الأطباق الموسمية: وصفة الباذنجان في الفرن

مثل هذا المنتج مفيد ولذيذ، مثل الباذنجان، للأسف، موسمية. من منتصف الصيف حتى أواخر الخريف، ونحن يمكن أن يتمتع هذا التوت الأرجواني الداكن الجميل. نعم، نعم، هذا كل شيء! وتسمى الباذنجان في لغة مشتركة الخضار، على الرغم من أن هذا هو أبعد ما يكون عن الحقيقة. ومنذ الآن هو الموسم، في هذه المقالة سوف اقول لكم كيفية إعداد الباذنجان خبز في الفرن.

يتم استخدام هذا المنتج في أطباق من المأكولات الأوروبية والشرقية. سنحاول وصفة الباذنجان في الفرن في "خفيفة الوزن" الإصدار، بحيث حتى لازيست منها يمكن التعامل معها. ولكن أولا، سنقدم بعض التوصيات على ما قبل تجهيز الباذنجان.

أول شيء أن عشيقات تأتي عبر عند طهي هذه الخضار هو طعم مرموق مميزة. وينشأ من سولانين. أولئك الذين لا يحبون هذا الطعم المر يمكن نقع الخضروات في الماء المملح لمدة عشرين دقيقة. سوف يخرج سولانين بهذه الطريقة. وبعد ذلك يمكنك طهي بالفعل عن طريق اختيار وصفة الباذنجان المفضلة في الفرن. لطهي وقتا أقل، يمكنك محاولة الخضروات. بهذه الطريقة يمكنك أيضا إزالة المرارة.

والثاني هو لتنظيفها أم لا. إذا وصفة الباذنجان في الفرن تشير إلى أنه ينبغي أن تقدم إلى حالة من البطاطس المهروسة، ثم نعم. إذا كنت ترغب في طهي الطعام، على سبيل المثال، الكافيار، وضعت للتو مع الخضروات الأخرى أو جعل أجابساندال، ثم يجب عليك بالتأكيد تنظيفه. في حالة جعل البيض من الباذنجان في الفرن أو طهيها على شواء، ثم يجب أن تترك قشر.

ومن الجدير بالذكر أيضا أن هذا المنتج يمتص النفط بقوة شديدة. لذلك، فمن الأفضل لطهيها في مقلاة مع طلاء غير عصا، شواء أو أخذ وصفة للباذنجان في الفرن. حتى أنها لن تفقد طعمها ولا تحصل على الدهون أيضا. يمكنك استخدام خدعة التالية: قبل التحميص، لفة شرائح الباذنجان في دقيق مملح.

من خلال اختراع وصفة الباذنجان الخاصة بك في الفرن، يجب عليك أن تنظر ما هي أفضل جنبا إلى جنب مع. الكمال "الصوت" هو مع الثوم. أنه يعطي بيكانسي خاص. ومن المثير للاهتمام جدا وغير عادية لخدمة الباذنجان مع الجوز والثوم. أيضا جيدة للكزبرة.

لذلك، وصف الآن وصفة للباذنجان في الفرن مع الجبن. سنحتاج مائة وخمسين غراما من الجبن الصلب، ملعقتين من القشدة الحامضة، وكمية صغيرة من خضراء أدزيكا أو الخردل، وأربع باذنجان. أولا، خفض العنصر الأخير في الدوائر. وينبغي أن يكون سمك حوالي سنتيمتر واحد. نحن فرك الجبن على مبشرة. يتم خلط كريم الحامض مع أدزيكا أو الخردل. على ورقة الخبز مدهون مع الزيت النباتي أو في طبق الخبز، ووضع الباذنجان، ومن ثم نشر صلصة على ذلك ويرش مع الجبن المبشور. خبز في الفرن في درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية حوالي خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. نحن نخدم على طاولة في نوع حار. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش مع الفلفل الأسود الأرض والخضروات الشبت.

هذه الوصفة الباذنجان في الفرن هو الأساس. المكونات الأخرى التي يمكن أن تختار بالفعل في تقدير الخاصة بك، وبناء على تفضيلات الذوق الشخصية. بون شهية!