أساس الجدول - الأطباق الثانية. أطباق وصفات

يعتبر بحق الرئيسية والأطباق الرئيسية هي مثالية لتناول الافطار والغداء والعشاء. قد يكون هذا الطبق من اللحم أو السمك والخضار والحبوب، الدجاج أو أطباق أوزة. أطباق وصفات ليست فقط مجموعة متنوعة من المواد الأولية، تكنولوجيا الأغذية، ولكن أيضا طريقة توريد وsocheatniem مع غيرها من المنتجات.

الأطباق الرئيسية، وصفات والتي تنطوي على استخدام الدواجن ولحم الخنزير، أو لحوم البقر يمكن تحضيرها من اللحم الطبيعي أو مفروم. عبق الضلوع والأسماك أو اللحوم أو الدجاج أو الخضروات واللحم عطرة، وتصدرت مع صلصة الطماطم وشريحة الذهبية، اللحم لذيذ، محشوة الفلفل والطماطم (البندورة) - مجموعة كبيرة من الأطباق تعطي صاحب الخيال الفضاء.

كثيرا ما يتم إعداد أطباق الثانية باستخدام خرطوم احباط للخبز، والبواخر. مشوي ويطبخ يمكن أن يقبع في وعاء ginyanom، ويمكن أن تكون مستعدة في القرع تجويف صغير. يمكن خبز اللحم على نار مفتوحة، ويمكن المغلي أو البخار. كل هذا يتوقف على التفضيلات وقدرات الطهاة الأسر.

أحيانا الأطباق الثانية، وصفات والتي لا تتطلب المعالجة الحرارية الإضافية، يمكن توفيره البارد. وتشمل هذه جميع أنواع الفطائر: مع السمك واللحوم والبطاطا، والملفوف. وبالإضافة إلى ذلك، بعض أنواع الزلابية (على سبيل المثال، والكرز والفراولة) يخدم أساسا البارد فقط، والحرارة ويبدو أنهم أكثر حمضية. لحم البقر المسلوق والدجاج والبطاطس و الحساء النباتي و الفطائر والكعك من أنواع مختلفة من الخضروات والخضار على البخار - جميع الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدم باردة، ولكن هذا ذوقهم لا تزداد سوءا. على سبيل المثال، طبق من الجزر، وصفات والتي تنطوي على استخدام البرد غالبا ما يتم إعداده في بضع ساعات أو حتى قبل يوم من تذوق. الجزر الحادة، على سبيل المثال، الباذنجان المحشو، ويمكن تغذية فقط في البرد. الكعك الجزرة، وتصدرت مع القشدة الحامضة، ليس أسوأ من الأنابيب أقارب اللحوم الساخنة، ولكن يمكن أن تستخدم أيضا دون التسخين.

إذا كنت مثل الأسماك، الأطباق الرئيسية، وصفات التي تشير إلى استخدامه قد أصبح الغذاء الرئيسي والمفضل لvashiey. بعد كل شيء، السمك يمكن أن تطبخ لفات واللحوم، واللحم وفطائر السمك وخبز السمك في الملح، أو في احباط مع الليمون، ويطهى السمك لmarnadom أو الصلصة البيضاء، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية والحساء في القشدة الحامضة أو جعل البخار، تغلي الخضار أو البطاطا المخبوزة. المئات من وصفات للطبخ لذيذة من السمك تجعل من الممكن ليس فقط للمهنيين ولكن أيضا الهواة في المطبخ لتعلم كيفية طبخ منها أطباق رائعة وصحية.

مكان خاص بين الدورتين الثانية تأخذ البقوليات والحبوب والحبوب. وصفات طبخ عصيدة مصنوعة من الحنطة السوداء والدخن من الحبوب، الأوعية المقاومة للحرارة والسميد والأرز فريك، بودنغ بيز والفول المسلوق - مألوفة من الطعام في مرحلة الطفولة ومغذية للغاية وأطباق من الناحية التغذوية قيمة. أطباق الثانية، وصفات التي توصي استخدام الحبوب يمكن تحضير الحليب والماء، مع اللحم أو السمك والخضار أو الفاكهة. مجموعة متنوعة من وصفات والطهاة يتوهم يمكن أن تجعل الأرز أو الحنطة السوداء العادية تحفة من فن الطبخ، وأصبح الدخن الرئيسي وجميع الطبق المفضل. الأرز العادي يمكن طهيه مع الجبن والفطر والسمك المدخن. يتم إعداد الفطائر الأرز وكعك الأرز أيضا من الأرز. الأرز على البخار والأرز المقلي الروبيان. عصيدة الأرز الحليب والحلوى الأرز. الدخن يمكن طهي كرات اللحم، والمعتادة عصيدة، عصيدة مع الفطر واللحوم، السميد - الحلوى والمن والسميد الحلوى، كرات اللحم من السميد. الحنطة السوداء يمكن أن يكون أساسا لكعكة الحنطة السوداء، الحنطة السوداء Krupenik، حشو للأوزة أو بطة.

وباختصار، فإن أطباق الثانية - انها مجموعة مذهلة من النكهات وأساليب الطهي، وطرق لإطعام الأطعمة المفضلة لدينا.