العمر الافتراضي للبيض

جميع المنتجات لها الصلاحية الخاصة، مما يضمن لنا استهلاك صحي وصحي الغذاء. العمر الافتراضي للبيض يعتمد مباشرة على تاريخ إنتاجها وظروف التخزين.

يتم دائما إعطاء البيض المنتجة في مزارع الدواجن الكبيرة تاريخا يشير إلى الوقت الذي تم هدمها من قبل الدجاج. فمن هذا التاريخ تحتاج إلى حساب العمر الافتراضي لهذا المنتج. الطريقة المثلى لشراء البيض هي لشراءها في صناديق ذات العلامات التجارية، حيث يشار تاريخ الإنتاج دائما. في هذه الحالة، يضمن لك شراء منتج جديد فقط. إذا كنت تشتري البيض في السوق، واستخدامها لمدة أسبوع، كما أنه غير معروف عندما تم هدمها وعندما تنتهي فترة التخزين. إذا تم شراؤها في سلسلة البيع بالتجزئة، والتاريخ على العبوة هو تاريخ بيانات المتجر، وهذا يدل ليس في وقت إنتاج البيض، ولكن في وقت التعبئة. في حالة أن العبوة لا تحدد تاريخ الإنتاج، يجب أن تستخدم بسرعة.

وينبغي دائما احترام العمر الافتراضي للمنتجات، لأن استخدام الطعام المتأخر يمكن أن يسبب ضررا كبيرا للجسم. إذا لم تكن متأكدا من نضارة البيض، أثناء إعداد أي طبق، وكسر لهم في وعاء منفصل أو كوب. حتى تتمكن من العثور على بيضة مدلل التي تحتوي على رائحة كريهة ونظرة غير طبيعية. وبفضل هذا الإجراء، لا تفسد الطبق وتحمي نفسك من التسمم.

طريقة جيدة لتحديد نضارة البيض هو أن تزجها في كوب مع الماء (البارد). بالوعة جديدة إلى أسفل واتخاذ موقف أفقي. إذا وقعت في الماء في وضع يميل - هم أكثر من أسبوع واحد من العمر. البيض التي تبقى في وضع عمودي أو واقفا على قدميه - هي المتأخرة. ويستند هذا الأسلوب لتحديد درجة نضارة على خاصية البيض إلى زيادة في نهاية المطاف غرفة الهواء داخل قذيفة، لذلك - كلما كان ذلك أفضل السباحة، ويعد يتم تخزينها.

العمر الافتراضي للبيض يعتمد على المكان. لذلك، إذا كانوا في غرفة أو مخزن، يتم تقليل الفترة إلى 1 أسبوع. في الثلاجة يتم تخزينها لمدة تصل إلى 6 أسابيع (لهذا الغرض، يتم توفير خلايا خاصة في الثلاجة). العمر الافتراضي الأمثل للبيض (الخام) هو 28-30 يوما. عند تخزین ھذا المنتج، یجب تجنب تغیرات درجة الحرارة الشدیدة. البيض كله فقط هي مناسبة للتخزين. إذا كان لديهم قذيفة متصدع، هناك خطر اختراق الميكروبات داخله. لنفس السبب، لا يمكنك وضع البيض لتخزين البيض، والتي هي ملوثة بشدة مع المنتجات من النشاط الحيوي شل، لأن الميكروبات يمكن أن تخترق من خلال المسام في ذلك.

مدة الصلاحية للبيض دون قذائف يعتمد أيضا على الموقع ودرجة الحرارة. يتم تخزين يولكس في الثلاجة لمدة 3-4 أيام، والبروتينات - ما يصل إلى 5 أيام. فمن الضروري لإغلاق الحاوية بإحكام مع هذه المنتجات مع فيلم الغذاء أو غطاء، لأنها يمكن أن تجف ببساطة.

العمر الافتراضي للبيض المسلوق هو ما يصل الى 7 أيام (في الثلاجة). عند تخزين مثل هذا المنتج، يجب أن تكون محمية من اختراق الروائح المختلفة من خلال المسام في القشرة. للقيام بذلك، التفاف البيض مع فيلم الغذاء. فمن الأفضل لوضعها في الباب الجانبي. إبقاء البيض فقط مع قذيفة كاملة. في درجة حرارة الغرفة، يتم تخزين هذا المنتج لمدة لا تزيد عن 12 ساعة.

وتتميز البيض:

- الغذائية - المخزنة تصل إلى 7 أيام (بعد الإنتاج).

- أدوات المائدة الطازجة - تصل إلى 30 يوما.

- المبردة - كانت في الثلاجة لأكثر من 30 يوما.

تؤثر مدة الصلاحية أيضا على كيفية استخدام هذا المنتج في الطهي. لذلك، لطهي الأطباق باستخدام البيض الخام (دون المعالجة الحرارية)، يتم استخدام منتج غذائي فقط . منذ استخدام البيض المخزنة لفترة طويلة، وهناك خطر من المرض مع السالمونيلا.