترات.
• البصل والجزر - 2 قطعة.
• الطماطم الناضجة - 4 قطع (مرغوب فيه كبير).
• الفاصوليا - الزجاج،
• القشدة الطازجة.
• الأعشاب (البقدونس والشبت)؛
• الملح والفلفل - إضافة إلى الذوق.

إعداد وصفة البرش حساء خضر روسي الحمراء التي قدمها نحو ثلاث ساعات.

يجب أن تكون غارقة الفاصوليا في الليلة السابقة وفي الصباح لوضعها في الغليان في الماء المملح. يطهى حتى يصبح طريا.

لهذا الطبق سيكون الأضلاع مثالية للخنزير الشباب، ولكنها قد جيدا تحل محلها الأضلاع خنزير الكبار. الشرط الرئيسي - يجب أن تكون اللحوم الطازجة. وهكذا، واللحوم يجب أن تشطف جيدا، يضاف الماء (البارد) ويطهى حوالي 1-1.5 ساعة على درجة حرارة منخفضة.

خلال هذا الوقت، تحتاج إلى غسل، قشر وقطع البنجر إلى شرائح رقيقة، ثم ملء مع خليط من الملح والسكر والخل واسمحوا الوقوف لمدة 15-20 دقيقة. تليها قشر والزهر والبطاطا والملفوف يقطع ناعما. جميع الخضروات سفينة لحم مطهو، وأضاف إليها الفاصوليا المطبوخة.

الآن ما عليك القيام به zazharki. أولا نحن بحاجة لتنظيف البصل والجزر وقطع منها بدقة، أو صر، ثم تقلى في الزيت النباتي، إضافة معجون الطماطم أو معجون الطماطم، والقشدة الحامضة. معا، وتغلي لفترة طويلة لبعض الوقت وترسل في قدر.

يغلي البرش حساء خضر روسي الأحمر يحتاج 10-15 دقيقة أخرى. ثم له الملح والفلفل، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الثوم المسحوق والخضر المفروم. الطبق جاهز. يبقى فقط أن سكبه في صحن وعلاج جميع الضيوف.

شهية طيبة!

وأخيرا، نقدم لك بعض الحقائق والأرقام مثيرة للاهتمام تتعلق البرش حساء خضر روسي أحمر:

• تاريخ ولادة أول الحساء بالطبع بعنوان يستطيع أن يقول أي مؤرخ، لكن راسخة أن هذه الوصفة ظهرت في منتصف 14 في أوكرانيا - 15th قرون في وقت مبكر؛
• يسميها المؤرخون برشت الطبق الوطني في روما القديمة، وبعد ذلك ظهر في المطابخ من مختلف الناس. ومع ذلك، تعتبر الأوكرانيين الموهوبون كبير من إعداده.
• ودعا "شوربة"، وفقا لنسخة واحدة، لأنه يأتي من "brscha" - ما يسمى في العصر القديم الشمندر. وتنص فرضية أخرى أن "اسم" الغذاء قد ذهب من hogweed - النبات الذي تم استخدامه من قبل الفلاحين باعتبارها العنصر الرئيسي لجعله.