اختيار وصفة كعكة مع الملفوف

ما طبق ذلك هو الأكثر المفضلة لدى العديد من العائلات ومجموعات الأصدقاء؟ وبطبيعة الحال، وهذا هو - الفطائر. مغلقة ومفتوحة، مع اللحوم والأسماك والخضروات والحشوات الحلوة، من الكعك العجين الأكثر تنوعا من المؤكد أن يكون الديكور الرئيسي من أي جدول عطلة. ليس من دون سبب في روسيا كلمة "فطيرة" يأتي من كلمة "عيد"، وهو ما يعني وجبة كبيرة وسخية. وبالإضافة إلى ذلك، فطائر هي فرصة كبيرة لتناول الطعام بشكل كامل. لديهم كل شيء: الكربوهيدرات - العجين وملء الحبوب والبروتينات - اللحم والفطر، وحشو السمك والفيتامينات - ملء الخضروات والفواكه والدهون وهلم جرا. وهذه الكعك كما Kulebyaka وKurnik، يحتوي على العديد من الحشوات، ويجري، في جوهرها، مغذية عشاء معقدة.

خذ على سبيل المثال، وصفة كعكة مع الملفوف. من السهل، وفي الوقت نفسه، مغذية، هذه الكعكة تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، وجميع المنتجات فيها يتم الجمع تماما مع بعضها البعض دون الإضرار الكبد والمعدة. الجنس عادلة يمكن أن تنغمس بأمان أنفسهم في مثل هذه الكعكة، لا يخاف أن يفسد الشكل، كما كان فطائر الملفوف من العجين فطير المسموح بها في التغذية الغذائية. فطائر مع الملفوف يمكن أن تكون مفتوحة أو مغلقة، والخيارات الملفوف الطبخ لملء عدد، وبالتالي، فإن مثل هذا الطبق هو أبدا مملة.

وفيما يلي وصفة كعكة بسيطة مع الملفوف، والتي سوف تأخذ مكانها في القائمة من العديد من ربات البيوت.

اللازمة للعجينة: 200 غرام. الطحين. 150 - 200 ج. النفط؛ 2 بيضة. ½ كوب حليب. الملح.

لالحشوة: ½ الملفوف الصغيرة؛ البصل. خليط من الأعشاب المجففة والفلفل الحلو. الزيوت النباتية. الملح.

نفخة زبدة المعجنات سوط مع الدقيق حتى الفتات موحدة. بشكل منفصل، يخلط البيض مع الحليب وجميع المكونات بسرعة يعجن العجين مرونة. لف العجين مع التشبث الفيلم وضعها في الثلاجة لعدة ساعات.

في البصل القلي يجيش في الزيت النباتي. كابوتو ختم ناعما، إضافة إلى البصل. يقلى قليلا، صب كمية صغيرة من الماء المغلي، ويضاف الملح ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا. إضافة التوابل والملفوف إزالة من الحرارة، وبارد.

هذه وصفة كعكة مع الملفوف مناسبة لكلا قالب مفتوح ومغلق للمنتج.

في الحالة الأولى، يجب أن تقسم العجينة إلى قسمين أجزاء متساوية ولفة لهم مع طبقة رقيقة على سطح مرشوش. على نصف واحد من العجين وضع بالتساوي من تعبئة وتغطية ذلك مع النصف الآخر من العجين. بيرس الكعكة بالشوكة، وكأن تحدد شرائح أجزاء الطعام، فرشاة مع صفار البيض ونقل إلى المقلاة، مدهون سابقا. في الحالة الثانية، على الجزء العلوي الأيسر فقط 1/3 فطيرة العجين الذي، بعد ذلك، تنتشر على ملء في شكل شعرية. مصبغة، كما لطخت بشكل جيد مع صفار البيض، وخصوصا في المفاصل.

فطيرة خبز في مسخن 220 ° C الفرن لمدة نصف ساعة.

للمناسبات الخاصة، فمن الممكن على أساس هذه الوصفة لطهي فطيرة مع الفطر والملفوف.

الفطر، وغسل وتنظيف وطهي الطعام في الماء المملح حتى يصبح طريا. ثم، تقطيعها شرائح وإضافة إلى الملفوف عندما يكون في نصف المرحلة. بعد ذلك، تحضير فطيرة بنفس الطريقة كما في وصفة السابقة.

وكثيرا ما يحدث أن المنزل يأتي للضيوف غير متوقع، ومضيفة أن جهز ترقيع شيء لذيذ. في هذه الحالة، فمن المهم أن العجين مستعدة بسرعة و لا يتطلب تخزين في مكان دافئ مثل الخميرة أو في البرد، ونفخة وshortcrust. يمكن تخفيض عوائد ممتازة المزيد من وصفة طبية.

كعكة سريعة مع الملفوف.

لالعجين سوف تحتاج إلى: كوب من الحليب. كوب القشدة الحامضة ؛؛ الملح. الصودا. السكر؛ الدقيق (كما ارادة)؛ البيض. 50 أوقية. الزيوت النباتية.

لالحشوة: ½ الملفوف الصغيرة؛ ½ كوب حليب. البصل. الزبدة. 2 بيضة مسلوقة. الملح.

خذ ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز، لتسديدها مع الكريما الحامضة. الحليب للحرارة وضعت فيه ملعقة صغيرة من السكر والملح. تصب في الحليب النباتي النفط والقشدة الحامضة وصودا الخبز والبيض. بعد ذلك، يضاف الدقيق بحيث الاتساق العجين تبين مثل كريم سميك.

أجاد الملفوف ناعما، ووضعها في مقلاة، يضاف الحليب والحساء حتى تنضج تقريبا. وضع الملفوف والبصل المقلي بشكل منفصل في الزبد وقليل من عقد على النار. بارد، إضافة البيض المسلوق المفروم، والملح.

الخبز طبق مدهون بالزيت، وتصب فيه نصف العجين، ووضع ملء، وتغطي مع العجين المتبقية. مكان في الفرن المسخن مسبقا 200-220 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا. اتخاذ الكعكة وتبريده في النموذج.

اختيار الكمال وصفة كعكة مع الملفوف، والمضي قدما بسلام إلى إنشاء المطابخ العالمية الجديدة. شهية طيبة!