الأخضر الحنطة السوداء: وصفات، خصائص مفيدة

الكثير منا لا يعرفون حتى أن هناك مثل هذا المنتج. ولكن في 50 عاما من القرن الماضي، عقدت الحنطة السوداء الخضراء مكانا مشرفة على رفوف محلاتنا. ثم اتبعوا مثال الولايات المتحدة الأمريكية وبدأوا في القلي. في الواقع، هذا النبات الفريد كان يزرع قبل حوالي أربعة آلاف سنة في المناطق الجبلية في الهند ونيبال. لنا جاء من اليونان، وهذا هو السبب في أنها حصلت على اسمها. وللمصلحة التي يجلبها الحنطة السوداء لشخص ما، تسمى "ملكة الخناق".

كيف مفيدة هو الحنطة السوداء الخضراء للبشر

هذا المنتج يحتوي على عدد كبير من العناصر الدقيقة الأكثر تنوعا ويوفر مثل هذه مساعدة كبيرة لجسم الإنسان أنه من الصعب المبالغة في تقديرها. الآن دعونا نحاول أن نصف على الأقل بعض الفوائد التي يجلبها الحنطة السوداء الخضراء.

1. الحنطة السوداء الخام فعالة جدا في الدوالي والبواسير، كما أن لديها الكثير من الروتين، والذي له تأثير علاجي وقائي على الأوردة، ويشد الأوعية الدموية ويوقف النزيف.
2. يرجع ذلك إلى حقيقة أن روتين يقوي أصغر الأوعية الدموية في الأنسجة الضامة، الحنطة السوداء هو مفيد في التهاب المفاصل والأمراض الروماتيزمية وأمراض الأوعية الدموية الأخرى.
3. إذا كان النظام الغذائي هو ضيف متكرر سيكون الحنطة السوداء الخضراء، وسوف تأتي فائدة والحصانة، والدورة الدموية وتحسين.
4. مع الاستخدام المنتظم لذلك، سيتم إزالة الكولسترول الزائد، أيونات المعادن الثقيلة، الخبث، التي حصل عليها شخص في مرحلة الطفولة خلال التطعيمات الوقائية من الجسم.
5. أولئك الذين يحبون هذا المنتج، في سن الشيخوخة، لا تواجه مشاكل في القلب والتصلب.
6. بفضل بعض الأحماض، والتي هي جزء من الحنطة السوداء، والهضم تحسين أيضا.
7. وسوف تسمح لك للسيطرة على نسبة السكر في الدم، وخفض مستوى الجلوكوز، وهو أمر مهم جدا بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 والكوليسترول وزيادة الوزن.
8. الأخضر الحنطة السوداء مناسبة تماما لكلا المدخول الغذائي والنظام الغذائي العادي. أنه يحتوي على الكثير من الألياف وعدد قليل من الكربوهيدرات، لذلك فمن المفيد للناس كبار السن وأكثر نضجا.

كيف لطهي الحنطة السوداء الخضراء

لنفترض أن الحنطة السوداء الخضراء مفيدة . كيف لطهي الطعام ؟ يمكنك، كالمعتاد - كوك، أو يمكنك وبطريقة أخرى. هو في شكل الخام أنه من المفيد جدا للقلب و لهذا الرقم. دعونا ننظر في طريقة دقيقة لإعداده!

للقيام بذلك، نقع هذا المنتج لمدة ساعتين في الماء البارد، ثم شطف، وضعت على لوحة مسطحة أو ورقة من الرق، وفي هذه الحالة الرطب تترك للليل. إذا كان لديك الحنطة السوداء الجودة، ثم في اليوم التالي وسوف تعطي براعم الأولى. هذا الطبق، وهي ظهرت الحبوب، يمكنك إضافة إلى السلطات الخضراء أو تناول الطعام تماما من هذا القبيل.

كيف لطهي هذا الحنطة السوداء

تعلم كيفية طهي الحنطة السوداء الخضراء، يمكنك في وصفات قديمة أو كتب الطبخ. ليس هناك شيء معقد هنا. الخميرة يخمر هو 15 دقيقة فقط، وذلك في عملية الطبخ فإنه سيوفر تقريبا جميع المواد المفيدة. قبل الغليان الحنطة السوداء، فإنه يحتاج إلى أن تشطف جيدا، ثم صب الماء بضعة سنتيمترات أعلى من مستوى الحبوب. هناك وصفة أخرى، الأصلي، والحفاظ عليها من العصور القديمة.

تأخذ الماء والخناق في نسبة 2: 1. يغلي الماء، الحنطة السوداء على البخار مع الماء المغلي وتغطي عموم مع غطاء. إذا فعلت هذا المساء، ثم في الصباح تحتاج فقط إلى الاحماء عصيدة جاهزة تقريبا وإضافة الحليب. يمكنك أيضا رش المكسرات، والبذور أو صب على المربى. لتناول وجبة الإفطار، وسوف تتحول الحنطة السوداء الخضراء ممتازة خارج، والتي لم تنفع منها على الإطلاق من المعالجة. بنفس الطريقة، يمكنك الحصول على مقبلات كبيرة لتناول العشاء لجميع أفراد الأسرة. مجرد ملئه بالماء المغلي في الصباح.

واحدة من الخيارات لإعداد الصحيح من الحنطة السوداء

هناك طرق أخرى لمعالجة مثل هذا المنتج. هنا هو الحنطة السوداء الخضراء أمامك، وكيفية طهي الطعام، ونحن قد تعلمت بالفعل. ولكن مع ما لإطعام ذلك؟ دعونا معرفة ما هو متوافق مع. منذ هذا الحلق هو منتج غذائي، وهي مناسبة جدا لطبق الخضروات. يجب أخذ أربعة حصص: الحنطة السوداء - نصف علبة والطماطم - قطعتين، الشعير كوسة - واحد، والفلفل الحلو البلغاري - واحد، الجزرة الصغيرة، والكراث - واحد الجذعية والبصل - رأس واحد.

لتذوق - الزيوت النباتية والريحان والبقدونس والملح. إزالة بذور الكوسا والفلفل. يتم تنظيفها، وكذلك البصل والجزر، وقطع. نحن شطف رومب. نضع كل هذا في مقلاة، إضافة الزيت النباتي. صب الماء لتغطية الخضار بالكامل، وتغلي. بعد الغليان، جعل النار الحد الأدنى ويطهى لمدة 25 دقيقة. قبل دقيقة من الملح جاهز وإضافة الخضر المفروم. فعلت، يمكنك أن تأكل!

إنبات الأخضر الحنطة السوداء

معظم المنتجات المعدلة وراثيا، الحنطة السوداء الخضراء هي واحدة من تلك التي هي طبيعية، حقيقية. كيف تختلف عن تلك الموجودة على الرفوف؟ حقيقة أنه على قيد الحياة ويمكن أن تنمو، وقد خضع المحل للمعالجة الحرارية وغير قادر على إنتاج براعم. كيف تنمو الحبوب لدينا؟

أبسط من بسيطة. في وعاء كبير، صب الحنطة السوداء، وشطف بالماء العادي وصب الشراب. مستوى المياه هو بضعة سنتيمترات أعلى. دعها تقف على هذا النحو لمدة ثلاث ساعات. لم يعد من المستحسن، لأن المخاط غير سارة تظهر. نحن دمج المياه، ومزج الحبوب وترك لمدة 12 ساعة أو أكثر في مكان مظلم. خلال هذا الوقت تحتاج إلى خلط زوجين أكثر من مرة. يمكننا أن نفترض أن عصيدة جاهزة، عندما تظهر البراعم البيضاء. في حالة المخاط، يتم غسلها جيدا الحنطة السوداء بالماء. الذي يريد براعم أن تكون كبيرة، نقع الخناق لمدة 1-2 أيام، ثم شطف، الموسم مع الزيوت النباتية غير المكررة والملح وخدمة على الطاولة.

دقيق الحنطة السوداء

هذا الدقيق، المصنوع من الأخضر الحنطة السوداء، هو أكثر فائدة بكثير من دقيق القمح. في روسيا كان يطلق عليه التوت. ومن المعروف لنا، أساسا، لأنه كان من ذلك أن الفطائر الحنطة السوداء خبز على ماسلينيتسا. أيضا من ذلك يمكنك طهي الزلابية ممتازة ، دينتس، الزلابية، الفطائر والخبز. هذا الدقيق يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية، وهو غني بالحديد والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والفيتامينات من المجموعة E و B.

فمن السهل جدا لهضم من قبل جسم الإنسان، فمن المستحسن أن يعاني من الكلى والكبد، وأمراض ارتفاع ضغط الدم. طحين الحنطة السوداء هو مصدر ممتاز من البروتين النباتي، غنية بالألياف، مما يساعد على تطهير الجسم من السموم والتراكم الضارة.

مفيدة لمرض السكري والسمنة، والإجهاد العقلي والبدني الشديد، للوقاية من تصلب الشرايين. طحين الحنطة السوداء هو الأساس لصنع الخبز والكعك، نهايات الخام. ومع ذلك، تمييعه في الحليب أو الماء، نحصل على شراب مغذي وصحي!

الحنطة السوداء مع الطماطم، كريم والجوز

ونحن نعتقد أنها قدمت أكثر من معلومات كافية عن الحنطة السوداء نفسها، حول الدقيق منه. حان الوقت للنظر في كيفية استخدام الحنطة السوداء الخضراء، وصفات للأطباق مع مشاركتها. أولا نقدم لكم واحدة من وصفات من المأكولات الإيطالية. سوف نحتاج إلى: الحنطة السوداء والطماطم (البندورة) والكريمة والجوز والخضر (الزعتر والجرجير) والجبن البارميزان.

نحن نطهى في الماء المغلي الحنطة السوداء الحنطة السوداء حتى جاهزة - عشر دقائق. دع مياه الصرف وتضيف نصف كيلو جرام من الطماطم المفرومة. تخلط مع المكسرات والقشور المفروم. إضافة الجبن (100 غرام) والفلفل والملح والخضر، وتخلط جيدا. سلطة جاهزة للعمل على الطاولة.

حساء البوريه

طبق آخر من المأكولات الإيطالية، والذي يستخدم الأخضر الحنطة السوداء. وصفات بسيطة، كما ترون، فإنها يمكن السيطرة على أي عشيقة. للحصول على الحساء تحتاج: الحنطة السوداء - 250 غرام، البازلاء المجمدة - 80 غراما، والكرفس - الجذعية واحدة والجزر (أربع قطع) والبطاطس (ثلاثة الدرنات)، واثنين البصل والريحان وزيت الزيتون (ملعقتين) والملح.

ملء الحنطة السوداء لمدة ثلاث ساعات مع الماء. قطعنا إلى مكعبات من الكرفس والجزر والبطاطس. وضعنا في قدر وكمية صغيرة من الزيت نحن يقلى الريحان والبصل، قبل سحق. نضيف الخضار ويقلى معا لعدة دقائق. نحن صب في الماء لتغطية محتويات، وتقديمها ليغلي. ثم نحن سلالة الخضروات، مع الحفاظ على مرق، وطحن لهم إلى حالة من هريس، مرة أخرى صب مرق، إضافة الحنطة السوداء. بعد متبل لتذوق، يطهى لمدة 10-12 دقيقة، وهذا هو حتى الحنطة السوداء على استعداد. يتم تقديم الجدول الساخن، رشها مع زيت الزيتون وزينت مع الريحان.

سلطة الحنطة السوداء مع الأنشوجة والفلفل

لتحضير هذه السلطة تحتاج المكونات التالية: الحنطة السوداء الخضراء - 200 غرام، الفلفل الأحمر - قطعتين، الكوسة - بقدر، الأنشوجة في النفط - أربع قطع والملح. الفلفل، الجافة، قطع في نصف، إزالة ينبع والبذور. وضعها على ورقة الخبز بحيث تم توجيه قشر إلى النار. يتم تسخين الفرن إلى 220 درجة وفلفل خبز حتى يصبح قشره يتحول إلى اللون الأسود. نحن إزالته وقطع الفلفل إلى قطع صغيرة. نحن تنظيف الكوسة، وقطعها إلى مكعبات وطهيها في الماء المملح حتى لينة.

ندمج الماء، ونقوم بتقطيع الكوسا بعناية في مزيج أو خلاط مع الأنشوجة، حتى تحصل على اتساق دسم. كوك في الماء المملح الحنطة السوداء، دقائق 15. استنزاف المياه الزائدة. يخلط الفلفل والحنطة السوداء، ويغطى بكثرة مع كريم مطبوخ من الأنشوجة والكوسا. في هذه السلطة، لعبت دورا خاصا من قبل الحنطة السوداء الخضراء. خصائصه هي زائد مع بقية المكونات ويتم إنتاج فيتامين حقيقي "قنبلة"، والتي ينبغي أن تكون باردة.

الحنطة السوداء متموج مع الجبن والتفاح

وجاءت واحدة من وصفات المطبخ الاسباني لمقالتنا. نحن بحاجة إليها: الحنطة السوداء - 250 غرام، التفاح - قطعتين، نصف الخيار، الجبن الصلب - 150 غراما والبندق - 75 غراما والعنب الأبيض - حفنة صغيرة والبصل الأخضر - نصف حفنة، شيرفيل - خمسة أغصان، خل التفاح - ملعقة واحدة، زيت الزيتون - ثلاثة ملاعق والفلفل والملح. كما هو الحال في الوصفات السابقة، طهي الحنطة السوداء الخضراء ووضعه في وعاء عميق. قطعنا إلى مكعبات صغيرة الخيار تطهيرها. ويتم نفس الشيء مع التفاح، وإزالة جوهر.

طحن المكسرات والجبن مقطعة إلى مكعبات صغيرة، وإزالة عظام العنب وخفضه إلى النصف. يتم إرسال جميع هذه المكونات إلى الحنطة السوداء، إضافة قطع تشيرفيل والبصل. خلط الخل والزيت، إضافة الفلفل والملح لهم، وإعداد صلصة. نحن نملأ الطبق به، يبرده وخدمه على الطاولة.

قدمنا لكم إلى الحد الأدنى من الأطباق من لدينا عجب الحبوب. هل مثل هذا الحنطة السوداء الخضراء مفيدة؟ مراجعات هذا تأكيد فقط. الطهي لك النجاح وشهية ممتعة!